Bánh ngọt giòn và ngon, miếng trái cây và sữa trứng nhẹ - bánh tartlet kem và trái cây. Làm thế nào để nấu chúng, hãy đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh tart kem và trái cây được cả người lớn và trẻ em ưa chuộng. Đây là một món tráng miệng phổ biến, vì giỏ có thể chứa đầy đồ ngọt yêu thích của bạn: rượu, thạch, quả mọng tươi, kem đánh, mứt, các loại kem khác nhau … Thời Xô Viết, món bánh này được gọi là giỏ, và trong cách nấu ăn hiện đại ngày nay chúng được gọi là bánh tartlet. Mặc dù ý nghĩa vẫn được giữ nguyên, nhưng đây là một loại bánh ngon với các loại trái cây và một lớp nhân sữa trứng. Tôi đề nghị làm bánh tartlet với kem và trái cây. Bột bánh mì ngắn chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn, và sữa trứng rất tinh tế và thơm ngon, món tráng miệng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Những giỏ bánh ngọt đầy cát như vậy là một giải pháp tuyệt vời cho một buổi tối ngon lành, thành công và ngọt ngào.
Thông thường bánh tartlet được chế biến với nhân ngọt, nhưng không ai cấm làm bột không đường với nhân salad, ví dụ như từ gan cá tuyết, pho mát chế biến, nấm chiên, v.v. Cũng có nhiều ví dụ mà rổ được sử dụng làm cơ sở cho các món ăn nhẹ theo khẩu phần. từ ô liu, xúc xích, pho mát muối, v.v. Nói chung, bánh tét cát có thể được gọi là một món ăn dân dã, bởi vì với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng làm cả món khai vị mặn và món tráng miệng ngọt.
Xem thêm cách làm bánh tart nhân mãng cầu và mứt mơ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Giỏ cát - 10 chiếc.
- Sữa - 500 ml
- Mơ (tươi hoặc đông lạnh) - 5 quả.
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 200 g
Từng bước chuẩn bị bánh tartlets với kem và trái cây, công thức kèm theo ảnh:
1. Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào nồi, thêm đường và đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi bông lên. Tôi khuyên bạn nên làm điều này ngay lập tức trong một cái chảo, bởi vì sau đó kem sẽ được hâm nóng trên ngọn lửa.
2. Khối lượng trứng phải có màu vàng chanh và tăng khối lượng lên gấp 2-3 lần.
3. Đổ sữa vào âu trứng và bắc chảo lên bếp. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh lòng đỏ bị đông lại. Ngay khi sữa bắt đầu sôi, hãy tắt bếp ngay. Đồng thời, không ngừng khuấy khối lượng thêm 5 phút nữa, vì từ độ ấm của nó, lòng đỏ có thể nhanh chóng đông lại.
4. Đặt lòng trắng vào một hộp sạch và khô, không có giọt ẩm và chất béo.
5. Dùng máy đánh trứng sạch và khô, đánh lòng trắng cho đến khi bông, bọt trắng và chắc.
6. Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu sữa đã ướp lạnh.
7. Khuấy kem từ từ và nhẹ nhàng để protein không bị lắng xuống. Làm điều này theo một hướng, di chuyển từ trên xuống dưới.
8. Chuẩn bị bánh tartlet cát của bạn. Bạn có thể mua chúng ở cửa hàng hoặc tự nướng chúng. Làm thế nào để nấu chúng, bạn sẽ tìm thấy một công thức từng bước trên các trang của trang web.
9. Mơ tươi rửa sạch, bỏ rỗ, thái miếng nhỏ, xếp vào rổ. Nếu bạn đang sử dụng trái cây đông lạnh, hãy rã đông chúng trước. Bạn không cần cắt nhỏ mà để vào rổ khi đông cứng nhưng không có hạt.
10. Nếu sử dụng trái cây đông lạnh, hãy rắc vụn cát lên chúng. Để làm điều này, hãy nghiền nát một giỏ.
11. Đổ đầy kem vào các giỏ.
12. Rắc kem vụn, dừa, hạt hoặc sô cô la nghiền lên. Cho kem và bánh tartlet trái cây vào tủ lạnh trong nửa giờ để làm mát và kem cứng lại.
Xem thêm công thức video về cách làm bánh tartlets / giỏ với trái cây và kem pho mát.
