Tìm hiểu lý do tại sao bạn nên loại bỏ soda khỏi chế độ ăn uống của mình một lần và mãi mãi và những vấn đề nào khi uống chúng có thể dẫn đến. Khi mùa hè đến, tất cả mọi người đều hân hoan trong khoảng thời gian tuyệt vời này trong năm. Không có gì đáng ngạc nhiên trong điều này, bởi vì thời gian mùa đông ở nước ta là khoảng sáu tháng, và trong thời gian này bạn có thể bỏ lỡ những tia nắng dịu dàng. Tuy nhiên, các nhà sản xuất đồ uống có ga ngọt lại vui mừng về điều này hơn chúng ta. Rõ ràng là các sản phẩm của họ được ưa chuộng nhất vào mùa hè. Mọi người đã quen với chúng đến nỗi họ thậm chí không muốn nghĩ đến những tác hại có thể xảy ra đối với cơ thể. Hôm nay bạn sẽ tìm hiểu tại sao đồ uống có ga và các thành phần của chúng lại nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Đồ uống có ga chứa những gì?
Để hiểu tại sao đồ uống có ga và các thành phần của chúng nguy hiểm cho sức khỏe con người, chỉ cần nhìn vào thành phần của chúng. Tất nhiên, nó có thể thay đổi, nhưng một số thành phần được các nhà sản xuất sử dụng hầu như luôn luôn:
- Đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo.
- Các hương vị hóa học khác nhau.
- Axit thực phẩm.
- Caffeine.
- Cạc-bon đi-ô-xít.
- Nước.
Có lẽ thành phần an toàn nhất ở đây là nước. Tuy nhiên, sự kết hợp của các thành phần còn lại sẽ kích hoạt các trung tâm khoái cảm trong não. Kết quả là, đồ uống có ga có thể gây nghiện. Biết được thành phần, bạn có thể nói về mức độ nguy hiểm của đồ uống có ga và các thành phần của chúng đối với sức khỏe con người.
Đường và các chất thay thế tổng hợp của nó
Trung bình, một trăm ml đồ uống chứa khoảng 50 calo. Hình này tương tự như một tách trà với năm muỗng cà phê đường. Cần lưu ý rằng đồ uống có ga được tiêu thụ theo lít trong nhiệt. Kết quả là, chính chúng ta, mà không biết, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn cacbohydrat đơn giản, có thể gây ra các bệnh khác nhau.
Theo nghiên cứu khoa học, khoảng 1/4 số người tích cực tiêu thụ carbohydrate đơn giản tiêu hóa nhanh có nồng độ chất béo trung tính tăng lên. Điều này cho thấy họ có nguy cơ bị xơ vữa động mạch.
Ngày nay, nhiều nhà sản xuất đã từ bỏ việc sử dụng đường, thay thế bằng chất làm ngọt nhân tạo. Điều này cho phép bạn giảm đáng kể giá trị năng lượng của sản phẩm, điều này tiếp tục gây nguy hiểm. Dưới đây là danh sách các chất tạo ngọt thường được sử dụng và các đặc tính tiêu cực của chúng:
- Sorbitol với xylitol có thể gây ra sự phát triển của sỏi niệu.
- Cyclamate cùng với saccharin là những chất độc mạnh có thể gây ra sự phát triển của khối u ác tính.
- Aspartame với chỉ số E951 có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, cũng như làm giảm thị lực.
Axit thực phẩm
Thông thường, đồ uống có ga bao gồm axit photphoric và xitric. Chúng đóng vai trò như chất bảo quản và tạo thêm hương vị cho sản phẩm. Hãy cùng xem tác dụng của những chất này đối với cơ thể. Axit citric có ảnh hưởng xấu đến men răng. Tất nhiên, nó sẽ không gây ra sự phát triển của sâu răng, nhưng nó có thể gây ra các bệnh răng miệng khác.
Nhưng axit orthophosphoric gây nguy hiểm lớn hơn nhiều, vì nó có thể tương tác với các ion canxi và trước hết là với các ion có trong nước bọt. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng axit photphoric đẩy nhanh quá trình loại bỏ canxi khỏi cơ thể, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh loãng xương. Hãy nhớ lại rằng căn bệnh này được đặc trưng bởi sự dễ gãy xương tăng lên, ngay cả khi chịu tải trọng nhỏ.
Benzen
Nó là chất bảo quản phổ biến nhất được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Ngay sau khi được tạo ra, nó đã được sử dụng tích cực trong sản xuất nước hoa, vì nó có mùi hương dễ chịu. Bây giờ chúng ta có thể tự tin nói rằng chất này là một chất gây ung thư mạnh. Bạn cũng có thể tìm thấy một thành phần được gọi là axit C-ascorbic trong đồ uống có ga yêu thích của mình. Tuy nhiên, khi kết hợp với benzen sẽ xuất hiện một hợp chất mới, gây nguy hiểm cho cơ thể.
Caffeine
Nhiều người thích thức uống có hương vị đen có chứa caffeine. Nó rất thường được sử dụng trong sản xuất đồ uống có ga, làm thuốc bổ. Ví dụ, khi sử dụng cola, bạn có thể cảm thấy hiệu suất tăng lên, nhưng trong một khoảng thời gian ngắn. Tiếp theo là giai đoạn mệt mỏi và cáu kỉnh gia tăng. Một liều lượng caffein mới giúp loại bỏ những ảnh hưởng này, và do đó các nhà sản xuất nhận được những khách hàng trung thành.
Cạc-bon đi-ô-xít
Không có đồ uống có ga nào là hoàn chỉnh nếu không có carbon dioxide. Trên thực tế bởi vì chất này, những đồ uống này được gọi là có ga. Carbon dioxide không phải là một độc tố, nhưng nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Với việc sử dụng soda thường xuyên, nguy cơ phát triển viêm dạ dày và loét tăng lên đáng kể. Nếu bạn đã có vấn đề với đường tiêu hóa, thì thậm chí không nên uống nước khoáng có ga.
Tại sao đồ uống có ga và các thành phần của chúng lại nguy hiểm cho sức khỏe con người?
Soda ngọt có nhiều tác động tiêu cực đến cơ thể. Hãy lưu ý những điểm chung nhất trong số đó:
- Tăng cân vượt mức.
- Bệnh tiểu đường loại 2 có thể phát triển.
- Sỏi niệu và sỏi mật.
- Viêm màng nhầy của dạ dày và đường ruột, là bước đầu tiên dẫn đến viêm dạ dày, sau đó là loét.
- Bệnh loãng xương.
- Gan nhiễm mỡ.
- Hạ canxi máu.
- Giảm sự khoáng hóa và mật độ xương.
Nếu bạn không thể ngừng hoàn toàn việc uống đồ uống có ga có đường, thì hãy cố gắng giảm thiểu ít nhất sự nguy hiểm của chúng. Để giải quyết vấn đề, bạn phải tuân theo một số quy tắc:
- Không tiêu thụ soda mỗi ngày và liều lượng một lần không được vượt quá 0,5 lít. Biến thức uống thành một loại rượu sâm panh tương đương và tiêu thụ trong những ngày lễ.
- Để tránh các triệu chứng ban đầu của bệnh Alzheimer hoặc Parkinson, hãy uống đồ uống đựng trong hộp thủy tinh. Nếu soda được đựng trong lon nhôm, các hoạt chất có thể phản ứng với lớp phủ, cực kỳ nguy hiểm cho cơ thể.
- Nếu bạn lo lắng về lượng đường trong máu của mình, hãy sử dụng soda có chứa chất tạo ngọt. Tuy nhiên, tốt hơn hết là không nên sử dụng chúng.
- Để giảm tác động tiêu cực của đồ uống lên men răng, hãy sử dụng ống hút, và sau khi uống đồ uống, hãy súc miệng bằng nước sạch.
- Để ngừng tiêu thụ nước ngọt có đường, hãy thay thế chúng bằng một tách trà hoặc cà phê càng thường xuyên càng tốt. Dần dần, cơ thể sẽ cai sữa được những đồ uống có ga có hại này.
Sự thật thú vị về đồ uống có ga
Theo thông tin chính thức của Hiệp hội Nước giải khát Quốc gia Hoa Kỳ, ở quốc gia này hiện nay hầu như chỉ có hai lít soda cho 0,4 lít nước uống. Để so sánh, vào năm 1850 ở Mỹ, mỗi người dân chỉ uống 0,3 lít đồ uống có ga trong suốt cả năm.
Bạn nên nghĩ xem con bạn tiêu thụ bao nhiêu soda trong mùa hè và con số này có khả năng cao. 600 ml thức uống chứa nhiều carbon dioxide, các hợp chất hóa học khác nhau và khoảng 16 muỗng canh đường. Thêm vào chất cafein này gây ảnh hưởng không tốt đến hệ thần kinh của trẻ.
Trong số các loại đồ uống phổ biến nhất trên hành tinh, cần lưu ý:
- Cô-ca Cô-la - gần 87 triệu lít được tiêu thụ mỗi năm.
- Pepsi - 61,6 triệu lít được uống trong 12 tháng.
- Coke ăn kiêng - Tiêu thụ cả năm với số lượng 36,4 triệu lít.
Khá dễ hiểu tại sao quảng cáo các sản phẩm này lại phổ biến trên các phương tiện truyền thông, bởi vì các công ty sản xuất nhận được lợi nhuận khổng lồ. Vì không có số liệu thống kê cho đất nước của chúng ta, chúng ta hãy chuyển sang số liệu của Hoa Kỳ. Trong vòng 25 năm qua, người Mỹ đã tăng gấp đôi lượng soda và chi khoảng 60 triệu USD hàng năm cho những loại đồ uống này. So sánh, chỉ có 30 triệu đô la được chi cho việc mua sách ở Hoa Kỳ.
- Soda có thể dẫn đến ung thư tuyến tụy. Các nhà khoa học từ Đại học Minnesota đã quan sát 60 nghìn người sống ở Singapore trong khoảng 14 năm. Khoảng 140 người trong số họ bị ung thư tuyến tụy. Có lẽ những con số này có vẻ không đáng kể đối với bạn, nhưng rủi ro phát triển căn bệnh này sẽ tăng lên đáng kể nếu bạn tiêu thụ trung bình năm lon soda trong tuần. Nhân tiện, tại Hoa Kỳ, hơn 40.000 người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư tuyến tụy mỗi năm.
- Uống soda thường xuyên có thể kích hoạt sự phát triển của ung thư thực quản. Điều này đã được báo cáo bởi các nhà khoa học Ấn Độ sau quá trình nghiên cứu của họ. Hãy quay trở lại nước Mỹ, nơi mà trong hơn 2 thập kỷ qua, số người mắc căn bệnh này đã tăng lên chóng mặt. Xem xét sự gia tăng mạnh mẽ của lượng soda tiêu thụ, người ta có thể đồng ý với phát hiện của các nhà nghiên cứu từ Ấn Độ.
- Soda gây nguy hiểm cho cơ thể phụ nữ. Ở Mỹ, một nghiên cứu đã được thực hiện, kết quả của nó nói lên nhiều điều về sự nguy hiểm của đồ uống có ga đối với phụ nữ. Nếu bạn uống ba lon đồ uống mỗi ngày trong ba tuần, thì không thể tránh khỏi các vấn đề. Ngoài việc tăng nguy cơ phát triển các bệnh về hệ tim mạch và phát triển bệnh tiểu đường loại 2, khả năng sinh non cũng tăng lên.
- Sự hiện diện của chất làm ngọt nhân tạo trong đồ uống sẽ không cho phép bạn duy trì vóc dáng của mình. Mọi người thường nghĩ rằng đồ uống dành cho người ăn kiêng là an toàn cho cơ thể. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy, vì chúng có chứa chất làm ngọt hóa học thậm chí có thể nguy hiểm hơn đường đơn. Mặc dù giá trị năng lượng của soda ăn kiêng thấp, nhưng vòng eo của bạn sẽ tăng kích thước khi tiêu thụ tích cực.
- Nước tăng lực có thể gây ra chứng loạn thần kinh. Thực tế là đồ uống có ga gây nghiện đã được biết đến từ lâu. Các nhà khoa học Nga đã chứng minh rằng chúng có thể gây ra sự phát triển của các bệnh thần kinh khác nhau. Nước tăng lực chứa một lượng lớn caffeine và các chất kích thích khác. Sự nổi tiếng của họ được minh chứng bằng việc các thương hiệu mới đã xuất hiện trên thị trường, và đối tượng mục tiêu chính của các nhà sản xuất là giới trẻ. Hãy chú ý đến thiết kế sáng sủa của bao bì của các sản phẩm này. Nhưng bố cục thường được viết bằng chữ nhỏ, mặc dù ít khi được chú ý đến.
10 sự thật về sự nguy hiểm của đồ uống có ga, hãy xem video sau:
