Bài báo mô tả những ưu và nhược điểm của một chất được gọi là crom picolinate. Tìm hiểu crom có lợi cho vận động viên và người khỏe mạnh như thế nào. Đối với sự phát triển và sức mạnh của cơ bắp, vấn đề này vẫn còn gây tranh cãi. Một số vận động viên ghi nhận tác dụng đồng hóa của việc dùng chất bổ sung, trong khi những người khác phủ nhận nó.
Bổ sung nên được tiêu thụ trong bữa ăn, vì lúc này hàm lượng insulin trong máu tăng lên, và crom tăng cường tác dụng của nó. Theo đó, tác dụng của chất sẽ lớn nhất khi lượng insulin ở mức cao nhất. Lượng crom tối đa hàng ngày không được vượt quá 10 mg, và trong phụ gia thực phẩm, nguyên tố này thường không quá 500 μg, nhỏ hơn hai mươi lần so với ngưỡng tối đa cho phép. Điều này một lần nữa cho thấy khả năng sử dụng thuốc.
Không nên dùng crom picolinate cho người bị bệnh đái tháo đường, vì crom ảnh hưởng đến lượng đường, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến diễn biến của bệnh.
Chromium picolinate để giảm cân
Giảm mỡ trong cơ thể xảy ra do giảm sản xuất chất béo trong cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn. Giảm cảm giác thèm ăn xảy ra do sự tích tụ glycogen trong gan, ảnh hưởng đến cảm giác đói, chứ không phải do tác động của crôm lên hệ thần kinh, đây cũng là một thực tế tích cực.
Ngoài ra còn có một mối quan hệ trực tiếp giữa mức insulin và sự tích tụ chất béo. Mức độ insulin càng cao, càng nhiều dạng insulin không được sử dụng sẽ được chuyển hóa thành chất béo. Chromium picolinate góp phần bình thường hóa quá trình chuyển hóa insulin, và do đó giúp giảm khối lượng chất béo.
Tất nhiên, chỉ bổ sung dinh dưỡng không thể dẫn đến giảm lượng mỡ trong cơ thể. Song song đó, bạn nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng, trong đó sẽ không có thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, và lượng calo tiêu thụ sẽ lớn hơn mức tiêu thụ của chúng. Chromium picolinate để giảm cân chỉ là một động lực để giảm cân.
Sẽ rất hữu ích khi sử dụng chất này đối với những người tuân thủ chế độ ăn đơn trong thời gian dài và thiếu các nguyên tố vi lượng cần thiết. Kết quả là có thể bị suy nhược và mệt mỏi. Theo quy luật, những dấu hiệu như vậy là hồi chuông đầu tiên cho thấy tuyến giáp bị trục trặc, và các loại thuốc có crom và iốt sẽ giúp bình thường hóa các chức năng của nó.
Chromium picolinate: tác dụng phụ
Cũng có rất nhiều thông tin về sự nguy hiểm của các chất bổ sung làm từ crom, nhưng tất cả chúng đều không phải là sự thật được xác nhận chính thức. Có ý kiến cho rằng chất này có khả năng gây đột biến nhiễm sắc thể dẫn đến các bệnh lý về ung thư.
Nhưng ngay cả ý kiến này vẫn chưa được xác nhận, vì nghiên cứu được thực hiện trên động vật thí nghiệm, chúng đã được cung cấp một lượng lớn crom. Và vì không một người lành mạnh nào lại dùng thuốc với liều lượng cao hơn hàng nghìn lần so với định mức cho phép, nên ít nhất việc lo sợ về tác dụng như vậy là vô nghĩa.
Một quan niệm sai lầm khác là khả năng gây ung thư của chất này. Có, crom có thể độc hại, nhưng chỉ có chất hexan. Chromium picolinate là hóa trị ba, đây là một sự khác biệt lớn.
Tuy nhiên, ý kiến về khả năng gây ung thư của crom được đưa ra là có lý do. Ban đầu, công ty dược phẩm Nutrition 21 của Anh, chuyên sản xuất thuốc giảm cân, bắt đầu sản xuất chromium picolinate dưới dạng thực phẩm chức năng. Các công ty-đối thủ cạnh tranh rõ ràng không cần phải phân phối thành công chất phụ gia mới, và với sự nhẹ tay của họ, những tin đồn về khả năng gây ung thư của loại thuốc này đã trở nên công khai.
Kết quả là vào cuối năm 2004, các thử nghiệm bổ sung đối với picolinate crom đã được thực hiện, sau đó nó được chấp nhận cho người tiêu dùng như một phụ gia thực phẩm không có tác dụng độc hại đối với cơ thể.
Thiếu crom trong cơ thể
Cơ thể con người thiếu crom có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như:
- rối loạn của hệ thần kinh;
- sự phát triển chậm;
- sự gia tăng lượng chất béo trong máu;
- suy giảm chức năng sinh sản;
- mụn;
- tăng nồng độ glucose và các triệu chứng liên quan giống như bệnh đái tháo đường.
Cơ thể thiếu crom thường do những nguyên nhân sau:
- thức ăn thiếu protein;
- tình huống căng thẳng thường xuyên;
- hoạt động thể chất quá mức;
- bệnh truyền nhiễm;
- ăn nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết cao - ví dụ, bánh kẹo, nước ngọt, kẹo, v.v.
Do đó, các vận động viên sử dụng phương pháp tập luyện cường độ cao sẽ được hưởng lợi từ việc bổ sung crom dưới dạng thực phẩm chức năng.
Crom dư thừa có thể tự biểu hiện dưới dạng phản ứng dị ứng và suy giảm chức năng gan hoặc thận. Nhưng những khía cạnh tiêu cực của việc bổ sung dinh dưỡng vẫn chưa được xác nhận, và rất có thể chỉ là hư cấu. Vì vậy, nếu liều lượng crom không vượt quá mức cho phép và gần như không thể vượt quá thì bạn không nên lo lắng rằng nó có khả năng gây hại cho sức khỏe. Bất kỳ chất bổ sung dinh dưỡng nào được thực hiện theo chỉ dẫn và kết hợp với tập thể dục và một chế độ ăn uống cân bằng sẽ chỉ có lợi.
Crom được tìm thấy ở đâu?
Ngoài thực phẩm chức năng, bạn có thể bổ sung đủ chất mà cơ thể cần bằng cách bổ sung các loại thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của mình:
- cá ngừ;
- cá trích;
- gan bò;
- cá thu;
- củ cải đường;
- lúa mạch ngọc trai;
- cà chua;
- bông cải xanh;
- giống nho;
- phỉ;
- Champignon;
- đặc biệt có nhiều crom trong hải sản (cua, mực, tôm, sò).
Bảng hàm lượng crom trong thực phẩm:
