Đặc tính hữu ích của quả acai trong cuộc chiến chống béo phì, có thể chống chỉ định. TOP-5 thực phẩm chức năng với quả cọ Euterpa. Tính năng ứng dụng, công thức chế biến các món ăn giảm béo. Nhận xét thực tế.
Acai berry để giảm cân là một thực phẩm bổ sung hoạt tính sinh học hiệu quả cao cho phép bạn đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo mà không gây hại cho cơ thể và đồng thời cải thiện sức khỏe. Bạn có thể tận dụng tất cả các đặc tính có lợi của trái cây tươi chỉ bằng cách đến thăm quốc gia nơi chúng trồng. Điều này là do thực tế là chúng rất mỏng và nhanh chóng hư hỏng mà không cần xử lý thêm. Nhưng các sản phẩm dựa trên quả acai có thể được mua ở bất kỳ quốc gia nào ở dạng đông lạnh, dạng bột hoặc dầu, cũng như một phần của các sản phẩm giảm cân phức tạp khác nhau.
Mô tả và thành phần của quả acai
Trong ảnh, quả acai giảm cân
Quả Acai là loại quả có thể ăn được và rất tốt cho sức khỏe của cây cọ nhiệt đới mọc ở các vùng lãnh thổ Nam và Trung Mỹ, chủ yếu ở vùng ven biển Amazon. Số lượng cây lớn nhất được tìm thấy ở Brazil. Đó là lý do tại sao quốc gia này có kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này lớn nhất.
Quả tự mọc thành chùm trên thân cây già, cao từ 12 đến 20 m, mỗi cây cho thu hoạch từ 12 đến 25 kg. Quả có hình tròn, đường kính khoảng 2-2,5 cm, nhìn bề ngoài có thể nhầm với việt quất hay nho. Acai khác nhau về màu sắc tùy thuộc vào giống - chúng có thể có màu đen tím hoặc xanh lục. Một xương lớn được chứa bên trong. Cùi và vỏ khá mềm, do đó, việc thu hái được thực hiện bằng tay để không làm hỏng quả. Mặc dù cây thốt nốt ra quả quanh năm, nhưng thu hái vào mùa thu hoặc mùa xuân.
Vị acai berry không rõ ràng. Có lẽ điều này là do giống cây trồng, điều kiện trồng trọt hoặc mức độ trưởng thành. Đối với một số người, cùi có vị như quả mâm xôi, những người khác thích sô cô la, những người khác thích quả hạch, và những người khác cảm thấy hỗn hợp sô cô la-hạt-mâm xôi. Trong mọi trường hợp, quả ngon và thơm. Chúng bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn kiêng nào - salad trái cây hoặc rau, sinh tố và các loại cocktail khác.
Ngoài hương vị tuyệt vời, còn có một danh sách lớn các đặc tính hữu ích của quả acai, được cung cấp bởi một chế phẩm có sức chứa lớn. Một phân tích hóa học chi tiết cho thấy sản phẩm này có hàm lượng khá cao chất chống oxy hóa, thiamine, axit ascorbic và axit pantothenic, vitamin E, B6, PP, K và những chất khác.
Quả acai berry cũng chứa các chất dinh dưỡng đa lượng (kali, canxi, natri, magiê, silic, phốt pho, lưu huỳnh), các nguyên tố vi lượng (mangan, kẽm, sắt, iốt, v.v.), các axit amin thiết yếu và không cần thiết. Tất cả điều này cho phép trái cây đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe con người.
Đặc tính hữu ích của quả acai để giảm cân
Có bằng chứng cho thấy, ngoài giá trị dinh dưỡng cao và có giá trị trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể, quả acai Brazil đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể theo hướng giảm. Đó là lý do tại sao nhiều người sử dụng sản phẩm này như một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân, và các nhà sản xuất mỹ phẩm và thực phẩm chức năng ở khắp mọi nơi thêm nó vào thành phần của các sản phẩm tạo hình cơ thể mới, ví dụ như Keto Guru. Tuy nhiên, chủ đề này hiện đang gây tranh cãi và một số chuyên gia cho rằng quả của cây cọ Euterpe không thực sự giúp bạn giảm cân. Có phải như vậy không - hiểu được vấn đề này sẽ giúp ích cho việc phân tích thành phần của cùi và các đặc tính có lợi có thể ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
Nói chung, bạn có thể mua quả acai để bình thường hóa hệ thống tiêu hóa, thần kinh và tim mạch. Các thành phần riêng lẻ của chúng cải thiện hoạt động của não, tham gia vào quá trình phục hồi mô sụn, tăng tốc độ tái tạo tế bào, bình thường hóa cân bằng nước-muối và axit-bazơ, đồng thời giúp chống lại chứng mất ngủ, thúc đẩy thư giãn cơ bắp. Một số đàn ông và phụ nữ thậm chí còn báo cáo sự gia tăng ham muốn tình dục khi sử dụng quả acai berry của vùng Amazonian.
Tuy nhiên, trong thành phần cùi của trái cây không có thành phần cụ thể nào ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình đốt cháy chất béo hoặc cho phép bạn giảm cảm giác thèm ăn bằng cách tác động đến trung tâm bão hòa trong não, thực tế là giúp giảm cân thừa rất tốt. Cần lưu ý rằng đây khó có thể được gọi là một nhược điểm, bởi vì các chất kích thích mạnh có khả năng hoạt động được mô tả trước đó có rất nhiều chống chỉ định, và các loại quả mọng nhiệt đới có tác dụng gián tiếp, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo mà không gây hại cho sức khỏe.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các đặc tính mà thông qua đó những lợi ích của quả acai trong việc giảm cân đạt được:
- Hàm lượng calo thấp … Trước hết, quả cọ không phải là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, bởi vì 100 g bột giấy chỉ chứa khoảng 240 kcal. Bằng cách thêm chúng với số lượng nhỏ vào thực đơn của mình, bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình mà không gây rủi ro cho vóc dáng của mình.
- Giảm cảm giác thèm ăn … Quả mọng chứa một lượng khá lớn chất xơ, không được tiêu hóa và không cung cấp giá trị năng lượng. Nó làm đầy dạ dày, kéo dài một chút thời gian tiêu hóa thức ăn, nhưng đồng thời cải thiện tiêu hóa nói chung. Nó giúp ngăn ngừa táo bón và kích thích chuyển động ruột, do đó rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Nếu bạn ăn đủ chất xơ, cảm giác thèm ăn sẽ giảm mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Điều này giúp bạn dễ dàng tránh ăn vặt giữa các bữa chính và ăn quá nhiều vào ban đêm.
- Giá trị dinh dưỡng cao … Các vitamin, khoáng chất và axit amin có trong acai berry bình thường hóa các quá trình trao đổi chất khác nhau trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa carbohydrate, và cũng dẫn đến các chỉ số bình thường về hàm lượng chất lỏng và muối, loại bỏ sưng tấy các mô mềm, do đó làm giảm trọng lượng cơ thể.
- Cải thiện lưu lượng máu … Do việc làm sạch các mạch máu khỏi các mảng cholesterol, việc cung cấp máu cho tất cả các tế bào được bình thường hóa và do đó, việc cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho các tế bào được cải thiện, điều này cũng có tác dụng có lợi đối với sự trao đổi chất của tế bào và trong trường hợp không có tăng cảm giác thèm ăn, giúp huy động năng lượng từ nguồn mỡ dự trữ sẵn có.
Trong số những thứ khác, quả của cây cọ A-ma-dôn Euterpe, do có hàm lượng vitamin cao, giúp tránh căng thẳng, vốn thường gây ra cho mọi người trong quá trình đấu tranh để có được một vóc dáng mảnh mai.
Như vậy, quả acai có tác động gián tiếp đến trọng lượng dư thừa và mỡ trong cơ thể, giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không gây hại cho sức khỏe.
Chống chỉ định và tác hại của quả acai
Mặc dù có những lợi ích rõ ràng cho cơ thể, nhưng quả của cây cọ Euterpe có khả năng gây ra một số tác hại. Bằng cách sử dụng sản phẩm, ngay cả với số lượng nhỏ, những người không dung nạp cá nhân có thể mắc phải nó. Không nên ăn quả mọng và những người được chẩn đoán bị loét dạ dày và viêm gan, cũng như có vấn đề về thèm ăn, bị thiếu cân.
Trong các trường hợp khác, chống chỉ định đối với quả acai có liên quan đến việc sử dụng chúng quá nhiều. Hậu quả tiêu cực: rối loạn hệ thống nội tiết và thần kinh, tim và mạch máu, gan và thận, nhiễm độc và sốc phản vệ, đau cơ, tiêu chảy.
Ngoài ra, khi tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm này, sự cân bằng axit-bazơ đôi khi bị xáo trộn, và cũng có sự gia tăng đáng kể mức độ glucose trong huyết thanh, về lâu dài sẽ gây ra tác dụng ngược lại đối với cân nặng. mất mát, tức là gây béo phì.
Cách sử dụng quả acai để giảm cân
Trong ảnh, bột acai berry giảm cân
Cây cọ thuộc giống Euterpe không mọc ở nước ta, và quả của nó được coi là kỳ lạ đối với chúng ta. Đó là lý do tại sao bạn cần bắt đầu đưa chúng vào chế độ ăn uống với các khẩu phần nhỏ, tăng dần số lượng của chúng. Không thể gặp chúng tươi trong các cửa hàng của chúng tôi.
Quả Acai được bán trên thị trường ở dạng chế biến - đông lạnh, sấy khô hoặc đóng hộp, cũng như ở dạng nước trái cây, bột, dầu, cồn thuốc, viên nang, hoặc như một phần của các sản phẩm phức hợp hoặc sản phẩm thực phẩm. Điều này cho phép họ bảo tồn các đặc tính hữu ích của chúng một cách tối đa và thuận tiện cho việc bảo quản và vận chuyển. Các tính năng của ứng dụng của nó cũng phụ thuộc vào dạng sản phẩm được chọn.
Quả acai đông lạnh có thể được sử dụng để làm thức uống trái cây không đường. Để làm điều này, nó là đủ để nghiền bã trong máy xay sinh tố và pha loãng với nước. Tốt nhất nên uống vào buổi sáng để hỗ trợ tiêu hóa bình thường và cân bằng sự thèm ăn của bạn trong suốt cả ngày. Không nên uống đồ uống khi bụng đói. Ở dạng này, quả cọ thể hiện hoạt tính sinh học cao. Và nếu bạn sử dụng chúng kết hợp với thể dục thể thao thì hiệu quả giảm cân sẽ tăng lên đáng kể.
Ngoài ra, quả mọng đông lạnh có thể được thêm vào trà, nhiều loại cocktail, salad và món tráng miệng mà không cần xử lý nhiệt thêm. Ngoài ra, các loại trái cây của Amazonian Euterpe cũng cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của các loại nước sốt và nước xốt khác nhau.
Đối với quả acai nguyên quả, giá sấy khô hoặc đông lạnh khá cao nên nhiều người chọn mua bột từ quả của cây cọ Brazil. Nó không chỉ thuận tiện để bảo quản mà còn dễ sử dụng. Tùy chọn này phổ biến. Nó cũng có thể được thêm vào các món ăn khác nhau, nhưng nó là sinh tố giảm béo với việc bổ sung một thành phần lành mạnh được phổ biến nhất. Để có được hiệu quả mong muốn trong cuộc chiến chống lại cân nặng, bạn nên thêm khoảng 10-15 g trong một khẩu phần đồ uống đặc. Bạn có thể kết hợp nó với các sản phẩm sữa lên men, ví dụ, kefir, sữa chua, với các loại trái cây, quả mọng và rau, cũng như gia vị.
Cách đơn giản nhất để pha một ly cocktail dựa trên nguyên liệu khô là pha loãng lượng cần thiết trong nước ấm và sử dụng vào buổi sáng.
Quả acai có thể được đưa vào chế độ ăn uống như một phần của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Sản phẩm không chỉ giúp bạn thưởng thức ngon miệng mà còn bù đắp sự thiếu hụt chất dinh dưỡng với thực đơn quá đạm bạc. Điều này, tất nhiên, sẽ có ảnh hưởng tốt đến trạng thái cảm xúc của người giảm cân và sẽ giúp không bị suy sụp vào thời điểm quan trọng nhất, đưa "công việc kinh doanh" đến cuối cùng.
Công thức giảm béo Acai Berry
Sử dụng quả acai để giảm cân tại nhà khá đơn giản. Sản phẩm an toàn khi sử dụng theo liều lượng, rất hữu ích và không yêu cầu kỹ năng nấu nướng để chế biến các món ăn với sự tham gia của nó. Như đã đề cập trước đó, bạn có thể kết hợp nó với hầu hết mọi loại thực phẩm, nhưng để vóc dáng trở nên thon gọn hơn, bạn nên tránh thực phẩm quá nhiều chất béo và đường, đồng thời chú ý đến hàm lượng carbohydrate trong chế độ ăn.
Phổ biến nhất trong khuôn khổ chế độ ăn kiêng để chống béo phì là các loại cocktail đậm đặc vitamin, được gọi là sinh tố. Có vô số lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ. Thông thường, thành phần chất lỏng là sữa hạnh nhân, kefir, sữa chua Hy Lạp, hoặc nước đá hoặc chất lỏng. Để làm đặc, chuối đông lạnh thường được dùng nhất, nhưng bất kỳ loại rau, trái cây và quả mọng nào ở dạng đông lạnh cũng làm cho cocktail đặc.
Các yêu cầu chính đối với việc lựa chọn các thành phần: một lượng vừa phải carbohydrate và chất béo hoặc không có chúng, giá trị dinh dưỡng cao để bổ sung nhanh chóng các vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng, hương vị dễ chịu. Thông thường, những thức uống như vậy sẽ làm dịu cơn khát và cơn đói rất tốt và cho phép bạn từ chối các món ăn vặt dưới dạng bánh mì sandwich, bánh mì, bánh quy, rất tốt cho vóc dáng của bạn.
Chúng tôi cung cấp một số công thức phổ biến để làm sinh tố giảm béo với quả acai:
- Sinh tố vani berry acai … Để chuẩn bị một ly cocktail sinh tố đặc để giảm cân, bạn sẽ cần 150 g sữa chua Hy Lạp, 10 g bột acai, 1 quả chuối, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. vani và 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, là chất thay thế tốt nhất cho đường và làm tăng giá trị dinh dưỡng cho thức uống. Trước khi nấu, chuối phải được cắt thành từng miếng lớn, cho vào túi hút chân không và cho vào ngăn đá đông lạnh. Chính thành phần này sau đó sẽ tạo ra mật độ mong muốn. Tốt hơn là nên làm sinh tố ngay trước khi sử dụng. Để nấu chín, cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố và đánh đều cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Quá trình này thường mất khoảng 2 phút. Đổ ra ly, trang trí với chanh và dùng kèm. Sự kết hợp của acai với vani có giá trị trong thức uống, cũng góp phần mang lại cảm giác no lâu.
- Sinh tố acai và cacao … Lựa chọn này cũng đáng được những ai đang giảm cân quan tâm, vì cũng cho phép bạn bổ sung các vitamin, khoáng chất cần thiết, thúc đẩy quá trình bão hòa nhanh chóng và cung cấp nhiều năng lượng trong vài giờ. Nó chứa các thành phần sau: bột giấy đông lạnh của quả cọ Amazonian (100 g), chuối đông lạnh (1/2 miếng), sữa hạnh nhân (60 ml), bột ca cao (1 muỗng cà phê). Theo truyền thống, tất cả các thành phần phải được đánh cho đến khi mịn trong máy xay và phục vụ ngay lập tức.
- Sinh tố xanh với acai và goji … Loại cocktail này chứa khoảng 350 kcal, nhưng đồng thời nó rất hiệu quả cho việc tạo dáng, bởi vì nó chứa các thành phần tự nhiên có hoạt tính cao - bột tảo xoắn (50 g), bột acai (30 g), ca cao (20 g), quả goji (50 g). Ngoài ra, bạn sẽ cần nước (50 ml), sữa ít béo (50 ml) và hạt anh túc (30 g). Đánh đều tất cả các nguyên liệu trong cối xay sinh tố, ta được một thức uống có màu xanh đậm, sau khi pha chế phải uống ngay.
Để làm bữa sáng với acai, hãy lấy các nguyên liệu sau: yến mạch cán mỏng (2 muỗng canh), kefir (60 ml), táo (1 viên), bột acai (10 g hoặc 2 muỗng cà phê), mật ong (1 muỗng cà phê.), bất kỳ loại hạt nào (20 g) hoặc quả mọng tươi của quả mâm xôi, quả việt quất, quả mâm xôi (để nếm thử). Nó là cần thiết để bắt đầu nấu ăn vào buổi tối. Mọi thứ rất đơn giản - đổ các mảnh yến mạch đã cuộn với kefir và để qua đêm. Vào buổi sáng, thêm bột acai, mật ong và táo xay vào, trộn đều tất cả các thứ, bày ra đĩa. Sau đó, rắc quả mọng và các loại hạt lên trên và phục vụ. Sự sung mãn, năng lượng và tâm trạng tốt sẽ được đảm bảo trong thời gian dài.
Để chuẩn bị khối sữa đông quả mọng, hãy lấy phô mai ít béo với lượng 200 g, cung cấp nhiều protein nhưng không gây tích tụ chất béo. Khối lượng quả mọng bao gồm bột acai berry (40 g), dâu tây (60 g), quả mâm xôi (30 g) và 4 quả chà là. Thành phần cuối cùng được coi là một trong những thành phần ngọt ngào nhất, nhưng thêm một lượng nhỏ nó sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến vóc dáng và cho phép bạn bổ sung năng lượng dự trữ và cảm thấy no lâu. Ngoài ra, bạn sẽ cần sữa hạnh nhân (100 ml) và chuối đông lạnh (1/2 chiếc) để nấu ăn. Quá trình nấu rất đơn giản: tất cả các nguyên liệu phải được biến thành một hỗn hợp đồng nhất bằng cách sử dụng máy xay sinh tố. Khi phục vụ, trang trí với sô cô la đen bào, lát dâu tây hoặc dừa bào.
