Bánh bao hay bánh nướng không chỉ là bột. Điều quan trọng không kém là chuẩn bị nhân bánh với chất lượng cao. Tôi đang cho bạn biết làm thế nào để nấu món bắp cải nhồi ngon và đúng cách.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Chắc hẳn nhiều người trong chúng ta còn nhớ hương vị của món bánh bao nhân bắp cải mà ngày xưa chúng ta còn là trinh nữ. Ngày nay, chúng đã được thay thế bằng cách nấu nướng và nướng hiện đại mới, đây là một đối thủ cạnh tranh xứng đáng với các sản phẩm của Liên Xô trước đây. Tôi đề nghị ghi nhớ món ngon này và dính bánh bao ngon. Bạn có thể tìm thấy công thức bột trên các trang web. Một lựa chọn lớn các tùy chọn khác nhau được trình bày cho bạn. Cổ điển và đơn giản nhất là bánh bao được làm trên cơ sở nước và bột nhào. Nhưng bạn có thể học một công thức cho bột kefir. Nhưng trong bài đánh giá này, bạn sẽ học cách chế biến bắp cải một cách ngon lành để làm nhân bánh. Rốt cuộc, nếu không bình thường thì bánh bao sẽ không ngon. Bắp cải chín mềm, ngon, không chín quá, không chín quá, đẹp mắt. Và sau khi luộc, bánh bao không bị mất chất, không bị biến thành cháo và có màu sắc vừa ý.
Biết công thức này, bạn sẽ có được bánh bao với bắp cải ở cấp độ của tổ tiên của chúng tôi. Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên không nên lấy đầu bắp cải bị hư hoặc úa để làm nhân. Rau phải tươi, ngon ngọt, chỉ mua từ quầy, thì bạn mới thực sự có được những chiếc bánh bao ngon. Nếu bạn không keo kiệt thì món bắp cải nhồi thịt sẽ vượt ngoài mong đợi. Ngoài ra, công bằng mà nói, tôi lưu ý rằng phần nhân như vậy không chỉ có thể được sử dụng trong bánh bao, mà còn cho bánh nướng, bánh nướng, bánh cuốn và các loại bánh nướng khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 47 kcal.
- Phần ăn - khoảng 300 g
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 đầu bắp cải nhỏ
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm lớn
- Bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào để nếm thử
- Muối - 1,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị nhân bắp cải cho bánh bao, công thức kèm theo ảnh:
1. Loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu của bắp cải. chúng thường bẩn. Sau đó rửa dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành các dải mỏng. Bắp cải cắt càng mỏng thì phần nhân sẽ càng mềm. Do đó, hãy cố gắng cắt càng nhỏ càng tốt.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng.
3. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào chảo. Lúc đầu sẽ có vẻ nhiều, rơi ra khỏi chảo theo đúng nghĩa đen, nhưng trong quá trình chiên thì nó sẽ giảm đi 2-3 lần.
4. Vặn lửa vừa và xào bắp cải, thỉnh thoảng đảo đều.
5. Nếm thử định kỳ. Khi bạn cảm thấy nó sắp sẵn sàng, trở nên mềm và mềm, hãy nêm gia vị với muối và tiêu xay. Đổ 50-75 ml nước uống vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín. Thêm bột cà chua thay vì nước nếu muốn. Mang nó đến trạng thái sẵn sàng. Sau đó để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng cho phần nhân.
Xem thêm video công thức cách làm nhân bắp cải cho bánh nướng.
