Bạn mệt mỏi vì ăn bột yến mạch vào bữa sáng? Đồng thời, bạn có muốn cơ thể nhận được chất dinh dưỡng của loại ngũ cốc này không? Sau đó, tôi đề xuất một công thức thú vị - granola. Đây là cùng một loại bột yến mạch, nhưng ngon hơn nhiều.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Granola là một hỗn hợp dạng khối khô kết hợp. Nó được chế biến từ bất kỳ sản phẩm nào, nhưng cơ bản của bữa ăn là bột yến mạch. Các thành phần bổ sung có thể là: trái cây khô, các loại hạt, quả mọng và trái cây tươi, hạt hướng dương, trái cây kẹo, cám, mật ong, sô cô la, v.v. Khối lượng thu được được nướng trong lò cho đến khi có màu hồng hào và tiếng giòn vui vẻ. Đồng ý rằng rất khó để tìm ra thực phẩm lành mạnh hơn: granola chứa nhiều vitamin và chất xơ, các đặc tính của chúng được bảo toàn ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Ngoài ra, không có gì phức tạp trong nhà bếp, vì công thức không phức tạp chút nào.
Tất nhiên, những loại ngũ cốc ăn sáng này có thể được mua ở cửa hàng, nhưng chúng chứa quá nhiều đường, chất phụ gia nhân tạo và chất béo chuyển hóa, hoàn toàn không có trong món granola tự nấu. Họ sử dụng một hỗn hợp, khô, phải được ăn bằng thìa hoặc bằng tay của bạn, giống như bánh ngô. Ngoài ra, khối lượng lớn được đổ với sữa ấm hoặc sữa chua mát. Rắc nó với trái cây tươi và quả mọng: chuối, táo, lê, dâu tây, quả mâm xôi, v.v. Ngoài ra, bạn có thể nhồi táo, bí ngô, đào vào cùng và nướng trong lò, bạn sẽ có được một món tráng miệng thơm ngon. Một trong những đặc tính tích cực khác của thực phẩm là bạn có thể chế biến món ngon để dùng trong tương lai và ăn sáng trong 1-2 tuần, hoặc mang đi làm để ăn vặt. Quan trọng nhất, hãy bảo quản nó trong tủ lạnh dưới nắp đậy kín.
Số lượng sản phẩm có thể được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của bạn, vì kết cấu của món tráng miệng sẽ không bị mất đi. Ngoài ra, thành phần của các thành phần có thể được bổ sung hoặc thay thế bằng các sản phẩm khác. Điều chính là để lại thành phần cơ bản - bột yến mạch.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 276 kcal.
- Khẩu phần - 1 kg hỗn hợp
- Thời gian nấu - 20 phút nướng ngũ cốc, 30 phút nướng
Thành phần:
- Bột yến mạch - 1 ly
- Quả táo - 1 cái.
- Hạt hướng dương - 150 g
- Quả óc chó - 100 g
- Mơ khô - 150 g
- Nho khô - 150 g
- Mận khô - 150 g
- Mật ong - 3 muỗng canh (càng tốt)
Nấu granola
1. Cho bột yến mạch lên khay nướng và nướng chín vàng trong lò 20 phút ở 180 ° C.
2. Thỉnh thoảng đảo các miếng bánh để chúng được vàng đều.
3. Đổ mơ khô, mận khô và nho khô với nước sôi và để trong nửa giờ.
4. Lấy hoa quả khô đã ngâm ra khỏi chất lỏng và cắt đôi. Cho một phần ăn vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay, và cắt phần còn lại thành các miếng 1-1,5 cm.
5. Chi tiết quả cho đến khi thành một khối đồng nhất.
6. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và nạo trên một chiếc máy xay thô hoặc cắt thành khối vuông 1 cm.
7. Cho trái cây khô (cắt nhỏ và cắt nhỏ) và táo xay vào một cái tô sâu. Thêm hạt hướng dương và quả óc chó nghiền vào đó, bạn có thể chiên trước trên chảo nếu muốn. Đồng thời thêm mật ong (có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc sô cô la).
8. Thêm vảy.
9. Khuấy đều thức ăn để phân bố đều.
10. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và cho toàn bộ hỗn hợp vào. Nếu bạn muốn bữa sáng của mình không vụn nhưng thành từng miếng nhỏ, thì hãy rửa sạch thực phẩm và cắt nhỏ chúng. Nếu bạn thích granola hoàn toàn vụn, thì hãy để các nguyên liệu rời.
11. Cho bữa sáng đã nướng vào lò nướng ở nhiệt độ 160 ° C trong 20-30 phút. Sau 15 phút, bẻ granola thành từng miếng hoặc chỉ cần đảo trên khay nướng và tiếp tục nướng.
Xem thêm video công thức cách làm granola.
