Đậu sốt cà chua với rau - còn gì đơn giản và hài lòng hơn? Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu đậu như vậy, hãy xem công thức của chúng tôi với hình ảnh từng bước.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Video công thức nấu ăn
Bạn có thể nấu được bao nhiêu loại đậu? Có lẽ là rất nhiều, nếu không, sau đó chúng ta hãy bổ sung lại. Chúng tôi đề nghị bạn nấu đậu trong nước sốt cà chua với rau. Công thức này có thể được tìm thấy trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Và trong ẩm thực Nga, bạn sẽ tìm thấy nó, và không chỉ là một món ăn hàng ngày, mà còn là một món ăn chuẩn bị cho mùa đông.
Về cốt lõi, món ăn được chế biến rất đơn giản nhưng đồng thời cũng khiến bạn hài lòng và ngon miệng. Công thức cũng có liên quan trong thời gian nhanh chóng. Hãy nấu ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Khẩu phần - cho 6 người
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Đậu - 1 muỗng canh.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Quế - một nhúm
- Đinh hương - 1-2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Nước ép cà chua - 300 ml
- Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.
Từng bước chuẩn bị đậu, hầm cà chua và rau
Sử dụng đậu trắng hoặc đậu màu để nấu ăn. Như các bạn đã biết, đậu khô rất cứng nên trước tiên phải ngâm nước qua đêm. Sau đó, để ráo nước và luộc đậu trong 40 phút. Việc ngâm trước làm giảm thời gian luộc hai hoặc ba lần (tùy thuộc vào loại đậu) và cũng ngăn không cho đậu tiêu hóa, nghĩa là mỗi hạt đậu vẫn còn nguyên hạt.
Trong khi đậu đang nấu, chuẩn bị hành tây và cà rốt để xào. Cắt hành tây thành hình khối hoặc nửa khoanh, nhưng tốt nhất là bạn nên bào cà rốt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào. Chiên nó trong năm phút và thêm cà rốt vào nó. Xào rau trên lửa vừa trong 7-9 phút. Nhớ khuấy chúng nếu không chúng sẽ bị cháy.
Bỏ đậu đã luộc vào chao. Nếu bạn sử dụng tương cà chua thay vì nước ép cà chua, đừng đổ nước dùng từ đậu mà hãy pha loãng tương cà chua với chúng. Thêm rau vào đậu.
Cho nước cà chua và tất cả các gia vị vào đậu vào nồi. Quế, đường và đinh hương sẽ tạo cho món ăn một hương vị độc đáo và hoàn toàn không làm hỏng món ăn. Do đó, đừng bỏ bê những loại gia vị này. Đặt nồi với đậu và rau trên lửa nhỏ và đun trong 20 phút dưới nắp mà không sôi.
Đậu nấu nguội ăn nóng vào ngày đông lạnh giá, đậu nguội ăn vào mùa hè rất tốt.
Xem thêm video công thức:
1) Đậu trắng sốt cà chua
2) Đậu om - một công thức đơn giản và ngon
