Công thức từng bước cho món salad "Nấm dưới lớp áo lông": danh sách các sản phẩm, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Salad "Nấm dưới lớp áo lông" là một món ăn dễ chế biến và vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày lễ. Tùy chọn này đề cập đến các loại thực phẩm lạnh và được chế biến theo từng giai đoạn. Nó có thể được phục vụ cả trong một đĩa lớn và theo từng phần - trong bát nhỏ hoặc trên đĩa phẳng sử dụng vòng nấu ăn.
Thành phần chính tất nhiên là nấm. Lựa chọn hợp lý nhất và khá ngon là champignons. Có thể dễ dàng mua chúng tươi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Các siêu thị lớn cũng cung cấp nấm đông lạnh, nhưng một sản phẩm như vậy giải phóng quá nhiều chất lỏng trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy bạn cần mua không phải 300 g mà phải mua ít nhất 500 g.
Khoai tây, trứng và pho mát chế biến đã được thêm vào danh sách nguyên liệu để làm món salad trộn, tăng giá trị dinh dưỡng và đa dạng hương vị, cũng có thể thay thế bằng loại pho mát cứng yêu thích của bạn. Mayonnaise được dùng làm nước sốt.
Tiếp theo, chúng tôi trình bày công thức chi tiết cho món salad "Nấm dưới lớp áo lông" kèm theo một bức ảnh.
Xem thêm cách làm món salad thịt nấm và các loại hạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 175 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Nấm - 300 g
- Khoai tây - 1 củ.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 1 miếng.
- Mayonnaise - 100 g
- Muối để nếm
- Hành tây - tùy chọn
- Greens - để trang trí
Chuẩn bị từng bước món salad "Nấm dưới áo choàng lông"
1. Đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch khoai tây và nấu cho đến khi khoai tây mềm. Luộc trứng luộc chín. Đồng thời, chúng ta rửa sạch nấm khô sau đó rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng lát mỏng hoặc hình khối nhỏ. Cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu hướng dương tinh luyện và chiên cho đến khi nước tiết ra bay hơi và nấm chín vàng. Khi đang nấu, có thể thêm hành thái nhỏ nếu muốn. Chúng tôi thêm.
2. Làm nguội trứng luộc bằng nước đá, lau sạch và bỏ vỏ. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị "áo khoác lông": chà protein trên một máy xay mịn cùng với pho mát đun chảy, thêm một chút mayonnaise, muối vào chúng, trộn đều và để sang một bên.
3. Để nguội khoai tây luộc chín rồi gọt vỏ. Sau đó xay nhỏ. Trong trường hợp của loại rau này, tốt hơn là sử dụng máy xay thô. Chúng tôi chọn một món ăn với các cạnh cao, trong đó chúng tôi sẽ thu thập món salad "Nấm dưới lớp áo lông" theo ví dụ của bức ảnh. Xếp khoai vào lớp thứ nhất, bổ đôi.
4. Để làm cho khoai tây ngon ngọt hơn, hãy bôi mỡ chúng với sốt mayonnaise. Nước sốt cũng có thể được chuẩn bị ở nhà, điều này sẽ đảm bảo không có chất bảo quản nguy hiểm và các loại dầu thực vật không tốt trong thành phần của nó.
5. Từ tổng khối nấm dành ra 3-4 lát đẹp để trang trí. Tiếp theo, bạn phết một lớp nấm đã chiên lên trên khoai tây. Hương vị của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào độ dày của nó. Nấm phải nổi bật rõ ràng so với các thành phần còn lại để món salad có thể sống đúng với tên gọi của nó. Lớp này không nên được bôi trơn nhiều bằng mayonnaise, bởi vì Sau khi chiên, nấm đã hấp thụ một số chất béo từ dầu thực vật. Chúng tôi làm một lưới mayonnaise tượng trưng.
6. Trải lớp áo pho mát protein với lớp thứ ba, cho thật mịn.
7. Cuối cùng, chà lòng đỏ lên dụng cụ xay mịn nhất và rắc lên toàn bộ bề mặt của món salad.
8. Để trang trí, chúng tôi sử dụng các miếng champignons và nhánh thảo mộc để riêng.
9. Salad phải được ngâm trước khi phục vụ. Có thể để ở nhiệt độ phòng trong 40-50 phút hoặc để trong tủ lạnh lâu hơn, sau khi bọc lại bằng màng bám để ngăn lớp trên cùng không bị thoáng khí.
10. Món salad ngon tuyệt "Nấm dưới lớp áo lông" đã sẵn sàng! Nó sẽ dễ dàng trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào và sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi.
Xem thêm video công thức:
1. Salad "Nấm dưới lớp áo lông", rất mềm
2. Món salad ngon tuyệt "Nấm dưới lớp áo lông"
