Công thức từng bước cho món cá hồi sốt kem chua trên chảo: danh sách các nguyên liệu và quy tắc để chế biến món cá đỏ ngon. Video công thức nấu ăn.
Cá hồi sốt kem chua trong chảo là một món cá ngon và tốt cho sức khỏe không chỉ được chế biến như một phần của thực đơn hàng ngày. Món cá diêu hồng sốt chua cay cũng là món ăn phổ biến trên bàn tiệc. Sẽ mất rất ít thời gian để nấu nướng, vì vậy công thức này sẽ là một cứu cánh thực sự nếu có khách bất ngờ đến trước cửa nhà.
Sản phẩm chính là cá hồi, một loài cá thương phẩm rất có giá trị. Cùi của nó có một hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng cao. Với tất cả những điều này, sản phẩm khá đắt. Việc lựa chọn hàng hóa nên được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Lựa chọn tốt nhất là mua thân thịt đã được ướp lạnh. Đây là cách dễ nhất để kiểm tra chất lượng. Mắt không đục, mang không có mùi hôi, vảy còn nguyên, sáng bóng, vây và đuôi không bị khô, khi dùng ngón tay ấn vào, vết lõm nhanh chóng lan rộng - đây là những chỉ số chính cho thấy cá còn tươi.
Nếu bít tết được bày bán, thì chúng phải đàn hồi, có màu hồng nhạt, có mùi hồ chứa rất dễ chịu.
Khi đông lạnh, gói phải không có đá. Hãy chắc chắn để kiểm tra ngày hết hạn.
Cá hồi được chế biến thành từng miếng trong chảo sốt kem chua với thêm thì là. Đó là với những thành phần mà nó kết hợp tốt về hương vị. Thịt cá mềm và thơm. Nói chung, việc thêm bất kỳ gia vị nào là không cần thiết. Nhưng nếu muốn, bạn có thể sử dụng kinh giới, savory, tarragon, allspice, rosemary, parsnip, v.v.
Sau đây là công thức chế biến món cá hồi sốt kem chua trên chảo với ảnh chụp toàn bộ quá trình nấu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cá hồi - 400 g
- Kem chua - 300 g
- Thì là - 50 g
- Gia vị để nếm
Chế biến từng bước cá hồi dạng lát trong kem chua trên chảo
1. Trước khi nấu cá hồi trong chảo với kem chua, hãy chuẩn bị phi lê cá. Loại bỏ tất cả xương khỏi cùi và cắt thành từng miếng lớn. Thêm một chút muối và rắc tiêu xay.
2. Cho kem chua vào chảo khô. Cắt nhỏ thì là và trộn với kem chua. Khuấy và bắt đầu đun ở lửa vừa.
3. Cho các miếng cá vào nước sốt ấm.
4. Hầm cá hồi với kem chua trong chảo khoảng 10 phút và đảo liên tục. Trong thời gian này, phi lê thực tế sẽ đạt đến độ sẵn sàng và sẽ không có thời gian để luộc.
5. Tắt bếp và đậy bằng nắp. Để 2-4 phút cho món ăn ngấm gia vị.
6. Cá hồi hầm kem chua rất ngon và mềm trong chảo đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó nồng nhiệt. Khoai tây luộc, cơm hoặc kiều mạch rất thích hợp làm món ăn kèm. Tùy ý, bạn có thể phục vụ nó với các loại ngũ cốc khác. Chúng tôi cũng đi kèm với món ăn với cà chua tươi hoặc dưa chuột muối.
Xem thêm video công thức:
1. Cá hồi sốt kem tỏi
2. Cá hồi áp chảo sốt kem chua
