Trong công thức này, bạn sẽ học cách làm mứt bí xanh với chanh và cam. Hướng dẫn từng bước bằng ảnh. Chuẩn bị bí ngòi ngọt ngào cho mùa đông!
Tôi muốn mô tả cho các bạn một công thức làm mứt thoạt nhìn khác thường, được làm từ bí xanh. Mọi người đặt ngay câu hỏi: "Mứt bí ngòi?" Rất đúng, bây giờ chúng tôi đang tìm kiếm bí xanh ngọt cho mùa đông. Mọi người sẽ thích hương vị độc đáo thơm này!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 196 kcal.
- Khẩu phần - 1, 2 L
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 kg
- Đường hạt - 700 g
- Cam - 0,5 chiếc.
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Nước đơn giản - 0,5 cốc
Công thức mứt bí ngòi:
Bước 1
Bí ngòi tươi chúng ta đem gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Chúng tôi lấy một cái chảo lớn (tốt nhất là bằng đồng), nơi chúng tôi sẽ nấu mứt của chúng tôi, đổ đường vào đó và đổ nước (có thể cho đường nhỏ hơn một kg, ví dụ 800 gram hoặc thậm chí ít hơn, vì vậy nhiều người thích hương vị của mứt nhiều hơn). Sau đó, chúng tôi trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
Bước 3
Cho bí ngòi đã cắt thành miếng vào xi-rô mát lạnh của chúng tôi và nấu mọi thứ trên lửa nhỏ.
Bước 4
Trong khi bí xanh của chúng tôi đang sôi, trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị chanh và cam (nếu muốn, bạn có thể giới hạn ở một thứ: chanh hoặc chỉ cam). Trong công thức này, tôi cắt chanh cùng với vỏ thành những miếng nhỏ, và cho cam qua máy xay thịt (cũng với vỏ chanh).
Bước 5
Chúng tôi làm nhẹ một chút và ngay khi bí xanh sôi, chúng tôi ném những quả cam quýt của mình vào đó. Để lửa nhỏ, chúng ta để tất cả đun sôi trong khoảng 45 hoặc 50 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể thêm 0,5 muỗng cà phê pectin hoặc axit xitric vào đó. Nhưng những thí nghiệm như vậy được thực hiện tốt nhất sau khi chuẩn bị một công thức đơn giản và chỉ sau đó thử nghiệm.
Bước 6
Đổ mứt đã chuẩn bị vào lon (lấy lon 0,5 lít sẽ tiện hơn). Công thức này làm được khoảng 1 lít và 200 ml mứt bí xanh làm sẵn.
Bước 7
Chúng ta đóng tất cả các lon lại và úp ngược chúng lại và để nguội. Ngay sau khi mọi thứ đã nguội, bạn có thể chuyển tất cả mứt vào tủ đựng thức ăn hoặc tầng hầm.
Sau đó, nó vẫn còn để thưởng thức hương vị và hương thơm của một loại mứt khác thường, được làm từ bí xanh và chanh với cam.
