Công thức từng bước với hình ảnh nấu món okroshka trong sốt mayonnaise với xúc xích. Bí quyết nấu ăn và sự kết hợp của các nguyên liệu. Nội quy trình. Công thức video.
Trời nóng mùa hè được thưởng thức một đĩa canh giải nhiệt thì còn gì tuyệt hơn? Nếu bạn không muốn đứng bếp, một món ăn đơn giản nhưng nhanh chóng và ngon như okroshka sẽ giải cứu bạn. Đây là món đầu tiên đặc trưng cho món lạnh nhưng rất ngon, chỉ dành riêng cho mùa hè và bao gồm các sản phẩm theo mùa. Nó là một loại okroshka được làm từ các sản phẩm cắt nhỏ được pha loãng với chất lỏng và nước sốt gia vị. Okroshka được chế biến từ các loại rau tươi và thảo mộc. Thêm xúc xích, trứng và khoai tây cho xúc xích. Món ăn được gia vị với kefir, sữa chua, kvass, nước với kem chua hoặc mayonnaise, nước dùng. Hôm nay chúng ta sẽ làm món okroshka với xúc xích sốt mayonnaise.
Okroshka dựa trên mayonnaise hóa ra lại có hàm lượng calo khá cao, mang lại nhiều cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng. Những người tuân thủ chế độ ăn kiêng, hoặc muốn giảm lượng calo, hãy thay thế sốt mayonnaise béo bằng mayonnaise ăn kiêng. Bạn cũng có thể chọn không có khoai tây trong công thức. Nếu không cần hạn chế trong thực phẩm, ngoài rau, bạn có thể cho thịt nguội, xúc xích hun khói và thịt luộc vào okroshka.
Xem thêm cách tự làm okroshka với váng sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 149 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 5-6
- Thời gian nấu - 30 phút để cắt thức ăn
Thành phần:
- Khoai tây luộc đồng phục - 3 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Sữa hoặc xúc xích bác sĩ - 300 g
- Trứng luộc - 4 chiếc.
- Hành lá - bó
- Uống nước lạnh - 3 l
- Mayonnaise - 300 g
- Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Thì là - bó
Từng bước nấu món okroshka sốt mayonnaise với xúc xích, công thức kèm theo ảnh:
1. Làm lạnh khoai tây luộc chín, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa phải. Tôi khuyên bạn nên luộc khoai tây "để nguyên vỏ", sau đó họ chắc chắn sẽ không luộc chín. Nếu bạn luộc khoai tây đã gọt vỏ, đừng đổ nước luộc vào. Làm nguội nó và sử dụng để làm đầy okroshka.
2. Bóc vỏ trứng luộc và cắt thành từng miếng. Làm thế nào để nấu chúng luộc đúng cách, bạn sẽ đọc trong công thức từng bước với một bức ảnh được công bố trên các trang của trang web. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm.
3. Cắt xúc xích theo kích thước như các sản phẩm trước.
4. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
5. Cho tất cả thức ăn vào nồi nấu và thêm dưa chuột thái lát vào. Chúng được sử dụng đông lạnh trong công thức. Bạn không cần phải rã đông chúng trước. Rửa bí ngô tươi, lau khô và cắt thành từng miếng. Nếu muốn, ngoài dưa chuột, bạn có thể cho thêm củ cải.
6. Tiếp theo, thêm rau thì là vào sản phẩm. Nó cũng được đông lạnh trong công thức và không cần rã đông. Tôi khuyên bạn nên ăn nhiều loại rau xanh khác nhau.
7. Thêm sốt mayonnaise vào thức ăn trong chảo. Để mayonnaise không nổi những miếng chưa tan trong okroshka, trước tiên hãy kết hợp nó với các sản phẩm đã cắt nhỏ. Sau đó khuấy đều để làm món salad.
8. Đổ thức ăn với nước lạnh và khuấy đều để tạo okroshka trên sốt mayonnaise với xúc xích có độ dày mong muốn. Thay vì nước đun sôi, bạn có thể uống nước khoáng. Ướp muối chất lỏng trong okroshka và axit hóa nó bằng axit xitric, bạn có thể thay thế bằng giấm. Đồng thời, muối okroshka ở mức vừa phải, vì đã có sẵn muối trong sốt mayonnaise. Thêm mù tạt hoặc cải ngựa để tăng thêm gia vị cho món ăn.
Xem thêm video công thức cách nấu okroshka ngon trong nước và sốt mayonnaise.
