Tôi xin giới thiệu với các bạn một món salad rất ngon và dễ chế biến gồm củ cải đường và tỏi rừng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trong văn hóa ẩm thực của chúng tôi, củ cải đường được sử dụng truyền thống trong món salad mùa đông luộc. Nhưng vô ích! Rốt cuộc, thật khó để đưa ra một sản phẩm hữu ích hơn kết hợp với những lá rau ngót tươi giòn. Tôi đề xuất chuẩn bị một món salad nguyên bản với hương vị tuyệt vời từ củ cải đường và tỏi hoang dã. Ngoài ra, món khai vị này cũng rất tốt cho sức khỏe.
Rốt cuộc, củ cải đường là một trong những loại rau tốt không chỉ luộc mà còn ăn sống. Ngoài ra, loại rau củ này có hàm lượng calo thấp, chỉ 50 kcal trên 100 g sản phẩm. Và củ dền mang lại bao nhiêu lợi ích cho cơ thể con người? Nó chứa magiê, kẽm, sắt, iốt, kali, boron và nhiều loại vitamin. Tất cả điều này là một tràn đầy năng lượng, tăng cơ bắp và giai điệu tình dục. Cần đặc biệt chú ý đến chất lipotropic, có tác dụng làm sạch gan và giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Tuy nhiên, mặc dù có nhiều đặc tính tích cực của củ cải đường, nó không được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân cao huyết áp, bởi vì nó làm giảm huyết áp.
Ramson được sử dụng trong nấu ăn ở nhiều quốc gia. Ăn cả thân, lá và củ của cây. Nhưng thông thường họ thích các loại lá giống với hương vị của tỏi. Thảo mộc luộc được sử dụng cho súp, và tươi như một loại gia vị trong món salad. Cần chú ý đặc biệt đến tỏi hoang dã có một lượng lớn vitamin C. Nó cũng được các chuyên gia dinh dưỡng chấp thuận, bởi vì nó có hàm lượng calo thấp và chỉ chứa 35 kcal ở dạng thô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 49 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 10 phút để chuẩn bị salad, cộng thêm thời gian để luộc củ cải đường
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Lá tỏi rừng tươi - một bó nhỏ
- Đậu phộng rang - 25 g
- Dầu thực vật tinh luyện - để tiếp nhiên liệu
- Muối để nếm
Nấu salad với củ cải và tỏi rừng
1. Rửa sạch lá tỏi rừng dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô rồi dùng dao cắt hoặc xé thành từng miếng bằng tay.
2. Luộc củ cải trong 2 giờ, để nguội, bóc vỏ và nạo trên máy xay thô. Vì củ cải đường mất nhiều thời gian để chuẩn bị, tôi khuyên bạn nên luộc chúng với số lượng lớn trước. Sau đó cất vào tủ lạnh chưa bóc vỏ trong khoảng 3 ngày và chế biến món salad tươi hàng ngày. Nếu để trong tủ lạnh lâu hơn, củ cải sẽ bắt đầu khô và mất đi độ ngon.
3. Cho thực phẩm đã cắt nhỏ vào bát salad.
4. Nêm muối vào salad, nêm dầu thực vật và trộn đều. Bày ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
Xem thêm công thức video: Salad rau với táo, tỏi rừng, các loại hạt và kem chua.
