Công thức từng bước kèm theo ảnh cách làm món tráng miệng sữa đông với dâu tây và sô cô la tại nhà. Các tính năng công thức, kết hợp thành phần và video công thức.
Mùa hè là thời điểm cho các loại quả mọng theo mùa, không chỉ ngon ở hình thức riêng mà còn ngon trong món tráng miệng. Tôi đề xuất một công thức cho một món tráng miệng tinh tế mà sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Dâu tây, pho mát và sô cô la là một sự kết hợp tuyệt vời! Vị chua của dâu tây, vị ngọt của sô cô la và độ mềm của phô mai tươi là những thứ bạn cần trong một ngày hè nóng nực, khi bạn muốn một món ăn ngon nhưng lại không muốn đứng trên bếp. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món tráng miệng tinh tế như vậy, và tin tôi đi, sẽ không ai có thể thờ ơ.
Món tráng miệng ngọt ngào này có thể dùng vào bữa sáng với bánh quy hoặc một ly sữa cho những thành viên nhỏ nhất trong gia đình. Rốt cuộc, nhiều trẻ không chịu ăn cháo vào buổi sáng, và chúng chắc chắn sẽ rất thích thú với bữa sáng như vậy. Hơn nữa, pho mát tươi, dâu tây và sô cô la là danh sách không chỉ của đồ ăn ngon mà còn là các sản phẩm lành mạnh được kết hợp thành một “chế phẩm tráng miệng” tinh tế. Và một món ngon như vậy sẽ khiến người lớn mê mẩn với hương thơm quyến rũ của quả mọng và sẽ làm bạn vui lên. Một điều cũng cần lưu ý là món ăn này có hàm lượng calo thấp. Do đó, món tráng miệng nhẹ này có thể kết thúc buổi tối một cách hài hòa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 92 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Dâu tây - 10 quả
- Sô cô la (bất kỳ) - 25 g
Chuẩn bị từng bước món tráng miệng sữa đông với dâu tây và sô cô la:
1. Lấy những quả dâu tây săn chắc và đàn hồi để tráng miệng, để chúng giữ được hình dạng tốt và không bị nhăn khi cắt. món tráng miệng nên chứa toàn bộ phần của nó.
Rửa quả dâu dưới vòi nước để rửa sạch bụi bẩn và cát. Bạn không cần ngâm trong nước, nếu không dâu sẽ mất vị, thơm và nhanh hỏng hơn. Sau đó xé bỏ phần cuống của quả dâu. Điều quan trọng là phải rửa quả dâu ngay trước khi sử dụng, và không loại bỏ lá dâu trước khi rửa. Dùng khăn giấy thấm nhẹ lên quả dâu đã rửa sạch để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt những quả mọng lớn thành 2-4 lát, và để nguyên những quả nhỏ nhất.
2. Đặt sô cô la đen lên một tấm bảng nhỏ và dùng dao sắc cắt nhuyễn. Tôi sử dụng sô cô la đen có ga. Nó rất dễ dàng để cắt. Bạn có thể lấy bất kỳ loại sô cô la nào tùy sở thích để tráng miệng: trắng, sữa, thêm đen. Nếu sô cô la rất đặc, hãy nạo nó trên một máy xay thô hoặc cắt nhỏ bằng máy gọt rau củ, như thể gọt vỏ khoai tây.
3. Đặt sữa đông vào một cái bát sâu. Hãy ăn pho mát với bất kỳ hàm lượng chất béo nào mà bạn thích nhất. Tôi có 5% và nó khô. Nhưng bạn tập trung vào sản phẩm và khẩu vị của bạn. Đối với những người theo chế độ ăn kiêng, pho mát cottage ít béo là phù hợp, còn những người không tính calo, pho mát cottage 9% chất béo hoặc pho mát làm từ nông trại là phù hợp. Ngoài ra, nếu bạn muốn món tráng miệng ẩm hơn, hãy thêm 1 muỗng canh. kem chua hoặc sữa chua.
Vì những món tự làm của tôi coi pho mát nhỏ một cách bình thường, tôi không làm gì với nó, mà chỉ trộn nó với quả mọng và sô cô la. Nếu gia đình bạn không thực sự thích anh ấy, hãy đánh nó bằng máy xay sinh tố trước để thành một khối đồng nhất. Tính nhất quán như kem này sẽ che khuất sữa đông.
Điều quan trọng nữa là chọn đúng loại phô mai tươi, bởi vì hương vị của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào chất lượng của nó. Nó phải có màu trắng hoặc hơi kem. Tính nhất quán của nó phải đồng đều trong toàn khối. Nó có thể mềm, nhòe hoặc vỡ vụn. Nó phụ thuộc vào phần khối lượng của chất béo. Một chút whey được cho phép trong phô mai tươi ít béo. Mùi vị của sản phẩm sữa lên men không có mùi lạ.
Kết hợp sữa đông với dâu tây và các miếng sô cô la trong một hộp lớn. Tất nhiên, bạn cũng có thể thử nghiệm ở đây, chẳng hạn như đánh dâu tây bằng máy xay sinh tố để làm mứt dâu tây. Và đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy để tạo thành men sô cô la. Điều này sẽ làm cho món tráng miệng trở nên ngon hơn.
4. Khuấy thức ăn và dọn món tráng miệng dâu tây-sô cô la phô mai ra bàn. Rắc các loại hạt, dừa hoặc vụn bánh quy đã nghiền nát lên trên món ăn, nếu muốn. Tốt nhất là ăn lạnh. Do đó, hãy giữ tất cả thực phẩm trong tủ lạnh trước khi bắt đầu nấu. Hoặc, sau khi nấu chín món ăn, hãy đặt nó vào tủ lạnh trong 10 phút.
