Công thức từng bước để nấu thịt viên với cơm sốt kem chua cà chua. Nấu một món ăn trong lò. Công thức với ảnh và video.
Thịt viên đút lò với cơm sốt kem chua cà chua có thể được xếp vào loại công thức nấu ăn phổ biến nhất. Xét cho cùng, các món ăn từ thịt đều có mặt trong khẩu phần ăn của hầu hết mọi gia đình. Ai đó thích bít tết ngon ngọt, ai đó đơn giản là không thể tưởng tượng cuộc sống của họ không có thịt nướng, ai đó nướng hoặc luộc thịt với gia vị, nhưng các sản phẩm thịt băm là phổ biến nhất - thịt viên, bắp cải cuộn, cốt lết. Nhu cầu được giải thích bởi sự đơn giản của việc chuẩn bị, sự sẵn có của các sản phẩm cần thiết, cảm giác no và tính linh hoạt. Chúng tôi muốn dạy bạn cách nấu thịt viên ngon với cơm. Thịt viên được kết hợp với bất kỳ món ăn phụ nào, mặc dù chúng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập.
Chúng thường bị nhầm lẫn với cốt lết, nhưng sự khác biệt cũng khá đáng kể. Thứ nhất, viên thịt luôn tròn đều, không bị dẹt. Thứ hai, nếu chúng được tẩm bột, thì chỉ ở dạng bột mì, chứ không phải ở dạng vụn bánh mì. Thứ ba, chúng không chỉ bao gồm thịt băm mà hầu như luôn có ngũ cốc trong thành phần của chúng (gạo, kê, lúa mạch ngọc trai, v.v.). Và thịt viên luôn được hầm và luôn được phục vụ với nước sốt, và thường xuyên hơn ngay trong đó.
Xem một công thức tương tự cho thịt viên và nước thịt, hầm trong chảo
- Hàm lượng calo trên 100 g - 160 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4
- Thời gian nấu - 60 phút
Thành phần:
- Gạo - 0,5 muỗng canh.
- Thịt băm - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Kem chua - 4 muỗng canh. l.
- Tương cà chua - 4 muỗng canh l.
- Nước - 200-250 ml
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Từng bước nấu món thịt viên với cơm sốt kem chua cà chua nướng trong lò
1. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay mịn, đun nhỏ lửa trong chảo (có thể với hành tây). Đổ gạo với nước lạnh, để nguội một chút, vo sạch, đun cho đến khi chín một nửa và để nguội. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát hoặc đĩa dễ trộn.
2. Thêm thịt băm. Lý tưởng nhất nếu bạn tự chuẩn bị, nhưng mua ở cửa hàng, nếu bạn chắc chắn về nhà sản xuất, cũng sẽ hoạt động.
Lời khuyên! Trước khi điêu khắc thịt viên, hãy đập thịt băm xuống bàn nhiều lần. Kỹ thuật đơn giản này sẽ làm cho món ăn thành phẩm bông hơn và giúp các nguyên liệu được sử dụng bổ sung hương vị và mùi thơm cho nhau.
3. Đối với nước sốt, trộn tương cà chua (bạn có thể dùng tương cà) và kem chua, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
4. Khuôn viên thịt bằng tay ướt, cho vào đĩa nướng. Bạn có thể chiên trước cả hai mặt, nhưng sau đó món ăn sẽ không được mềm.
5. Đổ nước sốt đã nấu lên trên.
6. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng khoảng 30-50 phút. Tập trung vào sự sẵn sàng của gạo.
7. Cơm viên với cơm sốt kem chua cà chua nướng trong lò đã sẵn sàng. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc chúng có thể được bổ sung với khoai tây nghiền, cháo, hoặc salad rau tươi.
Xem thêm video công thức:
1. Cơm viên với cơm sốt cà chua, nấu trong lò:
2. Cơm viên thịt viên ngon tuyệt với nước thịt trong lò:
