Làm thế nào để chuẩn bị món salad Stolichny? Chuẩn bị các thành phần và cắt chúng. Chuẩn bị từng bước một món salad với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món ăn này là một trong những biến thể của món salad Olivier được nhiều người biết đến và yêu thích. Một món salad Stolichny đơn giản, nhưng rất hài lòng và ngon miệng sẽ làm đa dạng cả chế độ ăn uống hàng ngày và trang trí bàn tiệc. Để chuẩn bị nó, bạn cần rau luộc, thành phần thịt (ức gà hoặc xúc xích của bác sĩ), dưa chuột tươi (ngâm theo công thức gốc) và trứng. Mayonnaise thường được sử dụng như một loại quần áo, tốt nhất là tự làm. Để làm nó, bạn có thể tìm thấy công thức trên các trang của trang web. Nhưng nước sốt dựa trên kem chua và sốt mayonnaise với tỷ lệ bằng nhau cũng rất tốt cho món salad này.
Nếu bạn là người yêu thích bữa tối thịnh soạn, thì hãy đưa món salad này vào phục vụ. Ngoài việc ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng, bạn cũng có thể thử nghiệm với nó. Ví dụ, sử dụng thịt lợn nạc, lưỡi bò, và thậm chí cả cá đỏ. Đồ ăn nhẹ không thịt cũng có thể được chuẩn bị bằng cách mua nấm, chẳng hạn như nấm champignons, được chiên trước cho đến khi vàng nâu hoặc ướp. Vị thậm chí còn mềm hơn và nhẹ hơn. Cần tây xanh sẽ làm mới món salad, nụ bạch hoa và ô liu sẽ làm tăng thêm vị chua. Một số công thức liên quan đến việc thêm hành tây thái nhỏ, trong khi những công thức khác thì không. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa luộc, ngâm, muối và các loại rau tươi cho phép mỗi bà nội trợ tìm ra công thức tối ưu nhất cho mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 305 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 20 phút để cắt thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm nguội rau
Thành phần:
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Trứng - 3 chiếc.
- Hành lá - bó
- Mayonnaise - để thay đồ
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Xúc xích sữa - 300 g
- Đậu xanh - 200 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Dưa chuột tươi - 1 miếng.
Chuẩn bị từng bước món salad Stolichny từ dưa chuột tươi với đậu Hà Lan, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt xúc xích thành các khối vuông có cạnh không quá 1 cm, kích thước tối ưu là 7-8 mm. Trong tương lai, khi cắt nhỏ các sản phẩm làm salad, hãy giữ nguyên tỷ lệ này.
2. Bóc vỏ và cắt lát trứng. Đun sôi chúng trước và để trong tủ lạnh. Để làm điều này, hãy cho chúng vào nước lạnh, đun sôi và để lửa nhỏ trong 8 phút. Sau đó chuyển sang nước đá.
3. Gọt vỏ khoai tây luộc trong đồng phục của họ và cũng cắt chúng thành hình khối. Đun sôi nó trong nước muối nhẹ. Không nên nấu quá chín, nếu không sẽ bị mềm và rơi thành từng miếng, không tạo thành những hạt lựu đều nhau.
4. Với cà rốt, làm tương tự như với khoai tây: luộc chín, để nguội, gọt vỏ và cắt nhỏ.
5. Rửa sạch dưa chuột và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó thái nhỏ như tất cả các loại rau trước.
6. Hành lá rửa sạch lông, để ráo, thái nhỏ.
7. Cho tất cả các loại thực phẩm đã cắt nhỏ vào bát và thêm đậu xanh vào. Nêm một chút muối và lên trên với sốt mayonnaise.
8. Xào salad và dọn ra đĩa. Làm lạnh nó trong tủ lạnh trong 20-30 phút trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách nấu món gà trộn gỏi Stolichny. Công thức từ đầu bếp Ilya Lazerson.
