Thịt nướng tự làm với thịt thơm, khoai tây vụn và cà rốt hơi ngọt trong một lượng nước luộc thịt đậm đà. Làm thế nào để nấu nó, hãy đọc công thức từng bước này với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt quay là một món ăn khá lâu đời. Thật thú vị, không một nhà bếp nào trên thế giới có thể tự nhận quyền tác giả của mình. Vì một món ăn tương tự tồn tại đồng thời ở một số quốc gia, nên nó chỉ có cách chế biến riêng. Nhưng bằng cách này hay cách khác, món nướng là món hầm hoặc thịt gia cầm, chiên trước thành từng lát. Hơn nữa, công thức có thể thay đổi không thể nhận ra. Tất cả các loại rau được thêm vào thịt. Ngoài thịt, nó bao gồm khoai tây, hành tây, nấm, cà chua, cà rốt … Chúng có thể được thêm sống hoặc chiên trước. Món ăn được hầm trong nước, nước dùng, kem chua, cà chua, nước sốt. Hãy thừa nhận một lựa chọn khổng lồ của các loại gia vị và thảo mộc được bổ sung. Và, tất nhiên, xử lý nhiệt. Nó có thể là một bếp lò, lò nướng, bếp Nga, thịt nướng. Như bạn thấy, các món ăn hoàn toàn khác nhau có thể được ẩn dưới một tên công thức.
Nhưng dù thế nào đi chăng nữa thì món ăn nóng hổi này cũng rất hài lòng, đậm đà và ngon miệng. Không người ăn nào có thể cưỡng lại được mùi thơm của nó. Họ sử dụng nó ngay sau khi nấu, vì không có thói quen nấu ăn để sử dụng sau này và hâm nóng lại. Vì vậy, bạn cần tính toán trước lượng thức ăn cho số người ăn tương ứng, sao cho vừa đủ thức ăn cho một bữa. Trong công thức này, tôi đề xuất làm quen với một trong những lựa chọn để chế biến món nướng tự làm với lượng nước dùng dồi dào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 119 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 5-6
- Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 500-600 g
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Ớt đắng -? vỏ quả
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm lớn
- Bất kỳ gia vị thơm và gia vị để nếm
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
Từng bước nấu thịt quay với nước dùng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ mỡ thừa (nếu có) và bỏ màng. Lau khô bằng khăn giấy. Cho dầu vào chảo hoặc chảo gang, đun nóng dầu rồi cho thịt vào. Vặn lửa lớn và nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Nó sẽ cho phép bạn giữ tất cả nước trái cây thành từng miếng.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng lớn rồi cho vào âu thịt. Vặn nhiệt độ xuống cài đặt trung bình. Thêm dầu nếu cần thiết. Cà rốt hấp thụ tích cực, và tiếp tục xào trong khoảng 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 4 - 6 lát tùy theo kích thước của củ. Cho nó vào nồi hầm cùng với thịt và cà rốt và tiếp tục chiên thực phẩm cho đến khi chín vàng.
4. Đổ thức ăn với nước dùng hoặc nước. Nêm muối và tiêu xay, thêm lá nguyệt quế và đậu Hà Lan. Thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn như mong muốn. Đun sôi nước dùng, đậy nắp chảo, vặn nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và đun nhỏ lửa trong 1-1,5 giờ. Bạn giữ lửa càng lâu thì món ăn sẽ càng đậm đà hơn.
5. Đổ nước rang đã chuẩn bị vào các bát. Bạn có thể thêm hành lá tươi cắt nhỏ hoặc hành tây vào mỗi khẩu phần. Ăn kèm với bánh mì tươi.
Xem thêm video công thức cách nấu gà quay tự làm.
