Sợ ăn mì ống, bởi vì sợ tăng thêm cân? Nếu bạn sử dụng mì ống phù hợp, nó sẽ không gây hại cho cơ thể của bạn. Công thức từng bước với một bức ảnh của mì ống và hạt tiêu. Bí mật và sự tinh tế của nấu ăn. Công thức video.
Macaroni, pasta, spaghetti … - một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất và là đại diện bản địa của ẩm thực Ý. Hầu hết chúng ta yêu thích các loại mì ống khác nhau. Chúng có thể có đủ loại hình dạng: ống, bánh xe, vỏ sò, mỳ Ý, hình cung, hình xoắn ốc và nhiều hình dạng khác. Ngoài hình dạng, chúng khác nhau về thành phần: lúa mì cứng và mềm hoặc từ bột làm bánh. Tuy nhiên, loại mì chính xác nhất được coi là loại rắn được làm từ bột và nước chất lượng cao.
Các món mì vừa đơn giản lại vừa sang trọng, tạo cảm giác no và đồng thời là một món ăn tự làm ấm cúng. Họ có thể cho cả gia đình, bạn bè ăn, thậm chí đặt trên bàn tiệc lễ hội hoặc phục vụ cho một dịp đặc biệt. Và tất nhiên, chúng chỉ đơn giản được tạo ra cho nhiều loại nước sốt khác nhau thể hiện hương vị của chúng một cách hoàn hảo. Hôm nay chúng tôi sẽ nấu một món ăn đơn giản nhưng ngon - mì ống và hạt tiêu.
Tôi đã sử dụng ớt đỏ ngọt của Bungari. Nhưng bạn có thể làm cho món ăn trở nên đẹp mắt và óng ánh hơn bằng cách sử dụng ớt vàng, xanh và đỏ cùng một lúc. Như vậy món ăn sẽ thu hút sự chú ý hơn và tăng cảm giác ngon miệng. Nếu muốn, bạn có thể thêm mì ống và ớt cùng với cà chua, chiên hoặc xoắn thành một hỗn hợp nhuyễn. Vì vậy, hương vị của món ăn sẽ ngon hơn và đồng thời nó sẽ trở nên nổi bật với nước sốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 108 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Mì ống - 100 g
- Dầu ô liu - để chiên
- Tỏi - 1 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê đi nếm thử
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Húng quế - 1 nhánh
Từng bước nấu mì với hạt tiêu, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ đầy nước, muối vào một cái chảo và đặt lên bếp. Đun sôi và cho mì ống vào. Khuấy đều để chúng không bị dính vào nhau và dính vào đáy và thành nồi.
2. Đun sôi lại và giảm nhiệt độ xuống cài đặt thấp. Luộc mì ống không đậy nắp trong thời gian ít hơn 1-1,5 phút so với những gì được ghi trên bao bì của nhà sản xuất.
3. Đổ dầu ô liu vào chảo. Bóc tỏi, băm nhuyễn và cho vào chảo.
4. Xào cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa vừa và lấy ra khỏi chảo. Điều cần thiết là nó chỉ tạo hương vị cho dầu.
5. Rửa và lau khô ớt chuông. Cắt đuôi, loại bỏ hộp hạt giống có vách ngăn và cắt thành hình nêm, dải hoặc hình khối.
6. Cho ớt chuông vào chảo. Chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
7. Cho mì đã luộc qua rây lọc và để riêng phần nước trong ly. Cho mì vào chảo tiêu rang.
8. Khuấy và đổ 2-3 muỗng canh. nước đã nấu mì ống. Đun sôi nước, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và đun mì ống và hạt tiêu dưới nắp đậy kín trong 2-3 phút. Bày ra bàn, trang trí với một nhánh rau húng quế hoặc thái nhỏ và rắc lên đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu mì ống với ớt chuông.
