Lịch sử nguồn gốc, sự khác nhau giữa dâu rừng và dâu vườn. Mô tả, đặc điểm sinh học, truyền thống. 30 sự thật thú vị.
Dâu tây là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe được người Hy Lạp cổ đại biết đến, họ dùng nó để điều trị các bệnh về đường hô hấp. Giờ đây, người ta không còn có thể xác định chắc chắn rằng những bụi cây còi cọc với lá tròn và thân mỏng dốc xuống đất đã định cư ở đâu trên thế giới. Nhưng thật khó để tìm được một người chưa từng ăn một quả mọng ngọt nào trong đời, thứ đã mang lại cho người La Mã biệt danh “thơm” vì mùi thơm kỳ diệu của nó. Dưới đây là 30 sự thật thú vị về dâu tây chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ!
Sự khác biệt giữa dâu tây rừng và dâu tây vườn
Trong ảnh, dâu rừng và vườn
Dâu tây là một loại cây thảo sống lâu năm thuộc họ Hoa hồng. Theo quy luật, bụi cây phân nhánh cao của nó cao 10-25 cm so với mặt đất và hàng năm mọc ra các chồi dài, thường được gọi là râu. Cố định bản thân trong các mảnh đất lân cận, chúng bén rễ, bắt đầu hình thành hoa thị mới, và những quả dâu tây định cư xa hơn, chiếm lĩnh các vùng lãnh thổ mới.
Những bông hoa năm cánh màu trắng với một chút màu hồng hoặc hơi vàng dễ nhận thấy xuất hiện trên các bụi cây vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, và sau 30 ngày, quả ngọt với vị chua dễ chịu khó cảm nhận được chín, trong đó có mùi thơm của mật ong hoa. và xạ hương.
Ghi chú! Một mô tả thú vị về dâu tây với hương thơm rực rỡ của nó đã được nhà văn Nga Dmitry Pavlovich Zuev, người say mê thiên nhiên, để lại: "Dường như đâu đó mứt đường từ bó hoa hồng, mật ong, táo và dứa đã sôi và bốc hơi."
Cây dâu mọc thấp thích mọc ở những nơi râm mát, khe núi, ven rừng nên đôi khi rất khó tìm thấy chúng giữa các loại thảo mộc khác. Tuy nhiên, một loại cây kén đất có thể sống thành công trên đồng cỏ được sưởi ấm bởi ánh nắng mặt trời, trên bờ sông và trên núi, mặc dù công việc của những người trồng cây mọng khó có thể dễ dàng hơn. Bạn còn nhớ bộ phim hoạt hình cũ của Liên Xô "Cái ống và cái bình" không? Nữ chính của anh ấy khá dễ hiểu! Những quả dâu tây có màu đỏ, hồng đậm và giọt kem thường ẩn dưới lớp lá và “chìm xuống đất” theo đúng nghĩa đen, đó là lý do bạn phải tốn nhiều thời gian và công sức để tìm kiếm chúng.
Không giống như quả mọng rừng, khu vườn có tổ tiên được đánh dấu khá rõ ràng:
- dâu tây nguyên chất được chuyển đến Châu Âu từ Bắc Mỹ;
- Dâu tây Chile, từng được tìm thấy với cô ấy trong cùng một khu vườn.
Theo truyền thuyết kể lại rằng, kết quả của sự thụ phấn chéo ngẫu nhiên (và có thể là công việc có chủ ý của những người làm vườn) một loại cây mới đã được sinh ra, hậu duệ của chúng hiện nở hoa trong các khu vườn và vườn rau của chúng ta. Dâu tây trồng trọt được phân biệt bởi những quả lớn đạt trọng lượng 20 và thậm chí 50 g so với những quả dâu rừng khiêm tốn 5-6 g và nằm phía trên lá, giúp việc thu hái dâu tây dễ dàng hơn.
Thú vị! Dâu tây trong vườn không thể chịu được những luống mà cà chua, khoai tây, dưa chuột hoặc bắp cải đã trồng trước đó, nhưng đồng thời chúng rất ưu ái đất được trao trước đó cho đậu, tỏi hoặc mùi tây với thì là.
Nguồn gốc của cây dâu tây
Trong ảnh, dâu tây trong thiết kế cảnh quan
Sự thật về dâu tây đan xen dày đặc với những giả định và phỏng đoán đến nỗi ngày nay hầu như không thể tách biệt được cái này với cái kia. Chưa hết, chúng tôi sẽ cố gắng tiết lộ một vài bí mật của vẻ đẹp ngọt ngào.
7 sự thật thú vị về chuyến du lịch vòng quanh thế giới của berry:
- Dâu rừng đã được nhân loại biết đến từ rất lâu đời. Các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra những dấu tích hóa thạch cổ xưa của quả mọng có tuổi đời hơn 60 triệu năm. Vì vậy, dâu tây đã phát triển trên hành tinh của chúng ta trong thời đại khủng long.
- Theo lý thuyết đầu tiên, loài thực vật này được đưa đến châu Âu từ Tân Thế giới, và nhờ thực dân, nó đã trở nên rất phổ biến. Một phiên bản khác nói rằng quả mọng đến từ Đông Nam Á.
- Việc nuôi dưỡng văn hóa tại gia bắt đầu vào cuối thế kỷ 15. Cho đến thời điểm đó, chỉ có quả mọng dại được ăn.
- Các nhà khoa học đã mô tả về dâu tây vào giữa thế kỷ 16. Ngày nay người ta biết rằng có hơn 600 loài thực vật.
- Dâu rừng có sự xuất hiện của chúng ở Nga với cha của Sa hoàng Alexei Mikhailovich của Peter I, người không bao giờ bỏ lỡ cơ hội để giải quyết sự tò mò trong khu vườn Izmailovo của mình, và người làm vườn Trifon. Cậu bé Petrusha rất thích những món ngon làm từ quả mọng ngọt đến nỗi khi đã trưởng thành, khi ra lệnh gửi cây để nhân giống cho Azov, cậu bé đã đặc biệt chọn ra "gốc dâu tây" - cây giống dâu tây.
- Nhưng loại dâu vườn đầu tiên đến Nga là giống Victoria cho quả lớn, chỉ đến với chúng tôi vào thế kỷ 20 và trở nên phổ biến đến mức ở một số nơi, loại cây có quả mọng đỏ nặng vẫn được gọi là Victoria.
- Một sự thật thú vị về dâu tây: trong những thập kỷ gần đây, chúng đã được sử dụng rộng rãi trong thiết kế cảnh quan. Ví dụ, những bụi cây mềm mại, ở đây và ở đó, được trang trí với những đốm quả mọng rực lửa, trông tuyệt vời trong các bồn hoa trang trí, các đường viền, đóng vai trò thành công như các đường viền đầy màu sắc để trang trí lối đi trong vườn và cực kỳ hiệu quả trong các bố cục cho chậu treo.
Mô tả thực vật thú vị về dâu tây
Bạn có biết rằng dâu tây thực sự là một kẻ mạo danh? Vâng, vâng, tất cả những thế kỷ này, cô ấy chỉ chết như một quả mọng, trên thực tế, có trong phả hệ của mình … một cái cây.
TOP-9 đặc điểm loài dâu tây:
- Trong cuộc sống hàng ngày, người ta gọi dâu tây là quả mọng, nhưng chúng ta đang phải đối mặt với một ổ chứa quá phát, tức là quả giả. Quả thật của cây là những hạt trên bề mặt của nó, có kích thước nhỏ.
- Bộ gen của dâu tây phức tạp hơn con người một lần rưỡi.
- Màu đỏ của quả dâu tây được cung cấp bởi sắc tố anthocyanin, nhưng chúng không được sử dụng làm màu thực phẩm do khả năng phản ứng quá khó lường với độ chua của môi trường. Nếu bạn ăn tráng miệng với dâu tây hoặc nhân dâu tây, nó rất có thể được nhuộm bằng các chất màu có nguồn gốc từ củ cải đường.
- Sau khi phân hủy mùi thơm của dâu tây thành các thành phần của nó, các nhà khoa học đã đếm được khoảng 15 hợp chất dễ bay hơi, bao gồm các loại thảo mộc, hoa, trái cây và thậm chí cả caramel, nhưng hầu hết các nhà nghiên cứu đều bị thu hút bởi mùi của … dầu ôi. Và chỉ khi kết hợp đúng cách, chúng mới cho ra mùi thơm quyến rũ, hấp dẫn như nhau.
- Dâu tây nở rộ ở các khu rừng miền trung nước Nga kéo dài từ giữa tháng Năm đến giữa tháng Bảy. Vì vậy, bộ sưu tập được thực hiện trong suốt 2 tháng, gần như cả mùa hè. Đôi khi cây mang trái dồi dào ngay cả trước khi có sương giá đầu tiên.
- Điều thú vị của dâu tây là họ hàng của nó là cây táo.
- Điều đáng ngạc nhiên là dâu tây không mọc ở một nơi trong hơn 5 năm. Cô ấy có thể di chuyển bằng cách sử dụng râu của riêng mình cho việc này. Di chuyển theo cách này, nó sẽ phát triển mỗi lần trong một khu vực mới.
- Một cây dại từ rừng có thể được cấy vào khu vực nhà của bạn. Vì điều kiện trồng dâu tây trong vườn của bạn sẽ tốt hơn nên quả dâu sẽ chín to hơn.
- Một sự thật thú vị khác về dâu rừng: chúng có mùi nồng hơn nhiều so với dâu tây trong vườn. Thực tế là trong quá trình lựa chọn, người ta đặc biệt chú ý đến phẩm chất của quả mọng có lợi ích thiết thực, chẳng hạn như khả năng chống sương giá hoặc kích thước. Mùi, than ôi, không có trong danh sách này.
Truyền thống và phân phối dâu tây trên thế giới
Bảo tàng dâu tây trong ảnh ở Vepion
Kể từ khi dâu tây bước vào cuộc sống hàng ngày của nhân loại, họ không chỉ đánh giá cao và yêu thích chúng mà còn biến chúng trở thành nhân vật trung tâm của nhiều phong tục hiếu kỳ.
8 sự thật thú vị và đặc tính bất thường của dâu tây:
- Ngày xưa, người ta tin rằng một chiếc thắt lưng dệt từ lá cây sẽ bảo vệ khỏi vết rắn cắn. Những chiếc lá khô giấu trong ví sẽ thu hút tiền bạc, và một bó nhiều cành được buộc bằng dải ruy băng màu hồng sẽ mang lại may mắn cho ngôi nhà nếu bạn để nó ở hành lang trước cửa trước.
- Nhiều người tin rằng: nếu trong lúc hái dâu mà im lặng và nghĩ về những mong muốn ấp ủ thì chắc chắn điều đó sẽ thành hiện thực.
- Ở Nga, có một truyền thống thú vị gắn liền với dâu tây. Nó không được chấp nhận để tự mình ăn quả mọng đầu tiên. Cô được họ hàng, làng xóm tiếp đãi. Họ tin rằng cây sẽ không dịch theo cách này và trong tương lai, nó sẽ bắt đầu kết trái dồi dào.
- Tại lễ hội hóa trang Brazil, được tổ chức hàng năm, một nghi lễ thú vị được sắp xếp với dâu tây. Những quả châu nằm rải rác xung quanh họ, hy vọng rằng những hành động như vậy sẽ giúp gia tăng sự giàu có và đạt được hạnh phúc.
- Một thực tế thú vị về dâu tây là chúng có vốn không chính thức của riêng mình. Đây là Vepion ở Bỉ, nơi cây được trồng bởi hầu hết mọi người và ở khắp mọi nơi. Họ thích làm người nước ngoài ngạc nhiên với một công thức nguyên bản để làm dâu tây chín. Nó được rưới một cách hào phóng với nước cốt chanh, rắc thêm tiêu trắng và ăn là ghiền. Ngoài ra còn có một bảo tàng về các loại quả mọng ngọt, nơi du khách được kể rất nhiều điều thú vị về nguồn gốc và cách trồng trọt của nó, được trưng bày rất nhiều loại quả tuyệt vời với quả trắng và hương vị dứa, và còn được cung cấp những món quà lưu niệm ngon - mứt, kẹo, kẹo trái cây, rượu mùi dâu. và thậm chí cả bia.
