Bạn mệt mỏi với món trứng tráng thông thường? Hãy thử công thức này để có món trứng tráng thịnh soạn và bổ dưỡng với ngô, ớt, cà chua và pho mát. Đây là một lựa chọn ăn sáng lý tưởng cho cả gia đình. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Tôi đề xuất một công thức từng bước để làm một món trứng tráng lạ miệng với ngô, hạt tiêu, cà chua và pho mát. Trứng tráng là một món ăn làm từ trứng, có thể thêm sữa, kem chua, nước. Trên thực tế, đây là những thực phẩm giống nhau, khác nhau về thành phần nguyên liệu và sự lựa chọn về sự hiện diện của trứng. Nó được cho là một món ăn của Pháp, nơi nó được làm bằng trứng trộn chứ không phải trứng đánh tan. Theo nguyên tắc, trứng tráng được chiên trong bơ (thường là bơ) ở một mặt cho đến khi trứng đông lại, cuộn lại và phục vụ. Đôi khi nó được chế biến với nhân, được lấp đầy vào trứng tráng đã hoàn thành trước khi cuộn hoặc nướng ngay lập tức vào khối trứng. Trong công thức này, tôi khuyên bạn nên làm món trứng tráng với các sản phẩm nướng.
Món trứng tráng đơn giản này có những bí mật nhỏ của riêng nó. Tôi khuyên bạn nên chọn những quả cà chua đặc, nhiều thịt và không quá mọng nước để chúng không bị chảy trong chảo và biến thành một khối không có hình dạng. Phô mai không chỉ phù hợp với các loại cứng, mà còn được chế biến. Dùng ớt chuông đỏ, xanh hoặc vàng tùy ý. Công thức ngô sử dụng ngô tươi luộc, nhưng ngô đóng hộp hoặc đông lạnh sẽ hiệu quả.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp (tai luộc) - 1 cái.
- Muối - một nhúm lớn
- Ớt chuông ngọt - 0,5 miếng.
- Dầu thực vật - để chiên
- Húng quế - một vài cành cây
- Cà chua - 1 quả.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai - 100 g
Chuẩn bị từng bước một món trứng tráng với ngô, hạt tiêu, cà chua và pho mát, một công thức có ảnh:
1. Luộc sơ qua ngô trong nước muối. Cách làm trong cách đun cách thủy trên bếp hoặc lò vi sóng, bạn có thể tìm thấy công thức từng bước có ảnh trên các trang của trang web. Sau đó để nguội để không bị bỏng và dùng dao sắc cắt bỏ các hạt.
2. Dùng tay để tháo rời các hạt sao cho chúng tách rời khỏi nhau.
3. Rửa sạch ớt chuông và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt bỏ phần đuôi và làm sạch hạt bên trong. Cắt ớt thành dải hoặc hình khối.
4. Cà chua rửa sạch, dùng khăn thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn.
5. Trong chảo gang có thành cao, dầu nóng rồi cho ngô vào. Chiên trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút.
6. Thêm ớt chuông và ngô vào chảo, đảo đều và nấu thêm 3-4 phút.
7. Cho cà chua vào chảo, đảo đều và xào tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1 phút nữa.
8. Rửa sạch trứng, đổ các thứ vào một cái bát và thêm một chút muối.
9. Bào phô mai và thái nhỏ húng quế. Gửi hàng tạp hóa vào bát trứng.
10. Khuấy đều hỗn hợp phô mai trứng.
11. Đổ khối lượng trứng vào chảo rán.
12. Xoay chảo để dàn đều khối trứng trên toàn bộ diện tích. Đậy vung bằng nắp, giảm lửa xuống vừa và nấu trứng tráng ngô, tiêu, cà chua và pho mát trong 5 phút cho đến khi trứng đông lại. Phục vụ thức ăn nóng ngay sau khi nấu. Bạn có thể phục vụ món trứng tráng trực tiếp trong chảo, nó sẽ giữ cho món ăn được ấm trong thời gian dài.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá chép om dưa với rau củ.
