Lịch sử của ngày lễ, truyền thống và phong tục. Mâm cỗ Tết xưa, bày biện gì trên bàn tiệc? Làm thế nào nó được tổ chức ở các quốc gia khác nhau?
Năm mới là một ngày lễ được tổ chức ở lãnh thổ hậu Xô Viết, ở Maroc, Algeria, Tunisia, Hy Lạp và Đông Âu. Có những truyền thống và phong tục lâu đời, nhiều phong tục vẫn được tuân thủ. Xa hơn nữa, Tết xưa được tổ chức khi nào và nó diễn ra như thế nào.
Phong tục đón Tết xưa là khi nào?
Lịch sử của Tết cổ truyền được kết nối với năm 1918, khi Nga chuyển sang lịch Gregory. Trước cuộc cải cách của những người Bolshevik, ngày 14 tháng Giêng được kỷ niệm ngày Thánh Basil - vị thánh bảo trợ của những người nông dân và những người chăn gia súc. Ở Ukraine và Belarus, thời khắc giao thừa của ngày này được gọi là "buổi tối hào phóng", và ở các vùng phía nam của Nga - "yến mạch".
Ai cũng biết Tết xưa đến với chúng ta vào ngày nào. Ngày lễ được tổ chức từ tối ngày 13 tháng Giêng và kết thúc vào ngày 14. Khoảng thời gian rơi vào Christmastide khi họ đang đoán tương lai. Các cô gái và phụ nữ đang đoán già đoán non về chuyện hứa hôn, lúc sinh con. Sáng 14 tháng Giêng, các bạn trẻ đến gieo giống để năm sau được màu mỡ, hạnh phúc.
Truyền thống ăn mừng năm mới cũ
Truyền thống cho Tết cổ truyền đã đi xuống thời hiện đại từ thời xa xưa. Nhiều người trong số họ liên quan đến bàn lễ hội. Trong những ngày Tết, theo lịch xưa, người ta thường bày các món lợn hoặc lợn nướng trên bàn, hứa hẹn sự giàu có và may mắn trong năm tới.
Bánh bao với những điều bất ngờ đã được chuẩn bị tại Nga. Họ đã được đưa đến cho khách và, bằng cách điền vào, họ xác định loại tương lai được chuẩn bị cho một người. Bánh bao đã được cả nhà chuẩn bị.
Món cháo truyền thống đã được chuẩn bị cho bàn tiệc. Người phụ nữ lớn tuổi nhất trong nhà đổ tấm cho món ăn lúc 2 giờ sáng, không chạm vào hạt. Anh cả của gia đình gánh nước. Họ đốt bếp, nấu cháo và ngồi quây quần bên gia đình. Họ khuấy cháo và chờ đợi kết quả.
Tùy thuộc vào cách món ăn ra mắt, tương lai được đánh giá:
- cháo "bỏ chạy" - rắc rối (món ăn chưa ăn được);
- vỡ nồi - đến bệnh tật;
- bọt trên bề mặt là những công việc trống rỗng;
- cháo ngon - giàu có và hạnh phúc.
Ngoài ra, vào ngày Tết, theo phong tục cũ, người ta thường phục vụ các món kutya đầy đặn. Nó có hương vị hào phóng với trái cây khô và được làm ngọt.
Phong tục gắn liền với Tết cổ truyền là đốt Didukh. Đây là tên một bó rơm đem ra ngã tư đốt lửa. Khi ngọn lửa nhỏ dần, chúng nhảy qua ngọn lửa, kèm theo hành động là các trò chơi, điệu múa, bài hát.
Sự kiện chính của Tết xưa là gieo hạt. Truyền thống gắn liền với mong ước giàu có và hạnh phúc. Người ta tin rằng chỉ có con trai mới nên: con gái không đem phúc cho nhà. Và bằng mọi cách trong găng tay: bạn không thể lấy hạt bằng tay.
Lúa mạch đen, lúa mì, lúa mạch thích hợp để gieo hạt. Các loại ngũ cốc và cây họ đậu khác rất rắc rối. Họ là những người đầu tiên đến thăm nhà của cha mẹ đỡ đầu của họ. Hạt gieo phải nằm trên sàn ít nhất cho đến chiều tối, tốt nhất là ba ngày. Sau đó, ngũ cốc được thu hoạch và lưu trữ cho đến khi gieo hạt, sau đó chúng được trộn với ngũ cốc mùa xuân.
Chỉ có thể hát mừng và tụng kinh cho đến nửa đêm ngày 13 tháng Giêng của Tết xưa. Theo sau đó là những linh hồn tà ác tràn lan. Những người trẻ tuổi hóa trang thành những linh hồn ma quỷ. Một trong những người được đưa vào Melanka (theo lịch Thiên chúa giáo, Malania Roman được thờ vào ngày 13 tháng 1). Vì vậy, khi bóng tối bắt đầu, họ đi dạo quanh sân, hát những bài hát mừng Tết xưa, vui chơi, chúc mọi người an khang, hạnh phúc. Theo thông lệ, người ta thường hào phóng thưởng cho các bài hát mừng bằng thức ăn và tiền bạc. Truyền thống tương tự vẫn tồn tại.
Mừng Tết xưa như thế nào?
Ngày nay, Tết cổ truyền được tổ chức theo nhiều cách khác nhau. Ai đó đặt bàn trong nhà hàng, ai đó theo truyền thống cũ và đang tìm kiếm những người cùng chí hướng. Nhưng thú vị hơn nhiều khi kết hợp những phong tục cổ xưa và mới mẻ, tạo nên một kỳ nghỉ khó quên.
Bản chất của Tết xưa là để đoàn kết gia đình, nhìn về tương lai, chúc nhau hạnh phúc và sức khỏe. Mời bạn bè và gia đình đến thăm, tạo không khí ấm cúng và ấm cúng - và bạn sẽ nhớ lễ kỷ niệm rất lâu.
Để hoàn thành công việc, hãy làm theo các nguyên tắc đơn giản sau:
- Không bỏ cây, để hết đồ trang trí trong nhà để tạo vượng khí;
- Thắp nến hoặc vòng hoa;
- Nếu bạn định đoán, hãy chuẩn bị trước đĩa, nến, nhẫn, gương và các thuộc tính khác;
- Gọi điện cho khách trước khi trời tối (coi như không được đi dạo đêm) hoặc chiều ngày 14 tháng Giêng;
- Nếu bạn đi tham quan trong đêm tối, nên mặc đồ hoặc đeo một vài vật dụng để xua đuổi tà ma;
- Cố gắng chuẩn bị một bàn ăn phong phú: điều này tượng trưng cho sự thịnh vượng trong năm tới;
- Thực hiện nghi thức đốt những thứ cũ hoặc đơn giản là vứt chúng đi (nghi thức có thể được thực hiện một cách tượng trưng, chỉ loại bỏ những thứ liên quan đến bệnh tật hoặc thất bại).
Tết xưa là một lý do chính đáng để gọi điện cho những người bạn đã lâu không gặp, hoặc thăm hỏi bạn bè.
Khách đến thăm nhà bạn có thể được xem bói, bất ngờ và tặng quà, các trò chơi đầu năm mới. Chỉ cần không được coi bói: đôi khi một nghi lễ được thực hiện không chính xác, được coi là nghiêm túc, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến số phận.
Vào lúc nửa đêm, hãy chắc chắn để thực hiện một điều ước và mời khách của bạn thực hiện điều đó. Bạn có thể nói rõ những gì bạn mong đợi từ năm mới. Một lựa chọn khác là viết lên một tờ giấy và đốt nó, và đổ tro vào một ly sâm panh. Uống sâm panh khi tiễn Tết xưa. Người ta tin rằng điều ước nhất định sẽ thành hiện thực.
Nếu bạn định gieo hạt vào ngày 14 tháng Giêng, hãy chuẩn bị trước các bài hát hoặc bài thơ theo chủ đề. Có thể dạo quanh những vị khách trong trang phục dân tộc. Chuẩn bị ngũ cốc: nên có đủ cho tất cả mọi người.
Nấu gì trên bàn?
Tết xưa yêu thương dạt dào. Không có gì ngạc nhiên trong thời cổ đại, người ta thường nướng một con lợn để chứng tỏ sự giàu có. Bạn có thể làm theo phong tục này hoặc đơn giản là chế biến các món ăn ngon từ thịt.
Món nào phù hợp với Tết xưa 2020. Năm sẽ trôi qua dưới dấu hiệu của Rat. Loài gặm nhấm ăn tạp, khiêm tốn nhưng rất thích ăn.
