Thịt xông khói nướng trong lò với mù tạt và gia vị trong một ống tay hoặc giấy bạc … có thể được thái lát như một món ăn nhẹ lạnh hoặc tiêu thụ nóng từ lò. Chắc chắn nhiều người sẽ thích món khai vị, vì vậy tôi đang chia sẻ công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chế biến thịt xông khói nướng trong lò với mù tạt và gia vị
- Công thức video
Mỡ lợn là sản phẩm thực phẩm có giá trị cao nhất. Nó là một chất béo động vật rắn được lắng đọng trong động vật. Chỉ cần ngâm chua và ăn tươi là ngon rồi. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu thịt ba chỉ nướng với mù tạt và gia vị một cách ngon lành. Điều này được thực hiện rất đơn giản, nhưng kết quả là một món ăn nhẹ tuyệt vời có thể được cung cấp cho những người nội trợ dưới dạng bữa sáng thịnh soạn hàng ngày: bằng cách cắt mỡ lợn thay vì lưu trữ xúc xích và đặt nó trên một miếng bánh mì. Ngoài ra, thịt xông khói nướng cũng sẽ xứng đáng có một vị trí trên bàn tiệc lễ hội bên cạnh thịt nguội. Dù sao, thịt xông khói nướng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Nó sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, nhưng đặc biệt là một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Đàn ông thích bỏ mỡ lợn của mình vào một lát bánh mì tự làm với hành lá tươi và dưới một ly vodka lạnh.
Bạn có thể nấu mỡ lợn trong lò theo cách đơn giản nhất với muối và hạt tiêu đen. Nhưng món khai vị với mù tạt và các loại gia vị khác nhau sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều. Và nướng trong tay áo làm cho thịt xông khói mềm và mềm. Tất cả các loại gia vị cho thơm và ngấm xuống đất. Trong trường hợp không có ống bọc, bạn có thể nướng thịt trong giấy bạc, nhưng trong ống bọc sẽ dễ dàng và ngon hơn rất nhiều. Lấy một miếng thịt ba chỉ từ bất kỳ phần nào của thân thịt, thậm chí nó sẽ khít với một khe, nó vẫn ngon. Công nghệ nấu rất đơn giản: đầu tiên ướp, sau đó nướng, để nguội và ướp lạnh trong tủ lạnh, bởi vì càng lạnh càng dễ cắt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 715 kcal.
- Khẩu phần - Bất kỳ
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Mỡ lợn thô - một miếng khoảng 20 cm.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Bất kỳ gia vị và gia vị để nếm
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 1 tép
- Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chế biến thịt xông khói nướng trong lò với mù tạt và gia vị, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ tất cả các loại gia vị vào một hộp đựng, thêm mù tạt và cho các tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép.
2. Khuấy đều các loại gia vị và thảo mộc cho đến khi mịn để tạo thành một hỗn hợp lỏng vừa phải.
3. Phết mỡ heo lên tất cả các mặt với nước sốt đã chuẩn bị. Để nướng, lấy thịt ba chỉ tươi. Tôi không khuyến khích sử dụng thực phẩm ướp muối hoặc đông lạnh.
4. Bọc thịt xông khói trong một ống tay nướng và để ướp trong nửa giờ. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng món khai vị trong nửa giờ. Do lượng mỡ lớn nên bạn không lo miếng bánh bị khô. Nhưng bạn cũng không nên nướng quá nhiều trong lò. Nếu không, chất béo có thể bị tan chảy hoàn toàn và thay vì mỡ lợn, bạn sẽ lấy ra một miếng khó hiểu, khó coi từ lò nướng.
5. Thịt ba chỉ nướng với mù tạt và gia vị có thể ăn nóng ngay sau khi nấu. Đổ khoai tây đã nghiền với mỡ đã tan chảy lên trên. Nó cũng có thể được làm lạnh đến nhiệt độ phòng và ướp lạnh tốt trong tủ lạnh. Sau đó, phục vụ nó như cắt cho bánh mì.
Xem thêm video công thức cách nấu mỡ lợn trong giấy bạc.
