Công thức từng bước làm thạch sô cô la trong khuôn silicon: danh sách các nguyên liệu và công nghệ chuẩn bị món tráng miệng ngon tuyệt với gelatin. Video công thức nấu ăn.
Thạch sô cô la trong khuôn silicone là một lựa chọn thuận tiện để làm một món tráng miệng tinh tế. Theo truyền thống, nó được chế biến và phục vụ trong bát thủy tinh, ly, cốc hoặc bát. Trong trường hợp của chúng tôi, khuôn silicone được sử dụng, bằng nhựa và cho phép bạn dễ dàng lấy thạch đã hoàn thành ra và phục vụ nó một cách đẹp mắt trên đĩa tráng miệng.
Trẻ em cũng có thể tham gia vào quá trình nấu ăn, vì nó rất dễ dàng để làm thạch sô cô la.
Danh sách các thành phần khá ngắn, nhưng kết quả là một món ngon với hương vị đậm đà, hương thơm và vẻ ngoài hấp dẫn.
Cơ sở là sữa tươi. Nó mang lại một sự nhất quán nhẹ. Để món tráng miệng dày và mềm hơn, bạn có thể dùng kem chua.
Chúng tôi sử dụng ca cao để thêm hương vị sô cô la. Một lựa chọn thay thế là một thanh sô cô la không có chất phụ gia ở dạng các loại hạt, nho khô, bánh quy, v.v.
Sau đây là công thức làm thạch sô cô la có ảnh quy trình từng bước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 150 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Sữa - 1, 5 muỗng canh.
- Ca cao - 1 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng canh
- Gelatin - 10 g
Từng bước chuẩn bị thạch sô cô la trong khuôn silicon
1. Trước khi làm thạch sô cô la, hãy chuẩn bị gelatin. Đổ 60 ml sữa bột và để nở trong 20-30 phút.
2. Trộn đường và ca cao trong một hộp kim loại riêng biệt. Trước đó, bột sô cô la có thể được rây qua rây để trộn nhanh hơn với các thành phần khác.
3. Đun nóng phần sữa còn lại một chút. Đổ một lượng nhỏ vào hỗn hợp đường và ca cao và khuấy đều.
4. Thêm phần sữa còn lại và trộn cho đến khi mịn.
5. Hòa tan gelatin bị sưng bằng cách đun nóng trong nồi cách thủy, sau đó trộn với hỗn hợp sữa.
6. Chuẩn bị khuôn. Chúng phải được đặt trên khay hoặc đĩa rộng sao cho thuận tiện khi chuyển chúng từ bàn ăn vào tủ lạnh. Chúng tôi đổ phần trống của thạch sô cô la vào khuôn silicone và gửi nó vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.
7. Tiếp theo, nhẹ nhàng lấy thạch ra, nhúng khuôn vào nước nóng vài giây rồi nhanh chóng úp khuôn ra đĩa. Trang trí với đường hoa giấy lên trên.
8. Thạch sô cô la thơm ngon và hấp dẫn trong khuôn silicon đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó để tráng miệng trên bàn tiệc lễ hội với các lát trái cây - cam, táo, chuối.
Xem thêm video công thức:
1. Thạch sô cô la - công thức
2. Thạch sô cô la sữa
