Mùa hè là mùa quả mọng, có nghĩa là đã đến lúc nướng bánh với nhân quả mọng! Làm Bánh Phô Mai Cottage Blueberry - Nhanh, Dễ và Ngon!
Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng quả việt quất dại để làm bánh, tôi thực sự khuyên bạn nên cố gắng tìm những quả mọng tươi hoặc tệ nhất là đông lạnh theo mùa và sửa chữa hiểu lầm khó chịu này. Rốt cuộc, chỉ có quả việt quất mới biến việc nấu ăn thành phép thuật tinh quái. Nướng với quả mọng này sẽ có màu hoa cà tinh tế, và nếu bạn ném một nắm quả việt quất vào miệng, lưỡi sẽ chuyển sang màu tím sáng! Tuy nhiên, không chỉ điều này làm cho quả việt quất trở nên đặc biệt mà còn là hương vị tinh tế, độc đáo của chúng. Tôi đề nghị bạn nấu cùng nhau món ăn yêu thích của tôi: bánh nướng xốp phô mai việt quất. Công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh sẽ giúp việc nấu ăn trở nên dễ hiểu và đơn giản hơn. Bánh nướng xốp nhẹ, xốp, hơi ẩm và có hương vị vô cùng hấp dẫn. Đây không phải là một món ăn quá khó, bạn có thể nấu thường xuyên tùy thích nếu bạn muốn. Nó sẽ thích hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ vào giờ ăn trưa và uống trà với khách. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 226 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Quả việt quất - 1 muỗng canh.
- Bột mì - 300 g
- Bột nở - 2,5 muỗng cà phê
- Phô mai que - 300 g
- Đường - 180 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Vani - 0,5 muỗng cà phê
- Bơ - 150 g
- Muối - trên mũi dao
Cách làm bánh nướng xốp sữa đông việt quất từng bước
Chúng ta bắt đầu chuẩn bị bột bằng cách nghiền nhỏ đường, một chút muối và bơ cho đến khi mịn. Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng. Thêm vani vào. Nếu bạn đang sử dụng đường vani, bạn sẽ cần lượng chứa trong một gói tiêu chuẩn. Nếu bạn có tinh chất vani, thì 2-3 giọt là đủ.
Đập lần lượt từng quả trứng, trộn với bơ nền của bột. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay cầm tay - điều này sẽ làm cho khối bột đồng nhất, nhão hơn.
Thêm phô mai vào bột. Khuấy đều, cố gắng không làm gián đoạn sữa đông vào khối sữa đông. Điều quan trọng là độ sần của sữa đông không biến mất trong bột - điều này sẽ mang lại cho bánh nướng xốp một hương vị đặc biệt và độ ngon.
Bột năng, rây mịn trộn với bột nở rồi cho dần bột vào. Nhẹ nhàng nhào một khối bột đàn hồi tinh tế.
Chúng ta phân loại quả mọng, bỏ lá và cành nhỏ, rửa sạch và lau khô. Trộn khoảng một nửa số quả mọng vào bột. Dùng thìa trộn đều. Một số quả mọng sẽ vỡ ra và nước ép của chúng sẽ tạo màu cho bánh nướng, nhưng một số quả vẫn còn nguyên vẹn và điều này sẽ làm cho bánh nướng xốp thêm ngon.
Đặt bánh nướng xốp vào đĩa nướng. Bạn có thể sử dụng giấy gói silicon hoặc giấy muffin. Ta đổ đầy 3/4 khuôn mỗi khuôn. Chúng tôi để lại một chút không gian để món tráng miệng tăng lên. Chúng tôi sẽ không đổ đầy các biểu mẫu lên trên cùng: nếu có quá nhiều bột, trong quá trình nấu, các nắp trên bánh nướng nhỏ có thể lớn quá mức, biến dạng và luộm thuộm.
Rắc quả việt quất còn lại lên trên bánh nướng xốp trước khi đặt bánh nướng xốp vào lò nướng - không bao giờ có quá nhiều quả mọng!
Nướng bánh nướng xốp sữa đông việt quất ở 180 độ trong 15-25 phút (tùy thuộc vào lò nướng của bạn và kích thước của khuôn). Trước khi lấy món tráng miệng ra, hãy kiểm tra xem nó đã sẵn sàng chưa bằng tăm hoặc xiên gỗ.
Bánh nướng xốp sữa đông việt quất đã sẵn sàng. Mùi thơm thật lạ thường! Rót trà hoặc cà phê vào tách và sẵn sàng thưởng thức hương vị tuyệt vời của món tráng miệng tinh tế nhất. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Bánh nướng xốp sữa đông ngon với quả việt quất
