Anh đào đông lạnh

Mục lục:

Anh đào đông lạnh
Anh đào đông lạnh
Anonim

Mùa hè, thời điểm thu hoạch, bảo quản, ngâm chua,… Giữa muôn vàn giống trống như vậy, người ta không thể bỏ qua một góc nhìn như đông giá. Vì vậy, hãy đông lạnh một loại quả mọng ngon và mọng nước - anh đào.

Anh đào đông lạnh thành phẩm
Anh đào đông lạnh thành phẩm

Nội dung công thức:

  • Thành phần
  • Từng bước nấu ăn
  • Công thức video

Rau củ quả đông lạnh nên có trong tủ đông của mọi bà nội trợ. Thật vậy, với sự cải tiến của các thiết bị gia dụng, có thể đông lạnh thực phẩm cho mùa đông, không cần bảo quản. Vì, thứ nhất, nó thuận tiện và thứ hai, nó không đòi hỏi chi phí tài chính và thời gian lớn.

Trong công thức này, tôi đề xuất đông lạnh một loại quả mọng ngon và lành mạnh làm hài lòng chúng ta vào những ngày hè - quả anh đào. Sau đó, nó sẽ có thể thưởng thức nó trong thời kỳ mùa đông. Và hương vị và lợi ích của nó khi đông lạnh không thua kém gì hoa quả tươi. Khi đông lạnh quả anh đào trong môi trường công nghiệp, quá trình này xảy ra ngay lập tức, bởi vì các nhà sản xuất sử dụng tính năng đóng băng flash. Chưa thể thực hiện việc này tại nhà nhưng cũng không cần thiết. Điều chính là chuẩn bị quả mọng ngay sau khi chúng được thu hoạch, khi đó quả anh đào đông lạnh sẽ giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa.

Anh đào đông lạnh được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Đây là một cách tuyệt vời để cung cấp vitamin cho cả gia đình cho cả năm sắp tới. Nó được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau như món tráng miệng, bánh ngọt, bánh bao, bánh nướng, bánh mì kẹp thịt, mứt, đồ uống, cồn thuốc, xi-rô, nước sốt, bột trộn và nhân. Ngoài ra, quả mọng được dùng để trang trí cocktail, nhưng sau đó sẽ cần phải loại bỏ các vết rỗ khỏi quả anh đào.

  • Hàm lượng calo trên 100 g - 46 kcal.
  • Khẩu phần - 1 kg
  • Thời gian nấu - công việc chuẩn bị 15 phút, phần còn lại của thời gian cấp đông
Hình ảnh
Hình ảnh

Thành phần:

Anh đào - 1 kg

Nấu anh đào đông lạnh

Đuôi có bỏ lá từ quả mọng
Đuôi có bỏ lá từ quả mọng

1. Phân loại các quả mọng, loại bỏ những quả bị hư hỏng và loại bỏ phần đuôi có lá. Không nhổ trên cây và không mua những quả anh đào không có đuôi, vì ở dạng này chúng sẽ nhanh hỏng, chảy nước và quá trình thối rữa sẽ bắt đầu.

Hạt đã được loại bỏ khỏi quả mọng
Hạt đã được loại bỏ khỏi quả mọng

3. Các vết rỗ có thể được loại bỏ khỏi một miếng anh đào. Nếu không có dụng cụ đặc biệt cho thao tác này, hãy cẩn thận loại bỏ xương bằng mắt ghim hoặc kẹp giấy.

Quả mọng được rửa sạch
Quả mọng được rửa sạch

4. Cho quả dâu vào rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.

Quả mọng được sấy khô
Quả mọng được sấy khô

4. Đặt quả anh đào trên một chiếc khăn bông khô, lau khô nhẹ và để trên đó cho đến khi khô hoàn toàn.

Quả mọng được đóng gói trong túi đông lạnh
Quả mọng được đóng gói trong túi đông lạnh

5. Dỡ quả mọng đã khô vào túi nhựa hoặc hộp nhựa, trong đó gửi quả vào tủ đông, đặt nhiệt độ thấp nhất có thể. Đồng thời, định kỳ nửa tiếng một lần vò nát để các quả dâu không bị dính vào nhau.

Quả mọng đông lạnh
Quả mọng đông lạnh

6. Bảo quản anh đào đông lạnh trong tủ đông suốt mùa đông. Sử dụng nó để đun sôi compotes, bánh nướng và các món ngon khác.

Mẹo: bạn có thể đông lạnh quả anh đào chưa rửa nhưng chỉ những quả đã được phân loại. Sau đó không phải sấy khô, đảm bảo không bị dính vào nhau và sẽ bị lỏng. Bạn cũng có thể làm đông lạnh anh đào bằng cách trải chúng ra khay, và khi quả anh đào đã đông cứng, hãy cho chúng vào một gói kín. Trong trường hợp này, anh đào đông lạnh sẽ giữ nguyên hình dạng. Điều này rất quan trọng, ví dụ, để trang trí bánh ngọt hoặc cocktail.

Xem thêm video công thức cách nấu anh đào đông lạnh.

Đề xuất: