Công thức cho một món salad mới với thanh cua và đậu Hà Lan. Hình ảnh từng bước để rõ ràng về sự chuẩn bị.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Video công thức nấu ăn
Khi chúng tôi được đề nghị nấu hoặc thưởng thức món salad cua, chúng tôi ngay lập tức trình bày món cổ điển - salad cua với gạo và ngô. Mọi người đều có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị salad quen thuộc, và nó sẽ không tệ hơn các món kinh điển. Nhưng thật là đa dạng. Salad cua với đậu xanh, trứng và cà rốt là một giải pháp tươi mới từ những nguyên liệu quen thuộc. Trên thực tế, món salad rất giống Olivier, nhưng không có khoai tây, điều này làm giảm đáng kể hàm lượng calo của nó, và cũng không có dưa chua. Bạn có thể thêm dưa chuột tươi vào món salad như vậy nếu muốn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 188 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Thanh cua - 240 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Đậu xanh - 1/2 lon
- Cà rốt - 150 g
- Phô mai - 50 g
- Mayonnaise - 60 g
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước chuẩn bị món gỏi cua với đậu xanh và cà rốt
Trước hết, bạn cho trứng và cà rốt vào luộc chín. Luộc trứng trong 10 phút sau khi nước sôi. Nếu trứng còn tươi, sẽ không dễ bóc. Để tránh những vấn đề như vậy khi nấu ăn, hãy thêm 1 thìa cà phê muối vào nước. Và sau khi luộc chín, hãy ngâm ngay trứng vào nước lạnh. Tốt nhất là đặt một chậu trứng dưới vòi nước lạnh đang chảy. Những thao tác đơn giản này sẽ cho phép bạn dễ dàng bóc ngay cả những quả trứng tươi nhất. Nấu cà rốt cho đến khi chúng dễ dàng đâm thủng bằng nĩa. Xả nước khỏi nó. Để nguội trứng và cà rốt. Trong khi chờ đợi, hãy làm các sản phẩm khác. Salad có thể được phục vụ theo lớp, hoặc trong một bát salad lớn, trộn tất cả các thành phần. Sử dụng Vòng nấu cho salad theo từng phần theo từng lớp. Món salad sẽ trở nên đẹp mắt. Lớp đầu tiên là thanh cua. Cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.
Chúng tôi làm một lưới mayonnaise trên thanh cua và phân phát nó bằng thìa.
Làm sạch cà rốt để nguội và cắt thành khối vuông nhỏ. Tuy nhiên, nó cũng có thể được nghiền trên máy xay thô. Nhưng món salad thái hạt lựu trông đẹp hơn. Đừng quên rắc thêm muối lên lớp cà rốt. Chúng tôi làm một lưới mayonnaise.
Xả hết nước ở đậu rồi cho cà rốt vào. Bạn không cần phải bôi sốt đậu Hà Lan với sốt mayonnaise, nó đã ngon ngọt rồi.
Trứng là lớp áp chót. Ở đây bạn có thể làm theo hai cách - cắt protein riêng biệt và tạo một lớp lòng đỏ lên trên. Tùy chọn này phù hợp nếu bạn không có pho mát cho món salad. Chúng tôi chỉ cần cắt trứng thành hình khối. Đừng quên xáo trộn mỗi lớp một ít bằng thìa hoặc một "pít-tông" đặc biệt.
Lớp cuối cùng sẽ là pho mát bào.
Salad đã sẵn sàng. Vòng ẩm thực có thể được gỡ bỏ. Trang trí nó như bạn muốn.
Xem thêm video công thức:
1) Salad thanh cua và đậu xanh
2) Salad thanh cua
