Làm thế nào để làm một món salad với dưa chuột, rau thơm, hạt lanh và trứng luộc tại nhà? Mẹo, thủ thuật và bí mật của món ăn. Từng bước công thức nấu ăn với hình ảnh và video công thức.
Một món salad khác thường với dưa chuột, rau thơm, hạt lanh và trứng luộc luôn mang lại cảm giác nhẹ nhàng và bổ dưỡng. Nó có một hương vị rất tinh tế và phức tạp, và phiên bản Pháp của trứng luộc - trứng luộc - bổ sung hoàn hảo cho món ăn. Một món salad nhẹ như vậy là những gì bạn cần để vui vẻ và tâm trạng tốt. Món ăn này được chế biến từ nhiều loại rau xanh, giúp chúng ta tăng cường hệ thống miễn dịch. Có thể dễ dàng thay thế dưa chuột bằng cà chua hồng tươi hoặc cà chua bi. Tôi đã thêm hạt lanh vào món salad của mình, có thể thay thế hạt mè trắng nướng nhẹ. Sau đó, sẽ ngon hơn nếu sử dụng dầu mè để trang điểm.
Món ăn này có thể được phục vụ không chỉ cho bữa sáng, mà còn là một món ăn nhẹ ban đầu cho bữa trưa hoặc bữa tối. Thật lý tưởng khi được phục vụ với một ly rượu vang trắng sủi tăm ướp lạnh, một bộ đôi như vậy sẽ rất thích hợp cho một bữa trưa hoặc bữa tối lãng mạn.
Vì vậy, đây là cách làm món salad với dưa chuột, rau thơm, hạt lanh và trứng luộc, đồng thời chia sẻ bí quyết làm món trứng luộc hoàn hảo được ưa chuộng trên toàn thế giới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Dưa chuột - 2 chiếc.
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Ngò - bó nhỏ
- Hành lá - bó
- Mùi tây - bó nhỏ
- Húng quế - một vài cành cây
- Hạt lanh - 1 muỗng cà phê không có hạt nguyên hạt trượt, 1 muỗng cà phê. không có một đống ngũ cốc
- Trứng - 2 chiếc. (1 miếng cho một khẩu phần ăn)
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Hạt mù tạt Pháp (Dijon) 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị salad với dưa chuột, rau thơm, hạt lanh và trứng luộc:
1. Rửa dưa chuột tươi bằng vòi nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy và cắt bỏ hai đầu ở hai bên. Cắt trái cây thành nửa vòng mỏng hoặc vòng một phần tư. Nếu dưa chuột bị đắng, bạn hãy gọt sạch vỏ trước. chính trong nó chất chứa bao đắng cay.
Khi chọn gherkins, hãy chú ý rằng chúng không bị lờ đờ và quá lớn. Giữ cho chúng phẳng, xanh và chắc khi có áp lực. Nếu quả rất lớn và chín, thì loại bỏ các hạt lớn khỏi chúng.
2. Rửa rau xanh (ngò, húng quế và ngò tây) bằng vòi nước chảy, rửa sạch đất, bụi bẩn. Cắt bỏ những thân cây rậm rạp và loại bỏ những lá héo úa và héo úa trên chùm, đồng thời thái nhỏ những lá rời.
Bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi nào khác vào món salad: thì là, rau arugula, rau diếp.
3. Cắt nhuyễn hành lá, rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô cho khỏi ẩm. Đầu tiên, loại bỏ phần héo trên mỗi thân cây bằng cách kéo nó xuống và loại bỏ. Ngoài ra, cắt bỏ phần gốc dày đặc màu trắng khỏi lông màu xanh lá cây, bởi vì nó rất sắc nét.
