Cách đơn giản nhất để sử dụng hạt anh túc là rắc chúng lên bánh nướng trước khi cho vào lò nướng. Nhưng nếu bạn hấp trước, bạn có thể thêm trực tiếp vào bột, dùng để làm nhân và các sản phẩm khác.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bữa tối trong đêm Giáng sinh có thể là bữa sáng và bữa trưa cùng một lúc, khiêm tốn và phong phú. Đồng thời, thực đơn bắt buộc của anh ta bao gồm một món ăn nghi lễ làm từ sữa anh túc và ngũ cốc với mật ong. Ở những nơi khác nhau, món ăn được gọi khác nhau: koliv, kutya, ăn no hoặc chảy nước. Vì vậy, trong bài đánh giá này tôi sẽ cho bạn biết công nghệ hấp hạt anh túc chính xác. Sau đó, bạn có thể sử dụng hạt anh túc không chỉ trong các món ăn truyền thống trước Giáng sinh và trong lễ Macovei, mà còn có thể sử dụng chúng trong suốt cả năm cho tất cả các loại bánh ngọt, bánh nướng xốp, nhân trong bánh kếp, bánh nướng và bánh nướng.
Hãy nói một vài lời về lợi ích của hạt anh túc. Hạt anh túc rất giàu axit béo omega, và chúng ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và thiếu máu cục bộ. Sản phẩm chứa rất nhiều vitamin, protein, và cả canxi! Hạt anh túc có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cầm tiêu chảy, giảm cholesterol và làm dịu hệ thần kinh. Hãy nhớ rằng hạt anh túc là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao, có 480 kcal trên 100 g hạt. Vì vậy, những người thừa cân hoặc những người đang ăn kiêng nên hạn chế sử dụng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 550 kcal.
- Phần ăn - 300 g
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Cây thuốc phiện - 100 g
- Nước uống - 500 ml
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
Cách hấp thuốc phiện đúng cách:
1. Đổ hạt anh túc khô vào thùng sâu. Một số bà nội trợ xay hạt khô bằng máy xay cà phê trước khi hấp. Vì vậy, quá trình nấu tiếp sẽ diễn ra nhanh hơn.
2. Đổ nước sôi ngập hạt anh túc theo tỷ lệ 1: 2. Đậy nắp các đĩa để đậu được hấp kỹ và để cho đến khi nước nguội hoàn toàn. Trong thời gian này, cây thuốc phiện sẽ hút một phần chất lỏng.
3. Sau thời gian này, nước sẽ chuyển sang màu trắng đục.
4. Xả nhẹ để cây thuốc phiện vẫn còn trong hộp đựng. Thực hiện tương tự ba lần: hấp với nước sôi mới, đậy nắp lại và để nguội. Sau mỗi lần hấp, hạt thuốc phiện sẽ tăng thể tích. Kết quả là khối lượng ban đầu của cây thuốc phiện sẽ tăng gấp ba lần.
5. Sau khi hấp lần cuối, để ráo nước rồi cho đường vào xâm xấp mặt hạt anh túc. Nó có thể được sử dụng một nửa với mật ong. Nhưng sau đó thêm mật ong vào hạt anh túc vào cuối quá trình nấu.
6. Lấy một máy xay sinh tố và đánh bông thuốc phiện càng kỹ càng tốt.
7. Các hạt sẽ được nghiền với đường và dần dần bắt đầu tiết ra sữa anh túc, từ đó khối sẽ có màu xanh lam. Khi bạn sẽ thấy một màu đặc trưng như vậy, điều đó có nghĩa là cây thuốc phiện đã sẵn sàng để sử dụng tiếp. Lúc này, bạn có thể cho mật ong vào khối và cuộn thêm vài lần nữa bằng máy xay sinh tố. Để thưởng thức, bạn cũng có thể thêm bơ, nho khô hấp, mơ khô, vỏ cam quýt, trái cây sấy khô và lòng trắng trứng đã đánh tan vào phần nhân của cây thuốc phiện. Thí nghiệm!
Lưu ý: bạn có thể sử dụng máy xay cà phê để xay cà phê, hoặc sử dụng phương pháp của bà - xoay các hạt qua máy xay thịt hoặc xay bằng cán trong cối.
Xem thêm video công thức cách làm nhân bánh bông lan cuộn và bánh nướng.
