Rau răm ngâm chua theo công thức kèm theo ảnh mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời trong bữa tiệc.
Nếu bạn thích ngâm nấm, thì russula sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn. Nấm giòn không thể có mùi vị xấu. Chúng tốt cả với khoai tây và với một ly vodka. Món khai vị này rất dễ chế biến. Nếu bạn chưa bao giờ ngâm nấm hoang dã trước đây, thì đã đến lúc bạn nên thử. Quan trọng nhất, hãy nhớ rằng bạn chỉ có thể hái và ăn những loại nấm mà bạn biết!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 15 kcal.
- Khẩu phần - 2 lon 0,5 l
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Russula - 1 kg
- Nước - 700 ml
- Muối - 1 muỗng canh l. với một slide
- Giấm ăn 9% - 50 ml
- Đường - 1 muỗng canh. l. không có cầu trượt
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 1-2 tép tùy chọn
Từng bước nấu món russula ngâm chua cho mùa đông
Rửa russula dưới vòi nước. Nếu vết bẩn không rửa sạch được, hãy ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 20-30 phút, sau đó rửa sạch lại. Cắt ngay những miếng nấm lớn.
Trước khi sử dụng rau russula trong bất kỳ công thức nấu ăn nào, hãy đun sôi chúng. Đổ nước nóng vào nấm và nấu sau khi đun sôi khoảng 7 phút. Chúng tôi xả nước.
Chúng tôi cho russula vào một cái chao và chăm sóc nước xốt. Đổ tất cả các gia vị và giấm vào nồi, đun sôi, nêm vừa ăn. Nếu bạn còn thiếu một cái gì đó, vui lòng bổ sung. Nhúng rau răm vào nước xốt và đun sôi trong 10 phút. Độ sôi nên ở mức thấp.
Chúng tôi đặt rau russula nóng trong các lọ vô trùng và đổ đầy nước xốt.
Chúng tôi niêm phong lon và bọc chúng lại cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Hương vị đậm đà của món russula ngâm chua có thể được thưởng thức trong hai tuần.
Trước khi phục vụ, nấm ngâm có thể được bổ sung với hành tây và nêm dầu thực vật. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Cách muối dưa chua
