Công thức làm cá biển nướng - cá mè trong lò. Loài cá này còn được gọi là cá chép vàng, hay cá chép biển.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Nấu cá dorado
Nhiều người đặt ra câu hỏi: “Cách nấu cá diêu hồng như thế nào?”, Cũng như cá diếc sông hay cá chép thông thường. Loại cá này ăn rất ngon, độ béo vừa phải, thịt trắng không mùi và được làm sạch rất kỹ. Ai chưa từng ăn thử thì mình khuyên bạn nên làm đi, đã từng mua rồi, giờ thường mê mẩn món dorada nướng. Món ăn được thiết kế cho 4 phần ăn tốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 83, 9 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cá Dorado - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 1/4 cốc
- Tỏi - 4 tép
- Hành lá - 1 bó nhỏ
- Chanh - 4-5 lát
- Muối để nếm
- Hạt tiêu đen - để nếm
- Thì là khô - để nếm
- Ngò tây khô - nếm thử
- Húng quế khô - nếm thử
- Oregano khô - nếm thử
Nấu cá lóc trong lò:
Bước 1. Đầu tiên, bạn cần làm nước sốt để bôi trơn cá của chúng ta, và sau đó nướng các con sủi cảo vàng. Để làm điều này, đổ vào một cái bát nhỏ - ly dầu thực vật, ép 4 nhánh tỏi và thêm hành lá thái nhỏ. Sau đó, muối và gia vị cho vừa ăn, tôi thêm khô: thì là (hầu hết), mùi tây, húng quế, một ít rau kinh giới và hạt tiêu đen. Trộn đều tất cả mọi thứ và để sang một bên. Đương nhiên, thì là và mùi tây có thể được thay thế bằng những loại tươi, ở đây bạn nên xem những gì có trên tay.
Bước 2. Trong khi nước sốt của chúng ta được ngấm, chúng ta cắt cá lăng. Để thực hiện, bạn rửa sạch dưới vòi nước và dùng dao hoặc dụng cụ nạo cá chuyên dụng để loại bỏ vảy, rất dễ loại bỏ. Tiếp theo, hấp bụng cá và loại bỏ hết phần bên trong. Vì chúng ta sẽ nấu cá với đầu của chúng ta, chúng ta cần phải loại bỏ mang, điều này được thực hiện để chúng không làm cho cá chép biển của chúng ta có vị đắng, chúng vẫn không thích hợp để tiêu thụ - chúng có độc (nhưng không phải như vậy chúng đã ăn và chết, nhưng đơn giản là cơ thể chúng ta không thể dung nạp được, đây là bộ lọc cá, nơi thu thập tất cả các chất bẩn). Hơn nữa, tốt hơn là cắt bỏ các vây, nhưng tôi đã không làm như vậy. Để lại phần đuôi. Tôi đã có sữa trong một con cá, chúng tôi để nó để nấu với cá, rất ngon!
Bước 3. Sau đó rạch dọc một bên bụng cá, tôi được bốn con. Sau đó, nó là tốt để muối cá từ tất cả các bên và bên trong. Cắt 4 múi chanh, sau đó cắt đôi và nhét vào vết cắt cá.
Bước 4. Bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi xếp cá ra đĩa. Sau đó, nó là tốt ở tất cả các mặt và bên trong (hào phóng) dầu mỡ với nước sốt tỏi.
Bước 5. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng cá vàng trong 25-30 phút.
Phục vụ cá nóng và ấm. Chúc ngon miệng!
