Cà chua

Mục lục:

Cà chua
Cà chua
Anonim

Bài báo kể về lịch sử xuất hiện của cà chua, các đặc tính có lợi, nguy hiểm và chống chỉ định của chúng trong trường hợp mắc một bệnh nào đó. Cà chua, cà chua (Lycopersicon) thuộc chi cây hàng năm và cây lâu năm của họ Solanaceae và là một loại cây rau.

Cà chua có hàm lượng calo thấp, đó là lý do tại sao chúng được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng. Thành phần giàu vitamin và khoáng chất, nó đã trở thành một chất hỗ trợ tốt trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Nhờ có muối kali làm giảm khả năng giữ nước của các mô trong cơ thể nên những loại rau này rất được ăn kiêng.

Quê hương là Ecuador, và cái tên "cà chua" được đặt cho anh ta bởi những người da đỏ, những người đầu tiên đặt tên cho anh ta là "cà chua". Người Pháp còn gọi ông là pomme d'amoure, trong bản dịch có vẻ giống như "những quả táo của tình yêu."

Thành phần của cà chua: vitamin

Hàm lượng calo của cà chua

mỗi 100 g là 20 kcal:

  • Protein - 0,6 g
  • Chất béo - 0,2 g
  • Carbohydrate - 4, 2 g

Thành phần vitamin và khoáng chất tự hào về số lượng của nó, vì nó chứa một phần trăm phốt pho, natri, kali, sắt, magiê và các vitamin: PP, K, C, E và provitamin A.

Vitamin trong cà chua
Vitamin trong cà chua

Bạn có thể sẽ ngạc nhiên bởi sự hiện diện của vitamin C và A trong đó, điều này là đúng, vì trong một ly nước ép cà chua uống, cơ thể được nạp chúng cho cả ngày, đây là liều lượng hàng ngày mà một người cần. Một số người làm vườn gọi loại rau màu đỏ này là "cam mùa hè" vì thành phần vitamin dồi dào như trong quả cam.

Lợi ích và sức khỏe của cà chua

Đặc tính hữu ích của cà chua
Đặc tính hữu ích của cà chua
  1. Sở hữu hương vị tuyệt vời - một lợi ích không thể thay thế trong việc nấu nướng với hàm lượng calo tối thiểu.
  2. Nó chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và các đặc tính có lợi khác cho cơ thể con người.
  3. Nó rất giàu axit malic, citric và tartaric.
  4. Nó được coi là một trong những loại thuốc chống trầm cảm tốt nhất, với việc giúp công việc của hệ thần kinh được cải thiện.
  5. Nhờ hàm lượng serotonin trong nó, nó giúp cải thiện tâm trạng.
  6. Nhờ có phytoncides, nó chống lại các quá trình viêm nhiễm và vi khuẩn.
  7. Hạt của sản phẩm này cũng có các đặc tính hữu ích - chúng ngăn chặn sự phát triển của huyết khối, máu trở nên loãng hơn. Bằng cách ăn cà chua, sự phát triển của một cơn đau tim được giảm thiểu.
  8. Vỏ của cà chua cũng có lợi - nó cung cấp nhu động tốt của đường tiêu hóa.
  9. Chứa chất chống oxy hóa mạnh (lycopene) ngăn ngừa tế bào ung thư và đột biến DNA.
  10. Cà chua sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều khi tiêu thụ với dầu thực vật. Vì vậy, lycopene được dạ dày hấp thụ tốt hơn cùng với chất béo thực vật. Do hàm lượng lycopene, cà chua có màu đỏ.

Chống chỉ định và tác hại của cà chua

Tác hại của cà chua
Tác hại của cà chua
  1. Thật không may, cà chua là chất gây dị ứng. Những người bị dị ứng thực phẩm cần phải giữ lượng rau này ở mức tối thiểu. Trong trường hợp mắc các bệnh về viêm khớp, gút, bệnh thận, bạn cũng phải hạn chế sử dụng chúng. Chúng có hại do sự hiện diện của axit oxalic, ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình chuyển hóa nước-muối.
  2. Với bệnh sỏi mật, bạn cũng nên hạn chế ăn chúng, vì cà chua có đặc tính lợi mật.
  3. Trong trường hợp cao huyết áp, bệnh thận và các bệnh về hệ tim mạch, nên loại trừ các loại rau đóng hộp, ngâm chua và muối ra khỏi chế độ ăn. Những chống chỉ định như vậy đối với những bệnh này có liên quan đến thực tế là chúng góp phần hình thành sỏi thận và bàng quang.
  4. Với việc sử dụng liên tục nước ép cà chua đóng hộp, sỏi trong bàng quang và thận có thể xảy ra.
  5. Trong trường hợp viêm tụy, như trong các bệnh loét dạ dày tá tràng, cần hạn chế tối đa việc ăn các loại rau này.
  6. Các nhà dinh dưỡng xem xét sự không tương thích của cà chua với các loại thực phẩm như cá, thịt, bánh mì và trứng. Bạn nên mất một vài giờ giữa việc dùng các sản phẩm này.

Video về lợi ích của quả cà chua đối với con người

[media =

Đề xuất: