Cupcake là một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày. Và nếu nó được nướng từ bí đỏ và bột báng, đó chỉ là một bữa sáng đầy đủ thực sự với một tách trà hoặc cà phê tươi. Nếu bạn muốn biết làm thế nào để làm điều đó, thì hãy xem trang này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí đỏ là một loại rau bị quên oan, có mùi thơm dễ chịu, vị ngọt thanh thanh, giàu giá trị dinh dưỡng. Nó là một thành phần tuyệt vời cho tất cả các loại thực đơn và chế độ ăn uống lành mạnh. Ngày nay, bí ngô ngày càng trở thành một thuộc tính của bàn tiệc Halloween, nơi nó là một yếu tố trang trí nhiều hơn là một sản phẩm thực phẩm. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng nhất trí khẳng định rằng chắc chắn nên ăn bí đỏ!
Thông thường, cháo được làm từ nó, món ăn phụ được làm, làm mứt, được sử dụng trong món salad, thịt hầm, món tráng miệng. Tuy nhiên, nó đẹp trong tất cả các biểu hiện của nó. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để sử dụng nó trong làm bánh. Đây là công thức đơn giản nhất cho món bánh bột báng bí đỏ. Bạn có thể nướng một chiếc bánh cupcake như tôi - một chiếc lớn, hoặc làm những chiếc bánh nướng nhỏ chia phần. Sự khác biệt giữa các sản phẩm sẽ chỉ nằm ở thời gian nướng, loại nhỏ sẽ sẵn sàng trong 15-20 phút, loại lớn - 35-40 phút.
Tôi cũng có thể khuyên bạn làm một chiếc bánh từ một chiếc cupcake như vậy. Để làm điều này, hãy cắt bánh muffin đã nướng theo chiều dài sao cho có hai chiếc bánh và đánh nó bằng kem chua hoặc kem đông. Khi sản phẩm được ngâm, bạn sẽ có được một chiếc bánh thật thơm ngon tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 283 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngô - 250 g
- Semolina - 250 g
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Đường nâu - 100 g
- Bơ - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Muối - một nhúm
Làm bánh muffin bí đỏ và bột báng:
1. Bí đỏ gọt vỏ, nạo sợi và bỏ hạt. Rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô và đặt lên khay nướng. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong 20 phút cho đến khi bánh chín mềm. Bạn cũng có thể đun sôi bí trên bếp khoảng 15 - 20 phút. Sau đó cho vào rây lọc để thủy tinh có độ ẩm dư.
2. Sau thời gian này, để nguội bí đỏ đã hoàn thành, cắt thành từng miếng nhỏ hơn và cho vào bát để nhào bột. Lấy rau răm giã nát hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Độ đặc của bí phải giống như một quả nhuyễn.
3. Đổ bột báng, đường, muối, bột nở, đường và quế xay vào hỗn hợp bí đỏ. Bạn có thể dùng mật ong thay cho đường. Như vậy món tráng miệng sẽ hữu ích và ngon hơn.
4. Nhào bột cho đến khi mịn và thêm bơ vào, nên để ở nhiệt độ phòng.
5. Nhào bột lần nữa và để trong 15 phút cho bột báng nở ra. Khi đó sản phẩm sẽ mềm hơn.
6. Trong thời gian chờ đợi, đập trứng vào một chiếc đĩa sạch và khô rồi dùng máy đánh trứng trộn.
7. Đánh trứng cho đến khi có bọt trắng. Sau đó, đổ vào bát bột.
8. Nhào bột cho đến khi trứng được phân bố đều. Độ đặc của bột phải lỏng, tương tự như kem chua. Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ hoặc phủ giấy da nướng và đổ bột ra ngoài.
9. Làm nóng lò 180 độ và cho bánh vào nướng trong 35-40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ - thanh gỗ phải khô, không bị vón cục.
Xem thêm video công thức cách làm bánh muffin bí đỏ.