Chuột thích các món ăn đơn giản, vì vậy bạn có thể làm hài lòng nó với nhiều loại:
- bánh nướng, bánh nướng, bánh bao và các sản phẩm bột nhào khác;
- phong phú các món thịt (gà, gà tây, thịt lợn, thịt bò);
- xà lách với rau, thịt và pho mát;
- các món ăn kèm khoai tây, ngũ cốc;
- đồ ăn nhẹ với pho mát và các loại hạt;
- kẹo ở các dạng khác nhau, mà người tuổi Tý không được thờ ơ;
- đồ uống truyền thống: rượu sâm banh, rượu mùi, đồ uống có nồng độ cồn thấp và cocktail.
Đừng tạo gánh nặng cho bàn ăn với những món ăn lạ miệng tinh tế. Chuột thích thức ăn đơn giản. Hơn nữa, Tết đã trôi qua, nhiều người đã cố gắng làm hài lòng bản thân với những món ngon, vì vậy họ sẽ hạnh phúc với một bữa ăn đơn giản nhưng hài lòng.
Dấu hiệu cho Tết xưa
Có rất nhiều dấu hiệu liên quan đến kỳ nghỉ. Ngày xưa họ để ý đến họ và phán đoán xem năm nay sẽ như thế nào.
Bạn có thể thử quan sát thiên nhiên hôm nay:
- bầu trời không mây với các vì sao - cho một mùa hè nóng nực và một vụ mùa bội thu;
- bão tuyết - đến mùa thu hoạch các loại hạt;
- tuyết - mưa vào tháng Bảy;
- sương giá trên cây - mật ong;
- mặt trời đứng trên cao - để thu hoạch và màu mỡ.
Có những dấu hiệu liên quan đến việc gặp mặt giao thừa. Ví dụ, nếu một người đàn ông trong gia đình lớn là người đầu tiên được đưa vào nhà, thì trong nhà sẽ có của cải và thịnh vượng. Món thịt lợn trên bàn - thật may mắn. Một kỳ nghỉ ồn ào, vui vẻ cũng hứa hẹn sự thịnh vượng.
Có những dấu hiệu cho phép bạn không sợ vận may của mình:
- Từ Giáng sinh đến Năm mới, đừng mặc quần áo mới. Nếu bạn muốn thể hiện, hãy kiên nhẫn trước kỳ nghỉ.
- Khi muốn một cái gì đó, trong khi nâng cốc, hãy tránh hạt "không phải". Khi đó kế hoạch chắc chắn sẽ thành hiện thực.
- Đừng ăn mừng chỉ với một công ty nữ. Phải có đàn ông trong số khách mời.
- Làm vệ sinh trước: không nên làm vào ngày lễ. Người dân tin rằng bằng cách này bạn có thể cuốn trôi những điều may mắn và thịnh vượng.
- Không cho vay hoặc đếm số tiền nhỏ: điều này dẫn đến nghèo đói.
- Việc cãi vã, giận hờn là điều không nên. Nếu đang cãi vã, nên cầu xin sự tha thứ, hòa giải đôi bên.
- Bạn không thể nói số "13": bạn có thể gọi rắc rối.
Có những dấu hiệu khác theo dõi các sự kiện ngẫu nhiên. Chúng chỉ ra những thay đổi có thể xảy ra trong cuộc sống:
- Nếu bạn mặc một chiếc váy từ trong ra ngoài, hãy mong đợi những thay đổi toàn cầu trong cuộc sống.
- Nếu bạn tắm rửa sạch sẽ trước, bạn sẽ khỏe mạnh. Nên tắm rửa bằng nước sông vào sáng 14 tháng Giêng để tích trữ sức khỏe cho cả năm.
- Rung cây ăn quả - khỏi sâu bệnh.
- Nên mua một cây chổi mới: việc mua bán hứa hẹn sự thịnh vượng trong năm tới.
- Vào tối ngày 13, hãy mặc quần áo đã được ủi sạch sẽ và gọn gàng để gặp nhiều may mắn.
- Để tạo dựng thành công trong kinh doanh, hãy bắt đầu nó vào ngày đầu tiên của năm mới. Cũng vào ngày 14 tháng Giêng, phong tục tuyên bố tình yêu: người ta tin rằng tình cảm sẽ không còn nếu không có sự đáp lại.
Bạn không thể tin vào các dấu hiệu. Nhưng chúng phản ánh trí tuệ phổ biến, niềm tin được phát triển qua nhiều thế kỷ. Nếu bạn tin chắc vào điều gì đó, chắc chắn điều đó sẽ thành hiện thực.
Tết xưa ở các nước khác
Ở những quốc gia nào, Tết cổ truyền được tổ chức với quy mô lớn như nhau? Ngoài không gian hậu Xô Viết, ngày lễ còn phổ biến ở Đông Âu, một số nước Bắc Phi.
Tết cổ truyền phổ biến ở xứ Wales (Anh), nhưng ở đây người ta gọi là Hen Galan, có nghĩa là "những truyền thuyết xưa cũ". Họ đi từ nhà này sang nhà khác, hát những bài hát với mong muốn một năm mới hạnh phúc. Các ca sĩ được thưởng đồ ngọt gọi là "kalleneig" (từ tiếng Wales xuất phát từ gốc "carols", giống như carols của Nga, và có nghĩa là "món quà").
Có một phong tục được gọi là Mary Loyd có từ thế kỷ 18. Hai người mặc trang phục ngựa. Một nhóm với những người mẹ đi đầu đi quanh sân, hát, gọi những người chủ đến cuộc thi hát. Đối với buổi biểu diễn, các diễn giả được tặng tiền và thưởng.
Ở Thụy Sĩ, ngày lễ được gọi là Old Sylvester. Ngày này gắn liền với cái chết của Giáo hoàng Sylvester Đệ nhất. Các bà mẹ mặc những chiếc váy giống như kokoshniks. Một phần của trang phục là những chiếc chuông và những chiếc chuông có tác dụng xua đuổi tà ma. Đàn ông mặc vest: áo thụng, nặng tới 20 kg. Sylvester Claus (như cách gọi của những người mẹ) đi dạo trên đường phố và hát những giai điệu cổ họng không lời.
Ở Nhật Bản, họ ăn mừng "Tết nhỏ". Lễ kỷ niệm gắn liền với đạo Shinto và vị thần phụ trách vụ mùa. Người Nhật đến thăm đền thờ và ăn cháo gạo ngọt với đậu. Các thanh tre được treo trong nhà, bánh gạo và bùa hộ mệnh được gắn trên đó. Những thanh tre được cắm vào nồi cháo. Sau đó, lấy chúng ra và kiểm tra xem còn lại bao nhiêu gạo trong xi lanh. Càng nhiều, năng suất càng cao trong năm.
Ngày Thánh Basil được tổ chức ở Macedonia. Vào ngày này, họ ca hát và nhảy múa xung quanh đống lửa để xua đuổi tà ma. Người Macedonia bẻ bánh mì và tìm kiếm những đồng xu trong đó. Ai tìm được sẽ hạnh phúc và giàu có. Tại làng Vevchane ở Macedonia, một lễ hội hóa trang được tổ chức: truyền thống có khoảng một nghìn năm rưỡi.
Ở Algeria và Morocco, năm mới được tổ chức theo lịch Berber. Ngày lễ có thể rơi vào ngày 12 hoặc 14 tháng Giêng và được gọi là Yennayer. Couscous với thịt, trái cây khô và rau được chuẩn bị trên bàn. Ở một số vùng, tục ăn cay để năm sau không bị đắng.
Ở Abkhazia, ngày 13 tháng 1 được gọi là ngày tạo ra thế giới và dành riêng cho vị thần Shashva. Cho đến nay, ở những ngôi làng hẻo lánh vào ngày này, vật nuôi và chim đều được hiến tế.
Ở các nước Đông Âu, truyền thống gợi nhớ đến người Nga. Vào đêm trước, họ đang cố gắng sắp xếp nhà cửa, chuẩn bị một bàn ăn thịnh soạn. Những người mẹ đi dạo quanh sân và hát những bài hát, nhận một món quà. Các truyền thống xem bói cũng đã được bảo tồn.
Khi Tết xưa được tổ chức - hãy xem video:
Dù bạn có ăn mừng Tết cổ truyền như thế nào đi chăng nữa, thì cảm giác về sự khởi đầu của một cuộc sống mới vẫn còn nguyên trong ngày lễ. Chúc những mong muốn sâu thẳm nhất của bạn thành hiện thực trong năm mới.
