Công thức từng bước cho món khoai tây với mỡ lợn: danh sách các nguyên liệu và công nghệ chuẩn bị món ăn ngon thứ hai. Video công thức nấu ăn.
Khoai tây với thịt xông khói là một món ăn yêu thích thứ hai của nấu ăn tại nhà, rất ngon và hài lòng. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây chiên và khoai tây chiên, được coi là không tốt cho sức khỏe.
Để chế biến khoai tây với mỡ lợn theo công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại khoai tây nào. Nhưng tốt hơn là bạn nên uống loại có ít tinh bột hơn. Bởi vì lượng carbohydrate này, rau sau khi xử lý nhiệt sẽ trở nên lỏng lẻo. Và khoai tây chiên nên là khoai tây chiên, không phải khoai tây nghiền.
Chúng tôi lấy mỡ lợn tươi hoặc muối. Bạn cũng có thể ướp với tỏi, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Điều này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn thành phẩm. Một điều cần lưu ý là trước khi chiên khoai tây với thịt ba chỉ ngon thì không cần dùng dầu thực vật, chỉ cần cho một ít mỡ heo làm tan chảy là được.
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mùi tây để tăng hương vị và tạo màu sắc tươi sáng cho thực phẩm. Cùng với đó, bạn có thể thêm thì là tươi hoặc hành lá.
Bạn nên cẩn thận với lượng muối và tiêu nếu dùng mỡ lợn muối hoặc ngâm.
Sau đây là công thức món khoai tây với mỡ heo chiên giòn bằng ảnh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 5 chiếc.
- Mỡ heo - 100 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Ngò tây - 1 bó
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước nấu khoai tây chiên với thịt xông khói
1. Trước khi nấu khoai tây với thịt xông khói, hãy chuẩn bị các loại rau. Gọt vỏ và cắt thành dải. Không nên thái miếng mỏng quá để món ăn không bị khô. Nhưng bạn cũng không cần phải chế biến thành những miếng lớn, điều này sẽ làm chậm quá trình nấu và kết quả là hương vị sẽ không còn lý tưởng. Vì vậy, độ dày nên là 4-6 mm. Sau đó đặt khoai tây vào một chiếc đĩa sâu lòng và đổ nước ấm vào ngâm trong vòng 15 phút. Để ráo nước và lau khô bằng khăn.
2. Chúng ta cắt thịt ba chỉ tùy ý, nhưng nên thái miếng giống như lát khoai tây sẽ ngon hơn.
3. Trước khi chiên khoai tây với thịt xông khói, đổ một chút dầu thực vật vào chảo hoặc phết mỡ. Làm ấm và trải khoai tây trước. Chiên ở lửa lớn cho đến khi vỏ bánh xuất hiện.
4. Trải thịt xông khói và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ. Chiên khoảng 10 phút trên lửa lớn. Hãy chắc chắn khuấy một vài lần trong thời gian này. Bạn không cần trộn thường xuyên hơn, bởi vì khoai tây sẽ không có thời gian để chiên. Thêm muối, rắc tiêu và đậy nắp. Chúng tôi nấu thêm 5 phút nữa.
5. Bây giờ chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng. Chúng tôi lấy mẫu hoặc thử cắt miếng khoai tây bằng nĩa. Nếu cần, hãy chuẩn bị sẵn sàng mà không có nắp đậy.
6. Khoai tây chiên với mỡ lợn thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó theo phần với dưa chua, salad từ rau tươi hoặc luộc.
Xem thêm video công thức:
1. Khoai tây chiên mỡ lợn
2. Cách chiên khoai tây trong mỡ lợn
