Bạn có muốn nướng một cái gì đó ngon và hấp dẫn, trong khi nạc và ăn kiêng? Tôi đề nghị làm một cuộn táo-mận nạc mềm nhưng giòn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn yêu thích các món nướng với táo và mận, đây là công thức đơn giản cho món cuộn táo và mận. Mặc dù thực tế là các sản phẩm được chế biến không có trứng, sữa, bơ, kem chua và các sản phẩm phong phú khác, nhưng món cuộn có hương vị, mùi thơm và kết cấu tuyệt vời. Nhưng nếu bạn không nhịn ăn hoặc không sợ thừa calo thì có thể phết những miếng bơ lên bề mặt cuộn trước khi nướng. Chúng sẽ tạo cho sản phẩm có vị kem thơm ngon.
Ngoài ra, một cuộn được chuẩn bị theo nguyên tắc charlotte, rất nhanh chóng và dễ dàng. Đây là một tùy chọn nướng - một, hai và bạn đã hoàn thành. Một điểm cộng không thể chối cãi khác của công thức là bạn có thể nhào bột, để trong tủ lạnh và nướng thành phẩm vào ngày hôm sau. Nó hoạt động tốt trong một ngày trong thời tiết lạnh giá mà không mất đi phẩm chất của nó. Nó cũng có thể được làm đông lạnh trong tủ đông, và khi cần có thể rã đông và nướng các loại bánh tự làm.
Để làm nhân, hãy sử dụng bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào để thưởng thức, theo mùa và sẵn có. Ngoài ra, từ loại bột được đề xuất, bạn không chỉ có thể nướng bánh cuốn ngọt mà còn có thể nướng bánh ngọt mặn với thịt băm, pho mát và rau thơm, v.v … Do đó, nhào một phần bột gấp đôi và ngay lập tức nướng một tuyệt phẩm ẩm thực mặn ngọt..
- Hàm lượng calo trên 100 g - 285 kcal.
- Phần ăn - 3 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Táo - 1 kg
- Nước uống - 100 ml
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Đường - 100 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Muối - một nhúm
- Mận - 0,5 kg
Từng bước nấu món thịt nạc cuộn táo-mận, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt phần đính kèm của máy cắt lát vào máy xay thực phẩm và thêm bột mì đã được rây qua rây mịn. Điều này sẽ làm giàu oxy và các món nướng sẽ trở nên mềm hơn.
2. Đổ dầu thực vật vào máy xay thực phẩm và thêm một chút muối.
3. Thêm nước uống vào hỗn hợp.
4. Nhào bột đàn hồi để bột không dính vào tay và thành đĩa.
5. Lấy bột ra khỏi máy xay thực phẩm và dùng tay quấn quanh nó. Bây giờ bạn hãy đánh tan bột đi, điều này sẽ giúp bột mềm và đàn hồi hơn.
6. Để làm điều này, lấy bột trong tay của bạn, nâng nó lên ngang với đầu của bạn và ném nó xuống bàn với nỗ lực. Thực hiện động tác này 20 - 30 lần. Bọc bột trong túi và để trong tủ lạnh nửa giờ.
7. Trong khi bột nguội, bắt đầu làm nhân. Rửa sạch táo, lau khô và loại bỏ lõi bằng dao chuyên dụng.
8. Nạo táo trên máy xay thô.
9. Mận rửa sạch, lau khô, bỏ hạt, cắt múi vừa ăn.
10. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chia nó thành 3 phần bằng nhau và cuộn mỗi phần thật mỏng bằng cán. Bột càng mỏng thì món bánh cuốn thành phẩm sẽ càng ngon.
11. Trên miếng bột đã cán mỏng, đặt táo bào, miếng mận, rắc trái cây với đường và bột quế. Vặn bột vào ba mặt như trong hình.
12. Cuộn bột thành một cuộn và chuyển mặt đường nối của nó xuống một tấm nướng đã được bôi mỡ.
13. Để làm cho cuộn có lớp vỏ màu nâu vàng, hãy đánh nó với lòng đỏ trứng, bơ hoặc dầu thực vật.
14. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong vòng 25-30 phút. Để nguội cuộn táo-mận nạc đã hoàn thành, cắt thành từng phần và dùng với trà, cà phê hoặc một muỗng kem.
Xem thêm công thức video hướng dẫn cách làm bánh nạc xay táo.
