Chân gà được ướp trong nước xốt cà chua-đậu nành cay và nướng trong lò rất ngon ngọt và rất thơm. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món khai vị nóng hổi chân gà là một trong những bộ phận ngon nhất của gà mà còn là món ăn bổ dưỡng nhất. Đây là một món ăn thịnh soạn nhưng không tốn kém. Đùi đùi gà được chế biến theo nhiều cách khác nhau, có tẩm ướp gia vị trước đó. Có rất nhiều cách ướp gia cầm. Kefir, sữa chua, sốt mayonnaise, tương cà, bia, kem chua, mật ong, mù tạt, rượu vang, nước tương chủ yếu được sử dụng làm nước xốt. Không có gì lạ khi thêm chanh, tỏi, hành tây và rau thơm vào nước xốt. Tất nhiên, bất kể bạn chọn cách ướp nào, bạn luôn cần có gia vị. Thịt gà ngấm nhiều gia vị. Do đó, bạn có thể tăng cường hương vị và hương thơm của món ăn bằng các loại gia vị như gừng, ớt bột, tiêu xay đỏ và đen, nhục đậu khấu, rau mùi.
Hôm nay chúng ta sẽ nấu món chân gà sốt cà chua - đậu nành. Nước sốt này có vị chua nhẹ với mùi thơm hăng của nước sốt cà chua. Nó tẩm vào thịt rất tốt, làm cho chim rất mềm, mềm và ngon ngọt cùng một lúc. Thịt hoàn toàn thấm đẫm hương vị của nước sốt, có màu sắc vô cùng hấp dẫn và tan chảy trong miệng! Để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất có thể, bạn nên ướp đùi gà vào nước sốt vào buổi tối, như vậy thịt sẽ ngấm đều. Ngoài ra, chân gà, được chọn làm thành phần chính trong công thức được trình bày, có thể được thay thế bằng đùi, cánh, ức hoặc toàn bộ thân thịt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 174 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ để ướp, 40 phút để nướng
Thành phần:
- Chân gà - 2 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Sốt cà chua - 100 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Gia vị Ý - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu chân gà trong nước xốt cà chua - đậu nành, công thức kèm theo ảnh:
1. Kết hợp các thành phần nước xốt trong một bát sâu: nước tương, nước sốt cà chua, hạt tiêu đen và các loại thảo mộc Ý.
2. Khuấy đều nước xốt để các gia vị phân bố đều.
3. Chân gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Nếu không nhổ được lông thì nên loại bỏ chúng. Nhúng chúng vào nước xốt, đảo đều cho đến khi các miếng ngấm hoàn toàn và để ướp trong 1 giờ. Nếu bạn có thể chịu được qua đêm, hãy cho chúng vào tủ lạnh.
4. Cho chân gà vào khuôn, nêm chút muối rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Nấu chúng cho đến khi chúng có màu vàng nâu nhẹ. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao. Cắt một miếng thịt; nước màu trắng trong suốt sẽ chảy ra từ miếng thịt. Nếu thấy có máu thì tiếp tục nướng tiếp. Dùng nóng chân gà làm sẵn trong nước xốt cà chua-đậu nành sau khi nấu cùng với bất kỳ món ăn kèm và salad rau củ nào.
Xem thêm video công thức cách nấu ức gà sốt cà chua.
