Trẻ em thích bánh kếp! Họ bị lôi ra khỏi đĩa ngay cả trước khi họ được gọi để uống trà. Và chúng ngon làm sao với kem chua! Bánh sữa chua với táo xay sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn!
"Chúng tôi đã ăn bánh kếp ngọt tại bà" được hát trong một bài hát dành cho những đứa trẻ nhỏ, có nghĩa là những người bà cố gắng để cho cháu của họ ăn đủ loại món ngon khác nhau. Đối với tôi, dường như không ai làm bánh xèo như bà tôi, đặc biệt là tôi rất thích ăn bánh xèo với táo. Trong một thời gian dài, tôi đã tìm kiếm công thức “giống nhau”, thử nghiệm, cho đến khi tôi có được hương vị giống như tôi nhớ từ thời thơ ấu. Tôi rất vui được chia sẻ công thức này với bạn. Nấu bánh kếp trong sữa chua với táo xay.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 141,62 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Sữa chua - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 4-5 muỗng canh. l.
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê
- Táo - 4-5 chiếc.
- Dầu thực vật để chiên
Chuẩn bị từng bước món bánh kếp sữa chua với táo xay
1. Chọn một chiếc bát sâu tiện lợi, trong đó chúng ta sẽ chuẩn bị bột. Chúng tôi đập vỡ quả trứng và thêm đường cát. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một túi đường vani.
2. Đánh trứng với đường bằng máy trộn. Điều rất quan trọng là các thành phần kết hợp tốt và tạo ra một bọt thông thoáng. Điều này có thể đảm bảo rằng bánh kếp sẽ bông. Nếu không có máy trộn, hãy đánh, như bà tôi đã làm, bằng máy đánh trứng hoặc chỉ bằng một cái nĩa. Kết quả sẽ giống nhau, chỉ là sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút.
3. Đổ sữa chua vào. Sau nhiều lần thử nghiệm, tôi đã đi đến kết luận rằng bánh kếp ngon nhất là từ sữa chua. Đối với thử nghiệm, nó không được lạnh. Nhiệt độ phòng hoặc cao hơn một chút là những gì bạn cần. Đặt sữa chua gần ấm đun nước nóng để làm ấm nhanh hơn.
4. Thêm soda. Trong sữa chua, nó được dập tắt rất tốt.
5. Cho từng chút bột đã rây vào, trộn đều.
6. Trong tất cả các nguyên liệu, nhào một khối bột đặc có độ sệt tương tự như kem chua đặc.
7. Rửa sạch táo, bỏ lõi, nếu muốn, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Đừng lo lắng nếu táo nhanh chóng bị thâm đen - điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của bánh kếp. Thêm táo xay vào bột.
8. Trong chảo đã được làm nóng, chiên bánh, phết một muỗng canh bột trong dầu nóng. Màu nâu cả hai mặt, có nắp khi lật ngược.
9. Nóng nực, thoáng mát, có vị chua chua ngọt ngọt, pancake sữa chua với táo xay đã sẵn sàng! Hãy tự mình làm và thưởng thức hương vị quen thuộc từ thuở ấu thơ. Thưởng thức trà của bạn!
Xem thêm video công thức:
1) Cách làm bánh táo thơm ngon và mềm mịn
2) Bánh kếp ăn kiêng với táo
