Học cách phân biệt giữa cholesterol xấu và cholesterol xấu và tại sao cholesterol lại giúp xây dựng cơ bắp. Trong nhiều năm, mọi người tin rằng nồng độ cholesterol là một trong những chỉ số chính của sức khỏe. Đồng thời, các nhà khoa học cho biết chất này cực kỳ có hại cho cơ thể, và đây là những gì nói về tác động tiêu cực của lòng đỏ trứng đối với cơ thể. Như bạn đã biết, nó chứa rất nhiều cholesterol.
Giờ đây, người ta đã chứng minh rằng điều này không hoàn toàn đúng, mặc dù nồng độ cholesterol cao có ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Đồng thời, chất này được cơ thể sử dụng tích cực trong nhiều phản ứng sinh hóa. Lưu ý rằng cholesterol không chỉ đi vào cơ thể theo thức ăn, mà còn được tạo ra bởi các cấu trúc tế bào của gan. Để tạo ra các tế bào mới, cholesterol là một yếu tố không thể thiếu. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết câu hỏi về mối quan hệ giữa thể thao và cholesterol, cũng như tìm ra các đặc tính hữu ích và tiêu cực của chất này.
Cholesterol là gì?
Chất này là một nhóm lipid và khoảng 80% cholesterol được sản xuất trong gan và không đến từ thức ăn. Lần đầu tiên, các nhà khoa học có thể phát hiện cholesterol trong sỏi mật, nơi nó ở trạng thái rắn. Như chúng tôi đã nói, cholesterol được sử dụng như một khối xây dựng trong quá trình tổng hợp các tế bào mới trong tất cả các mô của cơ thể. Ngoài ra, cholesterol cũng cần thiết cho quá trình sản xuất hormone sinh dục.
Trong máu, cholesterol đi khắp cơ thể dưới dạng hai hợp chất: lipoprotein tỷ trọng cao và lipoprotein tỷ trọng thấp. Điều rất quan trọng là các chất này phải có trong cơ thể theo một tỷ lệ nhất định, và nồng độ cholesterol toàn phần không vượt quá định mức. Trong trường hợp này, chúng ta có thể nói về sức khỏe tốt. Cholesterol tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất của các cấu trúc tế bào. Chính từ chất này mà màng tế bào được “chế tạo”, tổng hợp các estrogen, cortisol, testosterone. Ngoài ra, cholesterol rất quan trọng cho hoạt động bình thường của não. Chất này cũng được sử dụng để sản xuất axit mật, được dùng để đồng hóa chất béo.
Các đặc tính tiêu cực của cholesterol
Theo thông tin thống kê, gần một nửa số ca tử vong do các bệnh về cơ tim và hệ thống mạch máu có thể liên quan đến nồng độ cholesterol cao. Theo các báo cáo y tế, tử vong rất thường xảy ra do nồng độ lipoprotein tỷ trọng cao thấp và mức độ cao của lipoprotein tỷ trọng thấp.
Lipid là những chất giống như chất béo được tìm thấy trong cơ thể và với tỷ lệ sai về nồng độ của chúng, sẽ xảy ra hiện tượng xơ cứng mạch máu (xơ vữa động mạch). Bệnh này phát triển khi mảng bám xuất hiện, có thể xảy ra với nồng độ cao của lipoprotein mật độ thấp. Thời gian các mảng phát triển càng nhiều thì lượng canxi tích tụ trong chúng càng tích cực. Điều này dẫn đến các tác động tiêu cực sau:
- Các mạch bắt đầu co lại, và điều này dẫn đến nhồi máu cơ tim, vì máu giàu oxy không đi vào tim.
- Các mảng bám không ổn định bị vỡ ra và có thể làm tắc nghẽn mạch, gây đau tim.
Lipoprotein mật độ thấp và cao là gì?
Lipoprotein tỷ trọng cao thường được gọi là cholesterol tốt do khả năng loại bỏ mảng bám khỏi thành mạch máu. Đổi lại, lipoprotein mật độ thấp có thể được gọi là xấu, vì những chất này chuyển cholesterol từ gan đến các mạch và do đó góp phần hình thành các mảng.
LDL là một loại phương tiện vận chuyển và mang khoảng 75% lượng cholesterol đi khắp cơ thể. Đồng thời, cần phải nói rằng đôi khi lipoprotein mật độ thấp bị oxy hóa và các phân tử của chúng trở nên không ổn định. Chính loại cholesterol này sẽ gây nguy hại cho sức khỏe, vì nó thâm nhập vào các mạch máu.
Cơ thể có một cơ chế bảo vệ, nhiệm vụ là chống lại cholesterol bị oxy hóa - kháng thể. Chúng được tổng hợp với số lượng lớn và gây viêm nhiễm, dẫn đến tổn thương mạch máu thậm chí nghiêm trọng hơn. Nếu chúng ta nói về cách thể thao và cholesterol có mối quan hệ với nhau, thì lipoprotein bị oxy hóa sẽ giúp giảm nồng độ nitric oxide. Đây cũng là một trong những lý do cho sự phát triển của các bệnh khác nhau của hệ thống mạch máu và tim.
Lipoprotein mật độ cao chỉ có thể có lợi cho cơ thể chúng ta. Chúng tôi đã nói rằng những chất này loại bỏ mảng bám trên thành mạch máu và trả lại cholesterol cho gan. Các nhà khoa học cũng đã phát hiện ra khả năng của HDL trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa của lipoprotein mật độ thấp, cho phép các mạch máu luôn sạch sẽ.
