Những nguy hiểm của chất béo chuyển hóa là gì? Tại sao bạn không nên ăn thực phẩm có màu thực phẩm? Nếu mục tiêu của bạn là giữ gìn sức khỏe càng nhiều càng tốt và làm cho một cơ thể xứng đáng với tinh thần, hãy đọc bài viết này. Các hợp chất và hóa chất tự nhiên được chuyển thành phụ gia thực phẩm trong phòng thí nghiệm. Chúng được sử dụng tích cực bởi các nhà sản xuất thực phẩm. Chúng không thể được sử dụng như một thành phần riêng biệt. Nhưng chúng làm tăng thời hạn sử dụng, cải thiện hình thức và thêm hương vị tươi sáng cho các sản phẩm mà chúng ta đã sử dụng.
Bạn nên theo dõi cẩn thận thành phần được chỉ định trên mỗi gói? Câu trả lời là rõ ràng - có. Sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình và thậm chí cả thế hệ tương lai phụ thuộc vào những gì xuất hiện trên bàn ăn của chúng tôi. Hãy tìm ra quầy nào tốt nhất để bỏ qua.
Chất béo chuyển hóa
Mọi người đều biết rằng có thực vật và mỡ động vật. Những thứ trước đây được ưa thích để ăn uống, vì chúng không gây nguy hiểm cho cơ thể con người. Nhược điểm của chất béo lành mạnh là thời hạn sử dụng của nó rất ít. Chất béo chuyển hóa lâu đời đã được các nhà sản xuất thu được bằng cách hydro hóa dầu thực vật lỏng. Chúng cho phép sản phẩm được lưu trữ trong nhiều năm, làm tăng thu nhập của các công ty sản xuất.
Chất phụ gia này được ẩn trong danh sách thành phần, những từ ngụy trang như:
- Rán mỡ.
- Bơ thực vật.
- Sản phẩm hydro hóa.
- Chất béo nấu ăn.
- Chất béo bão hòa.
Những chất béo này tạo thành cục máu đông trong động mạch, kích hoạt bệnh tiểu đường và có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Để giảm việc sử dụng chất béo không lành mạnh, cần từ bỏ bán thành phẩm, sốt mayonnaise, bánh mì trắng, phết, đồ ăn nhẹ (bỏng ngô, khoai tây chiên, bánh quy giòn) và các sản phẩm thức ăn nhanh.
Chất tạo màu thực phẩm
Dưới tác động của quá trình xử lý nhiệt, màu sắc tự nhiên của sản phẩm bị phai. Để tạo cho sản phẩm vẻ ngoài sang trọng, thuốc nhuộm được sử dụng. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có màu dẫn đến hình thành các tế bào khối u, và gây ra các đột biến đặc trưng cho thế hệ sau.
Trong thành phần của sản phẩm, chất tạo màu được chỉ định là phụ gia thực phẩm E1 **. Các số sau đây cho biết màu được sử dụng trong sản phẩm (E133 là xanh lam, E110 là vàng, E143 là xanh lá cây, v.v.).
Không mua các sản phẩm thực phẩm sáng màu, đây là một đảm bảo rằng các nhà sản xuất đã sử dụng thuốc nhuộm để trình bày.
Chất điều vị: bột ngọt
Bổ sung này kích thích các tế bào thần kinh vị giác. Nhưng do quá dư thừa, bạn có thể giết chết một phần hoặc hoàn toàn các đầu dây thần kinh này. Đặc biệt bột ngọt được các nhà sản xuất thịt, cá và các sản phẩm từ nấm rất ưa chuộng. Như vậy, bạn có thể ngụy trang những thực phẩm không dùng được. Cá hư hoặc thịt thối sẽ ngon nếu được nhồi nhiều phụ gia này.
Bột ngọt gây nghiện và khiến bạn cảm thấy đói bằng cách ép bạn ăn nhiều khẩu phần. Trong trường hợp ngộ độc với chất phụ gia, một cơn đau đầu dữ dội và xuất hiện các đốm đặc trưng ở các vùng khác nhau của cơ thể.
Chất tạo ngọt: Acesulfame Kali
Nhiều người muốn mua các sản phẩm có ghi chữ "không đường" bằng chữ lớn. Thoạt nhìn, có vẻ như bạn đang lựa chọn một sản phẩm hữu ích. Aspartame (acesulfame kali) chứa các hóa chất phân hủy thành các axit có hại trong cơ thể con người. Chúng gây ra ung thư và béo phì (nghe thật nghịch lý).
Nước ngọt ăn kiêng, trà đóng chai, kẹo cao su không đường và sữa chua có hương vị là một ý tưởng hay để loại bỏ chất bổ sung này.
Thật khó để tưởng tượng thế giới của chúng ta không có phụ gia thực phẩm. Tất cả các loại tổ chức y tế đang cố gắng cấm một số chất phụ gia tổng hợp. Nhưng các nhà sản xuất không sẵn sàng từ bỏ chúng và mất đi lợi nhuận khổng lồ. Sức khỏe của bạn chỉ phụ thuộc vào bạn! Đừng bỏ qua các thành phần trong món ăn yêu thích của bạn. Tốt hơn là sống lâu, nhưng không có chúng.
Video thông tin về Đồ ăn nhanh:
Video về các chất phụ gia thực phẩm nguy hại và an toàn nhất:
