Hãy chuẩn bị ngay hôm nay cho mùa đông một nguồn gốc của vẻ đẹp, sức sống và một làn da khỏe mạnh - những viên đá đông lạnh làm từ bạc hà thơm và cay. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạc hà là loại thảo mộc phổ biến nhất trong số các loại thảo mộc làm thuốc, thơm và cay. Nó được sử dụng vì tác dụng kích thích, để điều trị các bệnh dạ dày, các vấn đề về tiêu hóa, chữa đau bụng, đầy hơi và đơn giản là một chất phụ gia cho thức ăn và đồ uống. Cây được sử dụng rộng rãi để pha trà nóng bằng cách pha lá với nước sôi. Giống như các loại thảo mộc cay khác, bạc hà có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Các lá được sấy khô hoặc đông lạnh, và sau đó được sử dụng như một loại thảo mộc tươi dưới dạng phụ gia để chế biến các món ăn và đồ uống khác nhau. Tuy nhiên, khi phơi khô, lá cây mất màu tươi sáng và mất đi vẻ đẹp của cây thơm. Chính vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm đông bạc hà bằng đá viên cho mùa đông không bị mất màu và chất lượng nhé.
Khi đông lạnh, bạc hà không bị mất màu tươi sáng, vẫn giữ được mùi vị, hương thơm và các đặc tính hữu ích. Trong một ly có đồ uống, bạn không bao giờ có thể phân biệt được nó với đồ uống mới được hái. Nếu bạn đông lạnh toàn bộ lá, thì chúng có thể được sử dụng để trang trí các món ăn chế biến sẵn, và những lá cắt nhỏ có thể được thêm vào bánh nướng, các loại nước sốt, pha trà, chế biến món tráng miệng, cocktail, rau, thịt, gà … Hôm nay chúng tôi đông lạnh bạc hà cắt nhỏ dưới dạng đá viên. Chúng cũng có thể được thêm vào tất cả các bữa ăn. Đá viên là thức uống hoàn hảo để giải khát: sinh tố trái cây và quả mọng, tất cả các loại cocktail. Tương tự như vậy, bạn có thể đông lạnh bạc hà cho Mojito bằng cách chọn những chiếc lá đẹp nhất. Ngoài ra, với cách làm tương tự, bạn có thể sơ chế bạc hà xay nhuyễn và xếp vào thùng đá. Nó sẽ là một chất tạo hương vị tự nhiên cho các món nướng, nước sốt và các loại nước sốt khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 49 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian đông lạnh
Thành phần:
Mint - bất kỳ loại nào và bất kỳ số lượng nào
Từng bước chuẩn bị bạc hà đông lạnh với đá viên cho mùa đông, công thức kèm theo ảnh:
1. Xé lá bạc hà khỏi cành, cho vào rây và rửa sạch dưới vòi nước. Để chúng trong rây một lúc cho ráo nước.
2. Đặt những chiếc lá khô trên một tấm bảng.
3. Cắt cây thành những miếng vừa.
4. Đặt bạc hà vào khay đá. Sử dụng khuôn silicon cho việc này là thuận tiện nhất, bởi vì sẽ dễ dàng hơn để lấy những viên đá đông lạnh ra khỏi chúng.
5. Đổ đầy bạc hà vào nước uống. Tỷ lệ bạc hà với nước có thể là bất kỳ. Do đó, hãy được hướng dẫn bởi khẩu vị của bạn. Bạn có thể làm đá viên với một vài lá bạc hà hoặc bạn có thể cho nhiều bạc hà và đổ nước lên chỉ để giữ chúng lại với nhau.
6. Cho bạc hà vào tủ đông và để đông hoàn toàn.
7. Khi nó đã đông hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn, cho vào túi bảo quản đặc biệt và để trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ ít nhất -15 ° C trong vòng 4-9 tháng. Tuy nhiên, một số nguồn tin nói rằng bạc hà đông lạnh có thể bảo quản đến một năm, nhưng càng để lâu thì bạc hà càng mất đi giá trị dinh dưỡng.
Xem thêm công thức video về cách chế biến bạc hà cho mùa đông.
