Nhẹ, ít calo, hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng, có thể là một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho món ăn phụ - cốt lết rau củ. Chúng tôi đang chuẩn bị một bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ẩm thực chay không thể thiếu rau. Chúng đã, đang và sẽ là thành phần chính của các món ăn chay và nạc. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu công thức chế biến món rau củ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hoặc ăn chay. Một món ăn tương tự được chế biến từ bất kỳ loại rau nào - khoai tây, bí xanh, cà rốt, bí xanh, bông cải xanh, củ cải đường, củ cải, bí ngô, v.v. Rất thú vị khi kết hợp các loại rau khác nhau trong một công thức. Món ăn này sử dụng khoai tây, hành tây và bắp cải. Mặc dù có nhiều lựa chọn cho các kết hợp khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và lòng dũng cảm để thử nghiệm. Điều chính cần nhớ là bất kỳ miếng thịt nào cũng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn kèm và các món đầu tiên. Chúng sẽ xuất hiện với hương vị tuyệt vời và sẽ hấp dẫn nhiều người.
Thịt cốt lết có thể được chế biến từ rau luộc trước hoặc rau tươi. Sau đó, chúng được nghiền nát bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Khối rau thành phẩm được tạo thành và được tẩm bột hoặc vụn bánh mì, hoặc chiên không tẩm bột trong chảo đã đun nóng với bơ. Mặc dù đối với một lựa chọn ăn kiêng, bạn có thể nấu thức ăn trong lò. Khi đó món ăn sẽ ít calo và tốt cho sức khỏe hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 153 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 200 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 1 quả. (đối với công thức nạc 1 muỗng canh tinh bột để tạo độ nhớt)
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Lá Bay - 2 chiếc.
Từng bước nấu các món rau củ từ khoai tây, hành tây và bắp cải:
1. Lấy lá cải thảo, rửa sạch dưới vòi nước rồi cho vào bát sâu. Đổ nước sôi lên trên và đặt một cái máy ép lên trên để lá được ngấm và mềm. Để chúng trong 15-20 phút.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Cho vào nồi, thêm hành tây và lá nguyệt quế đã bóc vỏ vào.
3. Đổ đầy nước uống và bắc lên bếp nấu chín. Sau khi sôi, giảm lửa, đậy nắp và nấu trong 20 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó cho khoai tây vào rây lọc và để ly hết chất lỏng.
4. Đặt máy xay thịt với giá dây vừa phải và xoắn lá bắp cải đã ngâm. Cẩn thận rút hết chất lỏng sẽ nổi lên.
5. Tiếp theo, xoắn khoai tây và hành tây đã luộc chín.
6. Nêm muối và tiêu xay vào thịt băm. Thêm một quả trứng sống. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào theo khẩu vị của bạn.
7. Đảo thịt băm cho đến khi nhuyễn để thực phẩm được phân bố đều.
8. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Lấy một phần bột bằng một muỗng canh và đặt nó xuống đáy chảo. Vặn lửa vừa và chiên bánh trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín vàng.
9. Sau đó lật mặt bánh và chiên trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi tạo thành một lớp đỏ. Dùng nóng với kem chua hoặc nước sốt tỏi.
Xem thêm video công thức cách nấu rau câu.
