Bánh nướng xốp phô mai tươi mật ong ngon tuyệt với hương vị mật ong nhẹ và một chút nho khô! Bạn sẽ thích tốc độ chuẩn bị và hương vị khác thường. Công thức từng bước với ảnh bánh ngọt cay trong hộp thiếc. Công thức video.
Mọi bà nội trợ đều quan tâm đến một công thức phổ biến để làm bánh tự làm, theo đó bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món tráng miệng ngon mà không tốn thời gian và phức tạp. Công thức này là bánh nướng xốp phô mai tươi mật ong. Bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng, đổ bột vào khuôn và gửi vào lò nướng. Bánh cupcake mềm, ẩm và rất mềm. Mùi thơm của mật ong đặc biệt dễ nhận thấy khi bánh nướng vẫn còn ấm. Mùi thơm giảm dần khi nó nguội đi. Nho khô nhỏ tạo nên vị ngọt của bột một cách hoàn hảo. Và nhờ sữa đông, cấu trúc vụn ẩm, nhưng nhẹ vừa phải.
Bánh nướng xốp làm sẵn có thể dùng ngay, hoặc bôi kem hoặc đổ sô cô la nóng chảy lên trên. Trang trí bằng cánh hoa hạnh nhân hoặc rắc đường bột cũng sẽ rất đẹp. Công thức này không cần phải nướng bánh nướng xốp nhỏ. Bạn có thể sử dụng một khuôn silicon lớn hoặc khuôn có các mặt có thể tháo rời. Nhưng sau đó bạn sẽ phải tăng thời gian nướng lên khoảng 40 phút.
Xem thêm cách làm bánh cupcake socola với nước ép táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 593 kcal.
- Phần ăn - 12
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Sữa - 100 ml
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Trứng - 3 chiếc.
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Bột - 200 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Phô mai que - 150 g
- Nho khô - 50 g
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh pho mát và bánh mật ong, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ trứng vào một thùng lớn sâu.
2. Đánh trứng bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành bọt khí màu chanh và khối lượng tăng gấp đôi.
3. Thêm dầu thực vật với sữa vào trứng và trộn mọi thứ bằng máy trộn.
4. Cho phô mai vào sản phẩm. Sử dụng nó với độ ẩm vừa phải và độ hạt trung bình. Hàm lượng chất béo trong phô mai tươi không quan trọng, nó chỉ ảnh hưởng đến hàm lượng calo của các món nướng.
5. Sau đó, thêm mật ong và trộn một lần nữa cho đến khi mịn. Nếu mật ong rất đặc, trước tiên hãy đun chảy mật ong trong nồi cách thủy, nhưng không được đun sôi.
6. Cho bột mì đã rây mịn vào thực phẩm để làm giàu oxy và làm mềm bánh nướng.
7. Khuấy đều muối nở và một chút muối. Xịt muối nở lên toàn bộ khối bột để bột được phân bố đều và không đọng lại thành cục ở đâu đó trong khối bột.
8. Đổ nho khô với nước sôi và để khoảng 5-7 phút cho nở và mềm. Sau đó thấm khô bằng khăn giấy.
9. Thêm nho khô vào bột và khuấy đều để các quả nho phân bố đều khắp bột.
10. Chia bột thành từng phần khuôn, nhân 2/3 phần, vì bột sẽ tăng thể tích trong quá trình nướng. Nếu khuôn bằng sắt thì bôi mỡ bằng bất kỳ chất béo nào, khuôn bằng silicone và khuôn giấy thì không cần bôi trơn.
11. Đặt bánh nướng xốp vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 45 phút. Nướng chúng cho đến khi chúng có màu vàng nâu đẹp mắt. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách xuyên một chiếc dằm gỗ. Nó phải khô mà không dính. Nếu bột dính vào que, hãy nướng bánh nướng xốp mật ong phô mai trong 5 phút nữa rồi lấy mẫu ra lần nữa.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy phô mai que mật ong.
