Tôi đề xuất cho tất cả những người sành ăn nấu một món ăn rất sáng sủa, khác thường và ngon - món hầm với bí đỏ và bắp cải. Tôi tin chắc rằng món ăn chắc chắn sẽ không khiến bạn thờ ơ.
Ảnh món ăn đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thông thường, nhiều gia đình tự nấu món hầm hoặc với khoai tây hoặc bắp cải, nhưng không phải mọi thứ đều được thực hiện kết hợp với bí đỏ. Tuy nhiên, hôm nay bạn sẽ tìm thấy một công thức tuyệt vời mà bí ngô sẽ đóng vai trò của cây vĩ cầm đầu tiên. Món ăn này đơn giản là một món ngon thực sự dành cho những người coi trọng sự kết hợp giữa “đơn giản-ngon-lành”.
Nếu bạn tránh sử dụng bí đỏ trong nấu ăn, thì trong món ăn này, nó hoàn toàn không được cảm nhận. Các sản phẩm được trộn với nhau để tạo nên một sự hài hòa về hương vị. Độ đặc độc đáo của bí đỏ và hương vị đặc trưng của nó, kết hợp với bắp cải và thịt, tạo nên một hương vị mới, đặc biệt và làm cho món ăn không thể nào quên. Tuy nhiên, tôi sẽ không khen ngợi món ăn, tốt hơn là bạn nên thử tự nấu để đánh giá tất cả những phẩm chất tích cực! Điều duy nhất tôi muốn cảnh báo bạn không nên để thêm khoai tây là hãy làm phiên bản gốc này để thưởng thức hương vị thực sự và có được những lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù bạn có thể thêm một biến tấu bất ngờ cho món ăn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị như nhục đậu khấu, đinh hương, quế, cà ri, cỏ xạ hương, hương thảo và các loại thảo mộc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 187 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 800 g (có thể dùng bất kỳ loại thịt nào khác)
- Bí ngô - 500 g
- Bắp cải trắng - 250 g
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Cà rốt - 1 củ.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 4 tép
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Muối - 1,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Rượu trắng khô - 200 ml
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Rau mùi - 1/3 muỗng cà phê
- Gia vị hoa bia - suneli - 1, 5 muỗng cà phê
Nấu bí đỏ và bắp cải hầm
1. Tách thịt lợn khỏi màng và gân. Bạn có thể cắt bớt mỡ nếu muốn. Rửa sạch dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt thành từng miếng có kích thước khoảng 5 cm, không nên băm nhuyễn quá nếu không có thể rất bở và khô.
2. Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng. Khi thịt bắt đầu bốc khói, cho thịt vào và chiên nhanh trên lửa lớn, lật nhiều lần để thịt có màu vàng nâu. Tùy chọn này sẽ cho phép các lát giữ lại tất cả nước ép.
3. Chuẩn bị rau của bạn. Loại bỏ các chùm hoa trên cùng của bắp cải vì chúng thường bị bẩn, rửa sạch và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, bí đỏ và tỏi, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Tất cả các loại rau phải khô.
4. Trong một chảo khác, xào tất cả các loại rau trong dầu ở lửa vừa. Chúng chỉ nên có màu hơi vàng.
5. Cho các miếng thịt nướng vào chảo cùng với rau và trộn đều các nguyên liệu.
6. Đặt tất cả các loại thảo mộc, gia vị và tương cà chua vào đó.
7. Đảo thức ăn một lần nữa và thêm rượu vào. Đun sôi, giảm lửa xuống rất nhỏ và đun trong khoảng nửa giờ cho đến khi thịt và rau chín mềm.
8. Phục vụ món ăn ngay sau khi chuẩn bị. Ngoài ra, nếu bạn loại trừ thịt khỏi công thức, hoặc cắt nhuyễn hơn hoặc xoắn nó, thì món ăn có thể được sử dụng để làm nhân trong bánh nướng và bánh nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt kho bí đỏ:
