Nếu bạn vẫn chưa quen với món bánh ngọt tuyệt vời như manna trên chảo, thì tôi khuyên bạn nên nấu nó ngay bây giờ. Đây là một món bánh rất nhẹ và đơn giản nên bất cứ người mới làm bếp nào cũng có thể làm được.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức làm chocolate manna trong chảo có lẽ là món tráng miệng nhanh nhất và hợp túi tiền nhất. Khi bạn muốn món ngọt nhưng không muốn nướng quá lâu hoặc không có thời gian, thì manna trong chảo sẽ ra tay cứu giúp. Không có thủ thuật nào trong quá trình chuẩn bị của nó. Tất cả những gì bạn cần là bột báng, kem chua, trứng và soda, đó là toàn bộ danh sách nguyên liệu. Mặc dù, giống như bất kỳ món ăn nào, manna có thể dễ dàng sửa đổi bằng cách giảm hoặc tăng số lượng sản phẩm, thêm tất cả các loại nguyên liệu sẽ biến một chiếc bánh bình thường thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự.
Nguyên tắc nấu manna trong chảo cũng giống như trong lò nướng. Hóa ra nó chỉ mềm và mềm. Điểm khác biệt duy nhất trong các công thức là thời gian ngâm bột báng. Nếu bạn thích độ giòn của hạt bột báng trong món bánh nướng thành phẩm, hãy nhào bột và gửi ngay sản phẩm đi nướng. Nếu điều này là không thể chấp nhận được với bạn, hãy ngâm bột báng trong kem chua ít nhất một giờ, nhưng bạn thậm chí có thể chịu được nó qua đêm. Đây đã là một vấn đề của hương vị và sở thích.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 346 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 15 phút nhào bột, 45 phút nướng, cộng thêm thời gian ngâm bột báng (tùy chọn)
Thành phần:
- Semolina - 200 g
- Kem chua - 200 ml
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Vanillin - 1 muỗng cà phê
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Muối - một nhúm
- Bơ - để bôi trơn chảo
Nấu chocolate manna trong chảo
1. Đổ bột báng vào bát trộn và thêm kem chua vào. Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng kefir, nhưng trên sản phẩm từ sữa này, manna sẽ vụn và mềm hơn.
2. Nhào bột báng với kem chua cho đến khi thành một hỗn hợp mịn đồng nhất, và nếu bạn muốn bánh nướng có cấu trúc đồng nhất thì hãy để ngũ cốc ngấm gia vị trong một giờ. Nếu bạn muốn cảm nhận được độ giòn của hạt khi nướng, hãy tiếp tục nhào bột thêm.
3. Sau đó đập trứng vào bột manna, thêm đường và vanillin.
4. Nhào bột, thêm bột cacao và muối nở. Khuấy thực phẩm một lần nữa cho đến khi mịn. Nên rây cacao qua rây để tất cả các hạt của nó được phân bố đều trên bột.
5. Bôi mỡ vào chảo với bơ và đổ bột ra, dàn đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào vào bột. Ví dụ, quả anh đào hoặc các loại hạt rất hợp với bột sô cô la.
6. Đặt chảo lên bếp ở mức lửa nhỏ nhất và đậy bằng nắp. Có khay chia lửa thì dùng, lúc đó bánh sẽ nướng đều. Thử độ sẵn sàng của sản phẩm bằng xiên gỗ - nếu nó khô, tức là sản phẩm đã sẵn sàng. Nếu bột bị vón cục, hãy nướng thêm.
7. Làm nguội món mania đã hoàn thành trong chảo rán, sau đó nhẹ nhàng xếp ra đĩa, rắc đường bột và dùng với trà hoặc cà phê tươi hoặc một muỗng kem
Xem thêm video công thức cách làm chocolate manna.