- Một món ăn khác có tên là "Eton Disorder" rất được các tay vợt và du khách đến tham dự giải Wimbledon yêu thích. Theo thống kê, số lượng dâu tây, được nghiền nát và trộn với kem, được tiêu thụ ở đây, tính theo hàng tấn - lên đến 27 quả trong vòng 2 tuần.
- Kể từ năm 1900, loại quả mọng ngon miệng đã chính thức được coi là vị cứu tinh và là biểu tượng chính thức của thị trấn Pasadena của Mỹ, nơi người dân nơi đây đã đoán rằng họ sẽ trồng dâu tây trên những cánh đồng với mùa màng bị bão tàn phá và để tránh đói.
- Trong trường hợp bạn muốn đến thăm bảo tàng dâu tây, nhưng bạn chưa có kế hoạch đến thăm Vepion của Bỉ, hãy xem Saratov của Nga. Ngoài ra còn có một bảo tàng về các loại quả mọng thơm, có hơn 600 cuộc triển lãm, các cuộc thi dành cho những người làm thủ công tốt nhất được tổ chức và các chương trình du ngoạn với những thông tin thú vị dành cho học sinh về dâu tây và dâu tây được cập nhật thường xuyên. Các buổi biểu diễn hoạt hình và nếm quả mọng được bao gồm!
Đặc tính thú vị của dâu tây
Ảnh mặt nạ dâu tây
Giống như bất kỳ loại quả mọng rừng ăn được nào, dâu tây chứa nhiều vitamin và dược chất. Quả và lá của nó được sử dụng rộng rãi trong thực hành của họ bởi cả những người chữa bệnh trong làng vô danh và những trụ cột của y học cổ đại như Hippocrates và Avicenna! Tuy nhiên, thói quen tiêu thụ quả dâu rừng mà không có lý do và cân nhắc, tất nhiên không thể dẫn đến bất cứ điều gì tốt đẹp.
6 đặc tính hữu ích và nguy hiểm của dâu tây tươi sáng:
- Trái cây của cây, bất kể giống dâu tây nào, đều là những chất gây dị ứng khá mạnh. Vì vậy, nó là giá trị ăn chúng một cách vừa phải.
- Cây dâu có những đặc tính hữu ích vượt trội đã được biết đến từ xa xưa và được sử dụng trong việc bào chế các bài thuốc cổ truyền. Do sự hiện diện của các chất trong quả mọng có thành phần tương tự như aspirin, quả mọng có thể được sử dụng để chống lại cơn đau đầu.
- Điều thú vị là dâu tây có chứa đồng. Khoáng chất này được biết đến với khả năng kích thích sản xuất collagen. Vì lý do này, quả mọng rất tốt để sử dụng trong việc điều chế mặt nạ có thể thay thế kem dưỡng đắt tiền.
- Không chỉ quả mọng được coi là hữu ích, mà cả lá dâu tây, chủ yếu là do hàm lượng axit ascorbic ấn tượng. Nó được chỉ định trong điều trị cảm lạnh.
- Thân rễ và rễ của cây cũng rất có lợi. Chúng có đặc tính chống viêm và khả năng cầm máu. Chúng cũng có khả năng tạo tác dụng tiết niệu và lợi mật cho cơ thể con người.
- Trà lá dâu được coi là một chất tăng cường miễn dịch, tiêu hóa và chống lão hóa mạnh mẽ. Điều chính là không lạm dụng nó.
Xem video về cách trồng dâu tây trong vườn:
Và cuối cùng, điều quan trọng cần nhớ là không được cho trẻ em dưới 1 tuổi ăn dâu rừng hay dâu tây tự làm. Một số thành phần của nó quá thô đối với dạ dày mỏng manh của trẻ sơ sinh, có thể gây đau bụng.
