Bí ngô là một loại rau theo mùa, chín vào mùa thu. Nhưng lợi ích từ các loại trái cây tạo nên thành phần phải được nhận quanh năm. Có một phương pháp bảo quản tuyệt vời cho việc này - đông lạnh bí ngô nghiền nhuyễn. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách thực hiện điều này trong công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Những đặc tính có lợi của bí đỏ thì ai cũng biết, đặc biệt nó còn có tác dụng bổ ích cho trẻ em và người già. Nó chứa ít calo và nhiều vitamin, khoáng chất và niacin. Nó chứa một lượng beta-caroten rất lớn, cần thiết cho sự phát triển cơ thể của trẻ. Hơn nữa, bí càng sáng thì càng chứa nhiều. Bí ngô cũng bình thường hóa giấc ngủ, cải thiện trí nhớ và làm dịu hệ thần kinh. Do đó, có một số lượng lớn các món ăn với nó: súp, salad, ngũ cốc, bánh nướng xốp, bánh kếp, bánh kếp, kẹo dẻo, mứt cam, mứt và các món tráng miệng khác.
Để nấu các món ăn khác nhau trong cả mùa đông và mùa xuân, bạn nên chuẩn bị bí ngô xay nhuyễn cho bí ngô xay nhuyễn. Rốt cuộc, thật bất tiện khi bảo quản nguyên trái cây ở nhà, và ngay cả với hệ thống sưởi trung tâm, bảo quản lâu dài mà không bị mất mùi vị là điều không thể. Do đó, chuẩn bị rau sáng để dùng sau này là đúng nhất. Cách nhanh nhất, an toàn và dễ dàng nhất là xay nhuyễn bí đỏ và đông lạnh thành từng phần nhỏ. Hơn nữa, các món ăn tương tự có thể được chế biến từ trái cây đông lạnh như với bí đỏ tươi.
Xem thêm cách làm bánh bông lan bí đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 25 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 40 phút, cộng với thời gian đông lạnh
Thành phần:
Bí ngô - bất kỳ số lượng nào
Từng bước chuẩn bị món bí ngô đông lạnh xay nhuyễn, công thức kèm theo ảnh:
1. Để đông lạnh, hãy lấy một quả bí ngô với bất kỳ loại và màu sắc nào. Rửa sạch trái cây đã chọn và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt miếng lớn và bỏ hạt. Nếu quả nhiều xơ, cắt bỏ phần xơ.
2. Cho bí vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút. Thử mức độ sẵn sàng bằng cách dùng dao hoặc que gỗ xuyên qua bột giấy.
Lấy bí ngô đã hoàn thành ra khỏi chảo rang và gọt vỏ.
3. Dùng thìa múc hết cùi ra khỏi vỏ.
4. Gấp hỗn hợp bí đỏ vào một cái bát sâu.
5. Nghiền bí bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
6. Chia bí ngô xay nhuyễn thành từng phần bánh nướng xốp silicone.
7. Gửi khối đông để đóng băng trong tủ đông. Bật chế độ "đóng băng nhanh". Khi bí ngô đông lạnh đã hoàn toàn đông đặc, lấy ra khỏi khuôn, cho vào túi đặc biệt và tiếp tục bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ không thấp hơn -15 °. Thời hạn sử dụng của bí ngô trong tủ đông lên đến một năm.
Quan trọng ! Hãy nhớ rằng bí ngô không thể được đông lạnh lại nhiều lần. Do đó, bạn cần lấy đúng lượng từ ngăn đá.
Ghi chú
: Bí ngô sống đã gọt vỏ có thể được đông lạnh thành từng miếng, kích thước khoảng 2x2 cm. Để làm điều này, bạn phủ giấy da lên bảng và xếp các miếng ra một lớp không chạm vào nhau để chúng không dính vào nhau. Đặt chúng trong một túi đặc biệt và gửi chúng vào tủ đông để bảo quản. Sau đó lấy ra khỏi bảng, gấp vào túi và cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi rã đông các miếng, nước chứa trong chúng sẽ làm cho chúng bị chảy nước và nhăn nheo. Do đó, bạn không thể thêm bí đỏ như vậy vào tất cả các món ăn.
Xem thêm video công thức cách làm bí đỏ đông lạnh xay nhuyễn.