Lý do chính cho sự phát triển của xơ vữa động mạch là sự gia tăng nồng độ cholesterol, mà chúng tôi đã đề cập ở trên. Các triệu chứng phổ biến nhất của nồng độ cholesterol cao như sau:
- Đau ở ngực (cơn đau thắt ngực).
- Cromat ngắt quãng là chứng đau ở chân, còn được gọi là hội chứng Charcot.
- Sự xuất hiện dưới da của các chất lắng đọng xanthomas (màu vàng hồng) - hầu hết thường xuất hiện trên các gân của cẳng chân hoặc ở mí mắt.
Các nhà khoa học đã bác bỏ một quan niệm sai lầm phổ biến về sự nguy hiểm của cholesterol. Người ta tin rằng nồng độ lipid cao có thể làm xấu đi đáng kể tình trạng sức khỏe và gây ra sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch. Nhưng bây giờ chắc chắn rằng sự thay đổi trong sự cân bằng của cholesterol, hay đúng hơn là lipoprotein mật độ cao và thấp, là nguy hiểm.
Làm thế nào để giảm nồng độ cholesterol?
Nếu nồng độ cholesterol đã vượt quá giá trị cho phép và sự phát triển của xơ vữa động mạch đã bắt đầu phát triển thì có một số phương pháp điều trị. Mặc dù những phương pháp điều trị này rất hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol, bạn nên cân nhắc một lối sống lành mạnh vì phòng bệnh luôn dễ hơn chữa bệnh.
Thông tin sau đây có thể hữu ích cho những vận động viên muốn biết thể thao và cholesterol có liên quan như thế nào. Một số biện pháp khắc phục được sử dụng phổ biến nhất để chống lại mức cholesterol cao.
Statin
Những loại thuốc này được thiết kế để ngăn chặn sự bài tiết của các enzym liên quan đến việc sản xuất cholesterol của gan. Đó là statin thường được sử dụng để giải quyết các vấn đề về nồng độ cholesterol cao. Những loại thuốc này khá hiệu quả và với sự trợ giúp của chúng, mức lipid có thể giảm 60% so với giá trị ban đầu. Thuốc có thể làm giảm mức chất béo trung tính trong khi tăng mức lipoprotein mật độ cao. Trong số các thuốc thuộc nhóm này, cần lưu ý những thuốc sau: Cerivastatin, Fluvastatin và Lovastatin.
Axit fibric
Những loại thuốc này giúp làm chậm phản ứng oxy hóa mà lipoprotein mật độ thấp tiếp xúc. Hiệu quả nhất là: Fenofibrate, Gemfibrozil và Clofibrate.
Chất liên kết axit mật
Thuốc thuộc nhóm này có khả năng tương tác với axit mật, dẫn đến việc sản xuất cholesterol trong gan bị chậm lại. Sau statin, đây là những loại thuốc phổ biến thứ hai. Thông dụng nhất là Colestipol và Cholesteramine.
Chúng ta vừa nói về các loại thuốc có thể giải quyết vấn đề nồng độ cholesterol cao. Tuy nhiên, hiện nay có những chất bổ sung có tác dụng tương đương với mức lipid. Có lẽ, nhiều nhà xây dựng quan tâm đến câu hỏi về mối quan hệ giữa thể thao và cholesterol, thông tin này sẽ hữu ích.
Vitamin E
Nó là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất và các nhà khoa học tin rằng nó có thể ngăn chặn sự phân hủy của lipoprotein mật độ thấp. Kết quả là, mảng bám sẽ không phát triển trên các mạch.
Omega-3
Các axit béo này có thể ngăn chặn tình trạng viêm, làm chậm sự phát triển của cục máu đông và giảm nồng độ chất béo trung tính. Nhờ đó, nguy cơ xơ vữa động mạch được giảm thiểu đáng kể.
Trà xanh
Giờ xanh rất giàu chất làm chậm sự phát triển của xơ vữa động mạch. Chúng được gọi là polyphenol và giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid. Cũng nên nhớ rằng các polyphenol này cũng là chất chống oxy hóa mạnh.
Tỏi
Tỏi có chứa các chất có thể làm loãng máu và do đó ngăn ngừa đông máu. Tỏi cũng có tác động tích cực đến sự cân bằng lipoprotein. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng tỏi băm nhỏ.
Protein đậu nành
Isoflavoins trong đậu nành hoạt động tương tự như estrogen và giúp bình thường hóa mức cholesterol. Một chất khác là một phần của protein đậu nành, genistein, có đặc tính chống oxy hóa và do đó ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp.
Vitamin B3 (axit nicotinic)
Chất này có thể làm giảm chất béo trung tính và mức cholesterol xấu, đồng thời tăng nồng độ lipoprotein mật độ cao. Cần phải công nhận rằng vitamin B3 rất hiệu quả trong việc chống lại mức cholesterol cao.
Vitamin B6 và B12
Sự thiếu hụt các chất này có thể gây ra sự gia tăng nồng độ homocystine, ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cơ tim. Bằng cách loại bỏ việc thiếu các vitamin này, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim.
Mikhail Gamanyuk nói thêm về cholesterol trong video sau:
