Liệu có nên uống sữa trước khi đi ngủ hay không và tại sao nó không phải là một sản phẩm thực phẩm lý tưởng, hãy tìm hiểu tất cả những ưu điểm và nhược điểm của các sản phẩm sữa. Mặc dù nhiều người coi sữa là một sản phẩm hữu ích, nhưng các nhà khoa học đã có bằng chứng về những tác động tiêu cực của nó đối với cơ thể. Hôm nay chúng ta sẽ nói về lợi ích và tác hại của việc ọc sữa vào ban đêm. Tuy nhiên, trước hết chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết về sản phẩm thực phẩm này nhé.
Đặc tính hữu ích của sữa
Nhiều người biết rằng sữa là một trong những nguồn cung cấp canxi chính cho cơ thể. Hơn nữa, vi chất này có trong sữa được hấp thu trong thời gian ngắn, gần như đầy đủ. Đây được coi là đặc tính hữu ích chính của sản phẩm, mặc dù có rất nhiều trong số chúng.
Với các bệnh do virus
Sữa rất hữu ích cho bệnh cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Tuy nhiên, sữa tươi không thích hợp lắm cho việc này. Immunoglobulin, là cấu trúc protein, chống lại virus trong cơ thể. Để sản xuất chúng, cơ thể phải có rất nhiều protein. Đồng thời, các hợp chất protein có trong thức ăn phải được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Đây là những gì đặc trưng cho protein sữa. Sữa rất phổ biến đối với các vận động viên, những người ít bị ốm hơn nhiều so với những người bình thường.
Đối với chứng đau đầu và rối loạn giấc ngủ
Điểm này chính xác là liên quan đến chủ đề chính của bài viết này - sữa cho lợi và hại ban đêm. Nếu bạn sử dụng sản phẩm này ngay trước khi đi ngủ, thì chất lượng của nó sẽ tăng lên. Điều này là do tác dụng an thần của sữa đối với hệ thần kinh. Thực tế này có thể được giải thích bởi hàm lượng cao của các amin phenylalanyl và tryptophan. Ở Nga cổ đại, mật ong thường được sử dụng cho chứng mất ngủ, được rửa sạch với sữa. Bạn cần dùng các sản phẩm này 60 phút trước khi đi ngủ. Trong tình huống này cũng có thể dùng sữa tươi.
Sữa cũng có thể là một phương thuốc tốt cho chứng đau nửa đầu và đau đầu. Có một công thức dân gian tuyệt vời khác đã được mọi người sử dụng trong hơn một thế kỷ. Khuấy một quả trứng sống trong một ly sữa nóng. Sau đó, đồ uống đã chuẩn bị sẵn nên được uống. Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc chứng loạn trương lực cơ-mạch máu thực vật, thì việc sử dụng công thức này trong bảy ngày có thể cho kết quả tuyệt vời. Ngoài ra, sữa rất tốt cho bệnh tăng huyết áp, vì nó giúp giảm huyết áp và có tác dụng lợi tiểu.
Cho dạ dày
Khi mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, nhiều người từ chối uống sữa. Tùy thuộc vào bệnh của bạn và giai đoạn phát triển của nó, bạn nên kiểm tra tác động của sữa đối với đường ruột. Sữa có thể dùng để giảm độ chua trong dạ dày, cũng như giảm đau cho bệnh viêm dạ dày, hành tá tràng. Nếu bạn thường xuyên bị ợ chua, thì sữa cũng có thể giúp ích ở đây, do khả năng làm giảm nồng độ axit trong dạ dày.
Để sản phẩm này được hấp thụ tốt hơn, hãy uống từng ngụm nhỏ và sữa không được lạnh. Các nhà khoa học đã tìm thấy một lượng lớn vi chất dinh dưỡng trong sữa. Ví dụ, sản phẩm có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể về một loại vitamin như riboflavin (B2). Chất này cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, thúc đẩy quá trình thu nhận năng lượng từ các chất dinh dưỡng này. Sữa là một phương tiện tuyệt vời để giảm cân, vì nó làm tăng tốc độ phân giải lipid và đồng thời có giá trị năng lượng thấp.
Thẩm mỹ
Sữa rất hữu ích cho da, vì nó có thể dưỡng ẩm và nuôi dưỡng các cấu trúc tế bào. Ngoài ra, sữa còn có tác dụng kháng viêm cho da. Lần đầu tiên, Cleopatra bắt đầu sử dụng sữa như một sản phẩm mỹ phẩm. Bây giờ công thức này cũng rất phổ biến và để làm được điều này, bạn cần đổ đầy nước ấm vào bồn tắm và thêm một lít sữa vào đó.
Sữa tương thích với những sản phẩm nào?
Các nhà khoa học đã tiến hành đủ các thí nghiệm để có thể nói về khả năng tương thích của sữa với hầu hết các sản phẩm thực phẩm. Ví dụ, sự kết hợp giữa cá trích và sữa không có vẻ tốt nhất, nhưng nó cũng có thể hữu ích. Một số lượng lớn các kết hợp khác thường của các vị thuốc được sử dụng trong thực hành y tế và đồng thời chúng hoàn toàn an toàn cho cơ thể.
Sữa vô hiệu hóa hoàn hảo ảnh hưởng của thức ăn cay và mặn đối với cơ thể. Đồng thời, thường trong những tình huống này, tác dụng nhuận tràng được biểu hiện, giúp làm sạch cơ thể. Có rất nhiều ý kiến về việc sử dụng ngũ cốc lợi sữa và súp, nhưng hoàn toàn chắc chắn rằng chúng không gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Chúng tôi cũng lưu ý rằng sự kết hợp giữa sữa với trà và cà phê trên thực tế không có bất kỳ tác dụng nào. Điều này là do sự trung hòa lẫn nhau của các yếu tố hoạt động của các sản phẩm này.
Những tác động tiêu cực của sữa
Vì bây giờ chúng ta đang nói về chủ đề - sữa dành cho ban đêm tốt và xấu, vì vậy cần lưu ý những tác động tiêu cực có thể có của sản phẩm này. Sữa có chứa casein, một loại hợp chất protein đặc biệt. Để đồng hóa chất này trong cơ thể động vật, một loại enzyme đặc biệt được tổng hợp - retin. Cơ thể con người không có khả năng sản xuất chất này. Đồng thời, khi cho trẻ bú sữa mẹ, một loại trực khuẩn đặc biệt có trong sữa mẹ sẽ đẩy nhanh quá trình xử lý casein.
Canxi bị rửa trôi
Chúng tôi nói rằng canxi có trong sữa được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và điều này không phải ngẫu nhiên mà có. Casein góp phần vào quá trình oxy hóa khoáng chất này. Để duy trì sự cân bằng axit-bazơ bình thường, canxi được sử dụng để trung hòa axit.
Hầu hết lượng canxi được cung cấp từ sữa được cơ thể sử dụng để duy trì sự cân bằng. Nếu khoáng chất này không đủ, thì chất có trong các sản phẩm thực phẩm khác sẽ được sử dụng. Nếu điều này không thể thực hiện được thì canxi sẽ được lấy ra từ các mô xương khiến chúng yếu đi. Cũng cần phải nói thêm rằng do khả năng hấp thụ casein trong cơ thể kém, chất này đi vào thận với số lượng lớn và điều này có thể dẫn đến sự hình thành của sỏi phosphat.
Có thể gây ra bệnh tiểu đường
Nếu thường xuyên uống một lượng lớn sữa ngay từ khi còn nhỏ, một người có thể mắc bệnh tiểu đường loại 1. Xin nhắc lại rằng bệnh loại 2 này là do ăn quá nhiều đường. Thông thường, sự khởi phát của bệnh tiểu đường cấp độ 1 có liên quan đến hàm lượng casein cao. Giống như bất kỳ hợp chất protein nào, casein bao gồm một chuỗi các amin cụ thể. Phân tử casein trong thành phần amin của nó rất giống với các tế bào beta của tuyến tụy. Đây là cơ quan tổng hợp insulin, làm giảm lượng đường trong máu.
Khi casein xâm nhập vào hệ tiêu hóa, cơ thể sẽ cố gắng tìm cách phá vỡ nó. Khi điều này không thành công, chất được xác định là một kháng nguyên. Sau đó, hệ thống miễn dịch bắt đầu chống lại các tế bào của các cơ quan của chính nó để trung hòa chất lạ, vì trình tự axit amin của chúng gần như giống nhau. Nói cách khác, các kháng thể do cơ thể tổng hợp không chỉ chống lại casein mà còn với các tế bào của tuyến tụy. Điều này dẫn đến bệnh tiểu đường loại 1.
Không thích lactose
Đường sữa, lactose, cũng có thể gây hại cho cơ thể. Khi một chất đi vào hệ thống tiêu hóa, nó sẽ phân hủy thành hai yếu tố cấu thành:
- Đường glucoza - được hấp thu hoàn toàn và là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
- Galactose - Sau khi chấm dứt bú mẹ, cơ thể trẻ không còn tổng hợp được một loại men cần thiết cho quá trình phân hủy chất này. Điều này giải thích sự vắng mặt gần như hoàn toàn của các phản ứng dị ứng với sữa ở trẻ em dưới hai tuổi.
Galactose không thể được đào thải hoàn toàn khỏi cơ thể và tích tụ trong các khớp, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh viêm khớp. Chất tương tự cũng có thể gây ra sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và cellulite, vì nó có thể tích tụ trên thủy tinh thể và dưới vỏ bọc ngựa. Cũng nên nhớ rằng sữa chưa được tiệt trùng có thể gây ra nhiều bệnh lây truyền từ động vật, ví dụ, bệnh dịch hạch, bệnh ban đỏ, bệnh lao, v.v.
Dưới đây là một số thông tin về chủ đề "Lợi và hại sữa":
- Trong quá trình nghiên cứu khoa học, người ta thấy rằng sữa có thể gây ra sự phát triển của các khối u ác tính của tử cung, nhưng đồng thời làm giảm đáng kể nguy cơ xuất hiện khối u hậu môn, vốn phổ biến hơn nhiều.
- Gần 20% trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 1 có liên quan đến lượng lớn sữa.
- Khoảng 60 phần trăm số người gặp vấn đề trong việc hấp thụ đường lactose.
- Trong quá trình thanh trùng, tất cả các vi sinh vật có hại đều bị tiêu diệt, nhưng đồng thời một lượng lớn chất dinh dưỡng cũng bị tiêu diệt.
Làm thế nào để chọn sữa phù hợp?
Trong công nghiệp sản xuất sữa, quá trình thanh trùng được thực hiện ở nhiệt độ không quá 70 độ. Điều này cho phép bạn tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có hại và bảo toàn chất dinh dưỡng tối đa. Tuyên bố này đúng nếu sản phẩm được lưu trữ không quá 72 giờ.
Sữa làm từ bột không có vi chất dinh dưỡng thì không thể coi là tốt cho sức khỏe. Khi mua sữa, cố gắng không mua sản phẩm trong chai nhựa. Nếu mua sữa ngoài chợ, bạn nhớ hỏi người bán để được cấp giấy chứng nhận của cơ quan thú y và nên đun sôi sản phẩm trước khi sử dụng. Với mức tiêu thụ sữa vừa phải, sản phẩm này không gây nguy hiểm cho cơ thể, và tác dụng có lợi của nó sẽ trung hòa những tiêu cực. Dưới đây là tất cả những gì bạn cần biết về việc tiết sữa vào ban đêm - những lợi ích và tác hại.
Tôi có thể uống sữa vào ban đêm? Xem trong video này:
