Cá tươi luôn khỏe mạnh và ngon, đặc biệt là khi được nấu chín đúng cách. Bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chế biến món cá chép rán bằng chảo. Hương vị ngọt ngào của chúng sẽ chiếm được cảm tình của nhiều người. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cá diếc sông là loài cá phổ biến ở nước ta. Như một quy luật, anh ta liều lĩnh cắn, và trên bất kỳ miếng mồi nào. Mặc dù giá rẻ và nguồn gốc từ dân tộc nhưng loài cá này rất phổ biến trong việc chế biến các món ăn hàng ngày. Nó có một hương vị ngọt ngào rất dễ chịu, thịt mềm và ngon. Chính những phẩm chất đó đã đưa cá chép vào hàng những kiệt tác ẩm thực. Có nhiều lựa chọn để nấu cá diếc. Nó được nướng trong lò trong lò hoặc trong giấy bạc, nướng, nướng trên vỉ, luộc, hầm, nấu trong nồi nấu chậm, nồi hơi đôi … Nhưng hôm nay chúng ta sẽ ghi lại cách nấu cá chép rán bằng chảo..
Mọi người đều thích cá diếc chiên giòn, đặc biệt là trẻ em, mặc dù người lớn không thực sự thích chọn xương từ chúng, đó là đặc trưng của loài cá này. Công thức chính nó rất đơn giản. Cá không yêu cầu gia vị đặc biệt, phức tạp và chi phí lao động. Và để cá diếc không còn xương, cần dùng dao sắc rạch dọc thân cá, như khía. Sau đó, khi chiên, xương sẽ trở nên mềm và không có cảm giác. Nếu bạn muốn món cá diếc chiên giòn có lớp vỏ vàng, giòn thì hãy lăn qua bột mì.
Xem thêm cách chiên cá chép nhỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 137 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá chép giòn - 2 con.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê (không bắt buộc)
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chế biến món cá chép rán bằng chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng nạo để loại bỏ lớp vỏ trấu trên cá chép. Cắt bỏ phần bụng và loại bỏ phần ruột. Làm điều này cẩn thận để túi mật của bạn không bị vỡ. Nếu không, cá sẽ có vị đắng, không thể bỏ được. Cũng bỏ mang và bóc lớp màng mỏng màu đen ở phần bụng bên trong. Sau đó rửa xác cá dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Nếu muốn, bạn có thể chặt đầu cá, cắt bỏ vây và đuôi.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng.
3. Đặt cá diếc vào chảo đã được làm nóng với dầu cá diếc và vặn lửa ở mức trung bình một chút.
4. Nêm cá với muối và tiêu đen.
5. Sau đó nêm gia vị vào thịt cá.
6. Chiên cá diếc một mặt cho đến khi chín vàng, sau đó lật mặt và nấu cho đến khi chín mềm. Thông thường thời gian chiên không quá 15-20 phút cả hai mặt. Cho cá diếc chiên vừa chín vào chảo chiên cùng với bất kỳ món ăn kèm nào. Nó đặc biệt hợp với khoai tây nghiền.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá diếc chiên giòn bằng chảo vụn bánh mì.
