Xúc xích là món ăn vặt xuất hiện trên mọi bàn tiệc, cả dịp lễ tết lẫn hàng ngày. Tất nhiên, trên kệ của các cửa hàng có rất nhiều loại, nhưng loại ngon và tốt cho sức khỏe nhất, do chính tay bạn chuẩn bị.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hiện nay trong nước không thiếu thực phẩm, và du khách có thể mãn nhãn với vô số món ngon. Tuy nhiên, chúng sẽ tự nhiên và lành mạnh như thế nào là một câu hỏi lớn. Vì lý do này, nhiều bà nội trợ bắt đầu chuẩn bị thực phẩm của riêng mình. Phụ nữ nướng bánh mì, làm khô mì, làm sữa chua, sữa đông và nhiều thứ khác mà bạn thậm chí không thể liệt kê ra. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm được xúc xích. Do đó, bài đánh giá này sẽ được dành cho xúc xích gia cầm tự làm, sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.
Đã từng nấu món xúc xích tự làm, tôi đã bỏ các sản phẩm của cửa hàng mãi mãi. Biết cách nấu ăn, bạn có thể không ngừng thử nghiệm, chế biến xúc xích từ các sản phẩm khác nhau. Họ sử dụng nó giống như mua ở cửa hàng: họ làm bánh mì sandwich, sử dụng nó trong món salad, chiên với trứng bác, v.v. Hôm nay chúng ta sẽ thực hiện và chế biến món xúc xích phi lê vịt. Mặc dù, trong trường hợp không có loại chim này, bạn có thể sử dụng các sản phẩm hoàn toàn khác, bao gồm. và nội tạng.
Tôi nghĩ rằng món xúc xích tự làm, công thức mà tôi sẽ trình bày, sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, cả về hương vị lẫn khứu giác. Quá trình thu được sản phẩm này không mất nhiều thời gian, công sức mà mọi thành viên trong gia đình sẽ có bữa sáng với những món ngon an toàn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 302 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 3 xúc xích
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Phi lê vịt - 2 miếng.
- Kem chua - 150 ml
- Trứng - 2 chiếc.
- Tỏi - 2-3 tép
- Muối - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Tự làm xúc xích gia cầm
1. Rửa phi lê vịt dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Nếu có da trên đó, hãy loại bỏ nó, bởi vì nó chứa nhiều cholesterol. Mặc dù nếu mỡ thừa không khủng khiếp thì bạn có thể bỏ nó đi.
2. Cắt thịt thành từng lát và cho vào máy xay thực phẩm.
3. Đánh phi lê cho đến khi mịn và mượt. Bạn có thể đạt được kết cấu này bằng cách sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt có lưới mịn. Nhưng ở máy xay thịt, bạn sẽ cần vặn thịt 2-3 lần để thịt xay được đều hơn.
4. Thêm hạt tiêu đen và muối vào thịt băm. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn.
5. Sau đó đập vào hai quả trứng.
6. Và đổ kem chua vào. Thay vì kem chua, bạn có thể dùng sữa hoặc nước dùng. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
7. Đánh tất cả thực phẩm một lần nữa cho đến khi mịn, để tất cả thực phẩm được phân bổ đều.
8. Bây giờ lấy một miếng màng bám và đặt 5-6 muỗng canh lên trên nó. thịt băm.
9. Cuộn chặt giấy bạc thành viên kẹo và dán cố định các mép.
10. Cho xúc xích vào nồi đổ đầy nước và đun nhỏ lửa sau khi đun dưới nắp đậy kín khoảng 45 phút.
10. Lấy xúc xích đã nấu chín ra khỏi nước dùng và để nguội mà không mở ra. Sau đó, gỡ bỏ màng và gửi xúc xích vào tủ lạnh. Nó là cần thiết để nó được làm mát tốt, sau đó sản phẩm sẽ giữ được hình dạng đàn hồi của nó. Nếu bạn cắt ấm, xúc xích có thể bị vỡ vụn.
Khi xúc xích tự làm đã được làm lạnh hoàn toàn, hãy sử dụng theo chỉ dẫn.
Xem thêm video công thức cách nấu lạp xưởng tự làm (chương trình "Tất cả sẽ tốt").
