Bạn đã từng muối cá diêu hồng chưa? Nhưng điều này rẻ hơn nhiều so với việc mua một thành phẩm trong cửa hàng! Hôm nay chúng ta sử dụng rươi cá hồi làm sản phẩm chính và học cách muối chúng tại nhà. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cá muối đỏ quá đắt đối với nhiều người. Tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức món ngon này với giá rẻ hơn gấp nhiều lần. Trong tất cả các siêu thị trong bộ phận cá, thịt vụn của cá đỏ, chẳng hạn như rươi, được bán. Chúng có chất lượng tốt, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng và rẻ hơn đáng kể so với philê. Vì vậy, bạn có thể mua một con cá đỏ như vậy và muối nó ở nhà. Hương vị của nó sẽ không khác gì một miếng phi lê đắt tiền. Ngoài ra, bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của muối, bởi vì tự làm một bữa ăn nhẹ.
Sẽ có thể sử dụng những miếng cá diêu hồng rang muối từ rươi trong một ngày. Họ nấu các phiên bản khác nhau của các món ăn với chúng: họ đặt chúng trên bánh mì sandwich với bơ và pho mát, thêm chúng vào món salad và đồ ăn nhẹ, làm canapes và nhiều hơn nữa. Bạn cũng có thể nấu súp kem từ cá hồi muối. Bản thân những đường gờ sẽ rất tốt cho một ly bia sủi bọt. Xem cách muối cá hồi và lặp lại công thức với hình ảnh từng bước tại nhà.
Xem thêm cách muối ruốc cá hồi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 1 miếng.
- Thời gian nấu - 20 phút làm việc tích cực, cộng với một ngày để ướp muối
Thành phần:
- Gân cá hồi - 1 cái.
- Muối - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật không mùi - 1 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu món cá hồi rang muối tại nhà, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa lưng cá hồi dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt chúng thành từng miếng có kích thước mong muốn.
Các rặng núi lý tưởng nên là tươi (ướp lạnh) hoặc một khi đã đông lạnh. Chất lượng của chúng ảnh hưởng đến kết quả của món ăn thành phẩm.
2. Cho đường với muối và hạt tiêu đen vào nồi, khuấy đều. Đi bếp lớn hoặc muối biển không có chất phụ gia. Thêm tất cả các loại gia vị và thảo mộc như mong muốn. Chúng sẽ tạo thêm hương vị hấp dẫn và độ cay của muối cho cá.
3. Xoa đều hai mặt miếng cá với hỗn hợp đã chuẩn bị.
4. Đặt các gờ cá hồi vào hộp và đổ dầu thực vật lên trên. Đĩa đặt cá phải được tráng men hoặc thủy tinh.
5. Đậy kín nắp cá và cho vào tủ lạnh ướp muối trong một ngày. Nếu bạn muốn cá mặn nhẹ, hãy nấu nó trong khoảng 15 giờ.
6. Sau một thời gian nhất định, rửa sạch ruốc cá hồi muối ở nhà dưới vòi nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và để trên một tấm ván trong 15 phút cho thật khô. Sau đó, loại bỏ thịt khỏi các gờ và sử dụng món cá ngon cho mục đích của nó.
Xem thêm video công thức cách nấu món rươi rang muối: món nhậu lai rai cực ngon với bia.
