Cải ngựa với củ cải đường là một công thức hai bên cùng có lợi và nhanh chóng có thể cạnh tranh với các món ăn nhẹ cay và rau củ khác, cũng như trở thành một gia vị tuyệt vời cho thịt thạch, aspic, thịt bằm, bánh bao.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cải ngựa với củ cải là một món ăn nhẹ ngon tuyệt, có thể làm cho cả mùa đông và sử dụng nhanh chóng. Khoảng trống này đang được chuẩn bị rất nhanh chóng. Cô được nhiều người yêu thích cay. Vì vậy, nếu một món ăn nhẹ ở cửa hàng ngon đối với bạn, thì tôi đảm bảo với bạn rằng món cải ngựa tự làm với củ cải đường, không chất bảo quản, từ các sản phẩm tươi và tự nhiên sẽ trở thành một món ăn thực sự trên bất kỳ bàn ăn nào.
Công thức làm món gia vị này rất đơn giản. Điều chính là để có được một củ cải ngựa tươi, tốt và mạnh mẽ, nhưng không có vấn đề gì với củ cải đường. Trong công thức này, củ cải đường được dùng để làm dịu vị hăng của cải ngựa và tạo màu cho nước sốt thành phẩm có màu hồng nóng. Họ thêm nó vào cả luộc và sống và với các món nướng. Trong phiên bản đầu tiên, cải ngựa trở nên không quá mạnh và thích hợp cho những người hạn chế gia vị cay trong chế độ ăn uống của họ.
Hôm nay các bạn sẽ học cách làm món cải ngựa luộc với củ cải ngay tại nhà. Củ dền sẽ làm cho nước sốt có màu đẹp, hấp dẫn và vừa miệng. Và giấm ăn kèm theo công thức có thể được thay thế bằng giấm táo hoặc giấm nho.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 73 kcal.
- Phần ăn - 250 ml
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng thêm 30 phút để ngâm cải ngựa, thời gian luộc củ cải và nêm gia vị
Thành phần:
- Rễ cải ngựa - 200 g
- Củ cải đường - 50 g
- Nước uống - 30 ml
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
- Giấm ăn - 2 muỗng canh
Nấu cải ngựa với củ cải luộc:
1. Rửa rễ cải ngựa dưới vòi nước chảy và đổ đầy nước đá lạnh. Để nó trong nửa giờ. Điều này là cần thiết để rau được bão hòa độ ẩm và trở nên ngon ngọt hơn.
2. Sau khi cải ngựa, gọt vỏ.
3. Chà sát gốc trên máy vắt vừa hoặc mịn. Nếu bạn chuẩn bị một phần lớn, hãy sử dụng máy xay thịt có lưới mịn. Hãy chuẩn bị rằng phần rễ rất mạnh mẽ, vì vậy khi bạn chà xát nó trên vắt, nước mắt sẽ chảy ra từ mắt bạn.
4. Luộc sơ và để nguội củ cải đường. Sau đó, bóc vỏ và nạo trên một máy xay vừa hoặc mịn. Bạn cũng có thể chỉ sử dụng nước củ cải đường nếu bạn không muốn nhìn thấy phần thịt của rau trong gia vị.
5. Thêm củ cải vào cải ngựa xay. Đổ giấm ăn, nước uống, thêm muối và đường.
6. Trộn đều tất cả mọi thứ, chuyển các thành phần vào hộp thủy tinh và để trong tủ lạnh trong 24 giờ. Trong thời gian này, cải ngựa sẽ ngấm và trở thành một loại gia vị thơm ngon. Tùy thuộc vào lượng nước thêm vào, đây sẽ là độ đặc của nước sốt. Nếu muốn đặc hơn thì đổ ít nước tương ứng, ngược lại, gia vị loãng thì cho thêm nước uống.
7. Phục vụ gia vị nguội ra bàn, làm nước sốt cho các món ăn yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách làm món cải ngựa tự làm.