4. Kết hợp tất cả các sản phẩm trong một công suất cao sâu. Cho hạt lanh xay vào máy xay cà phê và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn có thể thay đổi số lượng của chúng theo ý thích của bạn, tôi lấy một thìa cà phê mỗi loại. Tôi không chiên hạt trước để chúng thấm dầu tốt hơn. Nhưng điều chính là trong quá trình xử lý nhiệt, chúng mất đi số lượng tối đa các đặc tính hữu ích. Mặc dù chiên, tất nhiên, chúng ngon hơn.
Hạt cắt nhỏ không chỉ có thể được thêm vào món salad, mà còn vào các món nướng, ngũ cốc hoặc sữa chua. Hạt dưới đất bị oxy hóa nhanh chóng, vì vậy chỉ sử dụng hạt mới xay. Ở dạng nghiền, sau khi vào cơ thể, chúng nhanh chóng trương lên, cảm giác no đến nhanh hơn, đây là điều quan trọng trong quá trình giảm cân. Lợi ích chính của hạt lanh là loại bỏ các chất độc tích tụ có hại và dư thừa ra khỏi ruột. Và đây là chìa khóa cho khả năng miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng.
5. Nêm món salad với nước tương và thêm mù tạt hạt để có vị cay nhẹ và chanh dây. Bạn có thể thay mù tạt Dijon bằng nhão. Nhưng trước tiên hãy kết hợp nó với dầu thực vật và trộn cho đến khi hòa tan và đồng nhất. Nêm salad với nước sốt kết quả.
6. Thêm dầu thực vật vào món salad. Đối với một bữa ăn kiêng, hãy sử dụng nước cốt chanh, sữa chua tự nhiên, ô liu hoặc dầu hạt lanh làm nước sốt.
7. Khuấy đều thức ăn và nếm thử. Muối nếu cần thiết. Nhưng thêm muối một cách cẩn thận để không lạm dụng nó. nó đã có trong nước tương. Do đó, không nên cho muối trước khi nêm nước tương vào món salad. Nếu không, bạn có nguy cơ ăn quá nhiều.
Làm lạnh salad và nấu trứng luộc. Trong số các lựa chọn khác nhau để nấu chúng, tôi thích lò vi sóng hơn. Để làm điều này, hãy đổ nước uống và một chút muối vào một hộp đựng (cốc hoặc bất kỳ đồ dùng nào khác) có thể đặt trong lò vi sóng. Nhẹ nhàng đập vỡ vỏ trứng và đổ hết phần bên trong của một quả trứng. Làm điều này cẩn thận để không làm hỏng lòng đỏ. anh ta phải còn nguyên vẹn.
8. Cho trứng vào lò vi sóng và nấu trong 1 phút ở công suất 850 kW. Khi protein đông lại, lấy trứng ra khỏi thiết bị để lòng đỏ ở giữa vẫn mềm và dai. Nếu công suất của lò vi sóng khác, hãy điều chỉnh thời gian nấu để không làm trứng chín quá.
Bạn có thể nấu món trứng luộc theo một cách khác đơn giản không kém. Đổ trứng vào túi ni lông, thắt nút rồi cho vào nồi nước sôi. Thời gian nấu cũng là 1 phút. Một cách khác là đổ trứng vào khuôn muffin silicon và nấu trong nồi cách thủy, đậy nắp trong 2 phút.
9. Khi trứng luộc chín, xả nước nóng để không tiếp tục luộc, nếu không lòng đỏ sẽ bị đặc.
Chia salad thành từng phần và thêm trứng luộc vào mỗi bát. Phục vụ món salad với dưa chuột, rau thơm, hạt lanh và trứng luộc ngay sau khi nấu. Nó không phải là phong tục để nấu một món ăn như vậy để sử dụng trong tương lai. Trứng luộc với phần trung tâm lỏng sẽ là một phần nước xốt bổ sung, bạn hãy cắt nó ra và cho salad trộn vào bát. Một món salad cho bữa tối gia đình sẽ phù hợp, và cho một bàn tiệc thịnh soạn, hãy thay thế trứng luộc bằng trứng luộc.
