Công thức từng bước với hình ảnh nấu món đậu xào măng tây với trứng tại nhà. Kết hợp thành phần, tùy chọn khẩu phần, calo và video công thức.
Món đậu xào măng tây với trứng là một trong những món ăn nổi tiếng, nhanh và ngon được làm từ loại rau này. Thật vậy, chỉ trong vài phút, bạn sẽ có được một món ăn ngon và lành mạnh cho bữa sáng, bữa tối và trên bàn ăn. Trên thực tế, công thức này là trứng bác với rau, nhưng chỉ theo một cách hiểu khác. Mặc dù món ăn này có thể được chế biến theo hai cách. Đầu tiên là đánh trứng và cho rau vào. Hai là chiên trứng với rau xào. Cả hai tùy chọn đều đáng chú ý.
Món ăn sẽ rất ngon ngay cả khi bạn chỉ chiên đậu xanh với trứng đã đánh tan. Tuy nhiên, món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm các thành phần khác vào đó, điều này sẽ làm tăng hương vị. Đậu xanh chiên rất ngon không chỉ với trứng, mà còn với hành. Ngoài ra, có thể thêm các loại thực phẩm khác vào món ăn để làm phong phú thêm hương vị và tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Đây có thể là thịt xông khói, giăm bông, xúc xích, thịt luộc, nấm, pho mát, cà chua và các loại rau khác. Sự đa dạng của các loại đậu măng tây không quan trọng đối với công thức. Nó có thể có màu vàng, xanh, tím, hoặc đậu dài của Trung Quốc. Trong mọi trường hợp, món ăn sẽ trở nên ngon. Điều chính là sử dụng quả non với cùi ngon ngọt. Đậu xanh với hành tây và trứng rất thích hợp cho bữa sáng, bữa tối và một bữa ăn nhẹ thịnh soạn.
Xem thêm cách làm súp nấm với cà tím đông lạnh và đậu măng tây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Đậu xanh - 300 g
- Gia vị, rau thơm và thảo mộc (bất kỳ) - nếm thử
- Trứng - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu món đậu xào măng tây với hành tây trong trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho đậu măng tây vào chao và rửa dưới vòi nước lạnh. Đổ nước uống vào nồi, thêm muối và đun sôi. Nhúng măng tây vào nước sôi sao cho ngập hết trong nước rồi đun sôi trở lại. Đun lửa vừa và nấu đậu trong 5 phút.
2. Sau đó cho măng tây vào rây lọc cho ráo hết nước rồi để nguội và khô trong thời gian ngắn. Khi khô, cắt bỏ đầu hai bên và cắt thành 3-4 miếng tùy theo kích thước ban đầu.
3. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành từng khoanh mỏng.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào.
5. Xào hành, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành trong suốt và vàng.
6. Sau đó cho đậu măng tây đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều và xào sơ trong khoảng 5 phút.
7. Nêm thức ăn với một chút muối, tiêu đen và các loại gia vị yêu thích của bạn.
8. Xào đậu và hành tây trong 3-5 phút.
9. Thêm trứng sống vào chảo và tắt chảo.
10. Đảo nhanh thức ăn để lớp trứng phủ đều măng tây và hành tây. Tiếp tục khuấy thực phẩm để trứng đông lại và bao bọc thực phẩm. Sức nóng của chảo và tất cả thức ăn sẽ nhanh chóng được nấu chín. Dọn đậu xào măng tây nóng với hành tây vào trứng. Món ăn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, mặc dù bản thân nó có thể là một món ăn phụ hoàn chỉnh.
Xem thêm video công thức cách nấu chè đậu xanh xào trứng.
