Nếu bạn là một fan hâm mộ của phô mai tươi, thì chắc chắn bạn sẽ thích bánh kếp phô mai anh túc với bột trong chảo. Đây là một món ăn ngon ngọt lạ thường, thơm và tinh tế cho cả gia đình vào bữa sáng, bữa trà chiều hay bữa tối. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh pho mát không chỉ là một món ăn ngon mà còn là cả một lĩnh vực để thử nghiệm. Có rất nhiều công thức để làm bánh pho mát, nhưng bạn luôn có thể thêm một cái gì đó mới vào một món ăn quen thuộc. Ví dụ, hãy đa dạng hóa bữa sáng của bạn với món bánh anh túc với bột trong chảo. Đây là một món ăn ngon và lạ thường được chế biến đơn giản trong một khoảng thời gian tối thiểu. Bề ngoài và hương vị của những chiếc bánh khá lạ thường, nhưng chắc chắn mọi người sẽ thích chúng. Những chiếc bánh pho mát tự làm này hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trà chiều và bữa tối. Chúng được phục vụ cả ấm và lạnh với các chất phụ gia khác nhau. Ví dụ, chúng có thể được đổ với mật ong, sữa đặc đun sôi, bột sô cô la, mứt, xi-rô, kem đánh, mứt hoặc kem chua. Trước khi bắt đầu nấu ăn, sẽ không thừa nếu bạn biết một số điều tinh tế hữu ích.
- Hãy ăn pho mát với hàm lượng chất béo khoảng 5% và cao hơn. Sau đó, bánh pho mát sẽ trở nên ngon ngọt và mềm hơn.
- Đảm bảo sữa đông chứa một lượng ẩm nhỏ, nếu không bột sẽ quá chảy hoặc bạn sẽ phải thêm nhiều bột mì, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Nếu không có phô mai tươi thích hợp, hãy gấp nó lên vải thưa đã gấp thành nhiều lớp và để phần huyết thanh thừa vào cốc thủy tinh.
- Hãy nhớ ngâm quả anh túc trước trong nước nóng, nếu không nó sẽ có vị đắng, ảnh hưởng không tốt đến kết quả thành phẩm.
Xem thêm cách nấu bánh pancake phô mai bông xốp thơm ngon bằng chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 165 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 400 g
- Muối - một nhúm
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Dầu thực vật - để chiên
- Thuốc phiện - 2 muỗng canh
- Bột - 4 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị bánh hạt anh túc bằng bột trong chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho sữa đông vào bát trộn. Nó có thể được để ở dạng này, sau đó các hạt sữa đông sẽ được cảm nhận trong syrniki thành phẩm. Nếu bạn muốn chúng có độ sánh mịn, đồng nhất, hãy đánh sữa đông bằng máy xay sinh tố để phá vỡ tất cả các cục.
2. Tiếp theo, đổ bột mì vào, muốn rây qua rây mịn để làm giàu oxy, khi đó bột mì sẽ mềm hơn.
3. Thêm đường và một chút muối.
4. Ổ trứng vào thức ăn.
5. Hấp sơ qua nước sôi, thay nước 3 lần, cách nhau 7-10 phút để loại bỏ vị đắng của hạt. Sau đó, cho nó vào một cái rây mịn để rút hết nước và gửi nó vào một cái bát cùng với tất cả thực phẩm.
6. Khuấy bột cho đến khi mịn để tất cả các thành phần được phân bố đều.
7. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa. Đổ dầu thực vật vào và đun kỹ. Làm ẩm tay với nước để bột không bị dính và tạo thành những chiếc bánh tròn có đường kính khoảng 5 cm, cho vào chảo dầu nóng.
8. Trên chảo với lửa vừa, chiên bánh bông lan với bột ở cả hai mặt trong khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng nâu. Lấy chúng ra khỏi chảo và phục vụ ấm với bất kỳ lớp phủ nào.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khúc bằng bột mì trên chảo.
